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[地方特色] 第一次做的蛋饺 [复制链接]

发表于 2008-2-5 14:40 |显示全部楼层
此文章由 琪琪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 琪琪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小时候的过年前夕,经常看妈妈做蛋饺。这东西我超爱吃,而且觉得做的过程也很有意思。

可是偶已经3年过年没回家老。。 今天突然想念那种美味了,打电话给老妈进行了远程指导,今天来试了试。

其实这东西看起来简单,操作起来可费事。琢磨了半天火候,我才能做的稍微有点模样。刚开始的完全封不了口,一个个都咧着嘴。。

因为家里的钢勺很小,所以蛋饺只能这么小。。一口就没了。。 图上是刚做好的样子,肉馅还是生的。现在拿去冰箱速冻了。打算明天吃。。

不过,不管怎样,终于又尝试着做出了原来没做过的菜。。hoho 。。。要知道,我没出国前,只会煮面条。。。

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参与人数 6积分 +59 收起 理由
vvguru + 3 你太有才了
astina + 20
datou2z + 18 颜色真漂亮!

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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-2-5 14:42 |显示全部楼层
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不错啊!

退役斑竹

发表于 2008-2-5 14:43 |显示全部楼层
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这个小时候过年的时候才做的,蛋液里面包肉圆,特别好吃

发表于 2008-2-5 14:45 |显示全部楼层
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是啊。。现在过年我家也都不怎么做这个东西了。。。

吃的时候是蒸熟的 美味无比。。。

退役斑竹

发表于 2008-2-5 14:51 |显示全部楼层
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我家是放在汤里的

发表于 2008-2-5 15:00 |显示全部楼层
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我家是下火锅
或者卤着吃的
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-2-5 15:19 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
瓦,太好看了,太想吃了。红烧也好吃啊~~

发表于 2008-2-5 15:22 |显示全部楼层
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这么多种吃法。。。我这次做了还蛮多的。。试试不同的吃法罗!~

发表于 2008-2-5 15:44 |显示全部楼层
此文章由 happyhappy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 happyhappy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 小猪琪琪 于 2008-2-5 15:40 发表
小时候的过年前夕,经常看妈妈做蛋饺。这东西我超爱吃,而且觉得做的过程也很有意思。

可是偶已经3年过年没回家老。。 今天突然想念那种美味了,打电话给老妈进行了远程指导,今天来试了试。

其实这东西看起 ...


封口前在边缘再抹点生鸡蛋液就能封住了!:)

发表于 2008-2-5 16:04 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太强了,过年真的很想吃蛋饺!

退役斑竹

发表于 2008-2-5 16:06 |显示全部楼层
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我家做的时候还会把尾巴都弄在一起,做成一个个金鱼的样子
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退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2008-2-5 18:07 |显示全部楼层
此文章由 飞行 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 飞行 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错哦,偶也做过的,没有大勺子的可以摊一块大蛋皮,然后用杯子一个一个压出蛋饺皮,也很快的

发表于 2008-2-5 20:33 |显示全部楼层
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这个办法强的

发表于 2008-2-13 22:25 |显示全部楼层
此文章由 豌豆公主 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 豌豆公主 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
在家的时候都是我做的蛋饺,刚来的时候试着做过,可是太新的勺子怎么做都会粘住
上次回国的时候把那把我用的最顺手的蛋饺勺子都带来了
肉馅里要拌马蹄才好吃.这边能买到去皮冰冻的.

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参与人数 1积分 +10 收起 理由
patrickzhu + 10 肉馅里拌马蹄,很正宗的上海做法。

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发表于 2008-2-14 12:13 |显示全部楼层
此文章由 lisacai 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lisacai 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃的蛋饺。 我要吃

发表于 2008-2-14 22:35 |显示全部楼层
此文章由 豌豆公主 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 豌豆公主 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看到加分,好高兴啊~等把蛋饺的片片找到了,就传上来
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