2007春节『大年饭』美食评选--已经结束

powermao

中国人过春节，喜欢吃团圆饭，不管是大年三十的年夜饭，还是大年初一的团圆饭，少不了做一顿丰盛的饭菜，这是几千年的传统了。全家上下，老老少少，围坐一圈，鸡鸭鱼肉，生猛海鲜，中间再加上一个火锅，热热闹闹的过上一个年，慰劳一下勤苦了一年的自己，祝愿全家下一年里能够年年有余。
吃这样一桌大年饭，自然都要拿出自己的拿手好菜，亲自下厨，即使是在国外，也是同样。
眼看春节就要到了，到底今年能拿出什么样的拿手好菜呢？
现在就给大家一个展示的机会，各自做一道最拿手的菜，相互学习一下，为今年的年夜饭做个准备，让全家人为你赞叹！


要求：
参赛者做一道自己的拿手菜，可以是自己最拿手的，也可以是仿照菜谱上的，更可以是按照版上同志贴出来的做法做的；可以是鸡鸭鱼肉、生猛海鲜，也可以是蛋糕点心、西餐甜品，更可以是家常小菜、水果鲜蔬。自己亲自下厨，全程跟踪报道，至少 1 张以上图片，每张图片均配详细步骤说明，要有详细的文字介绍所需要的原料、配料、调料，和其用量的多少，以及涉及的器具和做法。
也可以由做菜抒发一段感想。
每人参赛最多不超过 2 个菜。
回国过年的，可以提前发帖，或在中国做了再发。
发帖时，分类请选择『美食竞赛』，方便统一管理。
其他要求：
图片不要重复，并且统一压缩格式为不超过800×600尺寸的清晰图片。

奖励办法：
1、每位参赛者都将得到100分奖励，有创意的好贴将被升为精华(+50)。
2、活动结束后，根据网友投票选出的前三名，分别奖励 600分、500分和400分。
3、参加投票的坛友，每人也能得到10分的奖励。
4、第一个参赛的额外加100分，第2、3个额外加50分。

额外奖励办法：
每位参赛者可以找人品尝一下，最好是除家人以外的朋友，然后请这位客人写一篇300汉字以上的 吃后感，使用单独的足迹ID回复在本人的参赛贴内。
参加即有加分奖励，每位参赛者最多请不超过 3 位客人写吃后感，内容不要雷同。
凡参加者，客人每人奖励 100 分（如果是家人，每人奖励50分），参赛者一次额外奖励 50 分。

时间安排：
投稿日期:2月10日～2月23日
开始投票日期:2月24日
截止投票日期:3月4日

2007春节日程：
2月10日  腊月二十三 小年
2月17日  腊月三十  除夕
2月18日  正月初一
2月22日 正月初五 破五
3月4日  正月十五 元霄节
3月20日 二月二 龙抬头


最后恭祝大家，新春快乐，金猪吉祥，升薪生子，好运连连～～

[ 本帖最后由 powermao 于 2007-7-20 19:16 编辑 ]

powermao

参赛名单


1. KUN  卤牛肉 + 可乐鸡翅  （200已加）  2007-2-10

2. 飞行   绿玫瑰 + 白玫瑰  （150已加）  2007-2-10

3. jl162401   土法烧羊排 + 贵州棒棒鸡  （150已加）  2007-2-12

4. Eucalypt   泰式咖哩大虾  （100已加）  2007-2-12

5. 漫游 腐乳扣肉  （100已加）  2007-2-14

6. 泡泡 山珍海味汤  （100已加）  2007-2-15

7. lipingli 红烧素鸡 + 洋葱炒鳝丝  （100已加）  2007-2-15

8. 游来游去 金针菇培根牛肉卷  （100已加）  2007-2-17

9. aggiekobe 水果拼盘 + fish&Nuts  （100已加）  2007-2-18

10. datou2z 三鲜锅巴 + 东坡肘子   （100已加）  2007-2-18

11. susan 梅菜扣肉 + 蒜蓉大虾  （100已加）  2007-2-19

12. Beily 拔丝土豆  （100已加）  2007-2-19

13. 小鼠依猫 四喜丸子  （100已加）  2007-2-20

14. 美讶 牙签牛肉及其他   （100已加）  2007-2-20

15. PowerMao 小鸡炖蘑菇 + 凉拌拉皮    （100已加）  2007-2-21

16. possum 潮汕小吃之煎萝卜糕     （100已加）  2007-2-22

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美食版春节『大年饭』投票贴   

[ 本帖最后由 powermao 于 2007-2-26 00:24 编辑 ]

北风

板凳

astina

祝活动成功

可惜要出门去了,赶不上挣分的好机会

Beily

嗯。。。问个问题，一般来说小年夜不是腊月廿九吗？怎么廿三就是小年了？不是很明白啊……

神奇的快沙

估计北方人的小年和南方人的小年夜是两回事

horseanddragon

小年夜不是腊月24么？？？

havealook

小年，中国传统节日，在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四。小年被视为过年的开端。

小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上，这样就他不能在玉帝面前说坏话。“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。小年也是“扫尘日”，打扫卫生准备过大年


http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E5%B9%B4

wuyu

有歌谣为证 （可惜记不全了）：

二十三，糖瓜儿粘；
二十四，扫房日；
二十五，扫房土；
二十六，。。。；
二十七，。。。；
二十八，把面发；
二十九，蒸馒头；
三十儿晚上熬一宿；
大年初一扭一扭。

美讶

哎, 我要不要参加呢? 可惜年夜饭我们要出去吃的.

[ 本帖最后由 powermao 于 2007-2-5 16:15 编辑 ]

powermao

小年是说热闹仅次于过年,来历如下
http://zhidao.baidu.com/question/651233.html
农历十二月二十三日，民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。
祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。
灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。
古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日。这一天，也就成了传统的祭灶节日。

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每年过小年的时候，就是要吃『灶王糖』，也叫 关外糖，为什么叫关外糖呢，这个关就是指山海关，中原和东北就是以山海关为界的，出了山海关就是东北了，也是今天辽宁和河北的分界点，冬天，关外冷，这糖不化，可以一旦进了关，就热了，这糖就会化，吃不到了，这个糖，脆而不腻，咬起来有味道，好吃，每年就吃这么一次，就一次，所以要品尝的人，还得农历二十三就出关外来才行，呵呵。等过了二十三，就要扫房准备过年了。

powermao

原帖由 美讶 于 2007-2-5 15:59 发表
哎, 我要不要参加呢? 可惜年夜饭我们要出去吃的.

是『大年饭』，就是你自己为了过年做的最好吃的一顿饭，美牙mm这么心灵手巧的，怎能不参赛呢，呵呵，偶是看好你了，分都给你留着呢～～

美讶

原帖由 powermao 于 2007-2-5 16:15 发表


是『大年饭』，就是你自己为了过年做的最好吃的一顿饭，美牙mm这么心灵手巧的，怎能不参赛呢，呵呵，偶是看好你了，分都给你留着呢～～

我还以为你是邢捕头呢

游来游去

想想用什么菜报名呢？

KUN

支持~~:)

lily001

强烈支持

tyxzh

支持

villa

支持~~支持~~

doulaimi

可以光吃不练莫     嘻嘻

keke

什么时候开始上交作品？什么时间截止？

fantergaruo

好主意，帮顶

possum

支持一下...呵呵

尽量参加的说

powermao

有很多分分等着大家呢，嘿嘿～～

fantergaruo

口水预备，哗~~~~~~~~~~~~

possum

报名参加..先去准备材料...呵呵

虽然不在澳洲,也凑凑热闹

powermao

欢迎，欢迎～～

jr05

投绿玫瑰白玫瑰那个

游来游去

报名：金玉满堂 ------ 金针菇培根牛肉卷

aggiekobe

我的水果雕刻可以报名吗?如果可以，我现在去整理过程的图片。
可是没有足迹上的人试吃过

powermao

原帖由 aggiekobe 于 2007-2-18 02:16 发表
我的水果雕刻可以报名吗?如果可以，我现在去整理过程的图片。
可是没有足迹上的人试吃过

可以的，欢迎，呵呵～