泰国最受欢迎的鱼会即将消失吗？ 人们贪得无厌的胃口，如何让“pla tu”迷你鲭鱼陷入濒...

dootbear

南华早报长篇报道：泰国最受欢迎的鱼会即将消失吗？ 人们贪得无厌的胃口，如何让“pla tu”迷你鲭鱼陷入濒危？

在被称为“丰饶湾”（Bay of Abundance）的地方，泰国最受欢迎的鱼已经不见踪影。在西部约200公里处，著名的Mae Klong鱼贩已经转向印尼来弥补短缺 ，同时，海洋科学家警告称，pla tu的鱼群可能正处于崩溃和面临灭绝的边缘。

这种曾在泰国湾大量繁衍的富含蛋白质的迷你鲭鱼（mini-mackerel）pla tu正在消失，依赖它作为收入和营养来源的泰国人担心这种肉质丰富、价格实惠的主食可能很快就会从他们的餐盘中消失。

短身鲭鱼所遭受的困境已经积累了数十年；这是由气候变化、过度捕捞和对泰国海鲜不断增长的全球需求共同造成的。

泰国是世界第六大鱼类和海产品出口国，拥有一个看似永不满足的国内市场。

但随着海洋温度的升高m和极端天气模式扰乱海洋洋流，海洋生态系统的压力也在增加，这也导致以浮游生物为食的pla tu鱼群数量急剧下降。

泰国渔民表示，他们现在的年捕鱼量只有30年前的三分之二，这为海洋的整体健康敲响了警钟，因为食物链的一个中心支柱开始摇摆。

为了生存，这些鱼变得更小，而且更早繁殖，科学家说。

泰国曼谷朱拉隆功大学海洋科学系助理教授杰斯·凯特拉塔德（Jes Kettratad），告诉《亚洲本周This Week》，它们正在尽最大努力适应。

如果你再进一步施压，它们可能就做不到了，那时鱼群就会崩溃和灭绝了。

这是一个关于不断缩小的鱼、依赖它的国家，以及拯救这个物种所剩无几的时间的故事。

在“丰饶湾”

在泰国东部海岸的春武里，从一座山上俯瞰一个被商业码头标记、点缀着冒着黑烟的集装箱船的海湾，阿莫萨克·帕尼亚查罗恩斯里（Amornsak Panyacharoensri）回忆起往日的情景。

春武里（Chonburi）沿海渔业协会会长、这位和蔼的第三代渔民阿莫萨克（Amornsak Panyacharoensri）回忆道，当我还是个孩子的时候，海洋充满了生命。我们曾经只带着装满煤油的风灯走进海里，就这样捕捉海洋生物。

阿莫萨克回忆说，大型蓝蟹、石斑鱼和鲻鱼被灯光吸引过来，可以一把抓起，而以盛产优质丰富的鱼类和海鲜而自豪的丰饶湾（Ao Udom）的小渔村也因此而欢欣鼓舞。

但那是过去的事了。

他说，现在这片曾经美丽、视野开阔的海域，已经变成了一个工业基地。他解释道，远在几公里海外作业的大型拖网渔船捕捞走了大部分的好鱼，而更靠近海岸的“周末渔民”则与当地人争抢剩下的渔获。

他说，对我们鱼类的需求来自各方，既有国内的，也有全球的，现在我们和鱼儿的平衡已经被打破，已经失控了。

春武里是泰国备受瞩目的东部经济走廊的关键所在，这是一个价值数十亿美元的基础设施计划，旨在将这个东南亚国家转变为物流和航空枢纽。

新港口、船只加油点以及从电动汽车巨头到飞机零部件制造商的各种公司，已经加入到该地区已经布满的炼油厂、管道和工厂之中。

该省位于泰国湾马蹄形北端，pla tu鱼类通常从10月开始在这里产卵，结束它们从南部迁徙而来的周期，以丰富的磷虾和小虾为食。

pla tu的生命周期始于泰国细长的南部半岛的春蓬（Chumpon）附近。

从那里，它们向北弯曲，沿着海岸移动到Mae Klong，随着从主要河口流入海中的营养物质，它们成熟为成年鱼。

阿莫萨克说，它们最喜欢的繁殖地就在春武里。它们在春武里产完卵后，会返回原来的繁殖地，重复每年的周期。

但这一自然节律已被打断。

过去五年，pla tu的捕捞量创下了历史新低，根据泰国渔业部门的官方统计数据，2018年的捕捞量仅为11,000吨，达到了最低点。

去年的32,000吨略有好转，但仍远低于2011年的136,000吨和三年后的128,000吨。

长期趋势显示了三十年来的下降：1992年，捕获的pla tu为96,000吨。

为了帮助鱼群恢复并让鱼在面临渔民网捕之前成熟，渔业部门在泰国湾的内沿海区域实施了为期数月的禁渔期。

然而，尽管有这些努力，年捕鱼量仍在减少。

今年，南部的禁渔期从6月持续到8月，然后在北部的沿海省份从8月持续到9月，以便让鱼类产卵，让产生的幼鱼可以觅食和成长。

朱拉隆功大学的海洋科学家杰斯·凯特拉塔德（Jes Kettratad）说，鱼变小意味着它们必须在更年轻的时候繁殖，当这种情况发生时，我们知道有些事情不对劲。

目前还为时过早，无法判断扩大禁渔区是否有效，因为尚无关于其影响的公开数据。

但渔民表示，他们空空的渔网预示着更多失望即将到来。

阿莫萨克说，当我们甚至无法养活自己时，我们怎么能成为‘世界的厨房’呢？”。

他引用了泰国用于其大米、糖、水果和海鲜出口的流行口号。

一个正在萎缩的物种

数十年前，pla tu在长度达到20-30厘米时就会首次成熟或达到繁殖年龄。

多年来，这个长度逐渐降低到16厘米。

朱拉隆功大学的海洋科学家杰斯·凯特拉塔德（Jes Kettratad）说，现在，这一长度仅为13厘米，这反映了鱼类为了生存经历的“相当可怕”的自然选择过程。

鱼变小意味着它们必须在更年轻的时候繁殖，当这种情况发生时，我们知道有些事情不对劲

他补充道，由于气候变化导致的海水温度升高，和风雨模式改变可能在重塑pla tu生命周期中发挥了重要作用。

无法准确预测鱼群何时可能崩溃和灭绝，但如果目前的下降趋势持续，杰斯推测这可能会在未来二三十年内发生。

这种悲观的轨迹将对目前在pla tu行业就业的数十万人产生灾难性影响，从渔民和鱼贩到泰国市场上无处不在、制作手工竹篮的工匠，这些竹篮用来装载准备炸的鱼。

这对海洋中其他生物的影响也不容乐观。

春武里的渔民阿莫萨克说，“pla tu吃较小的鱼，又被更大的鱼吃掉。

它们处于食物链的中间。如果pla tu的供应减少，其他以它们为食的鱼类，如大型鲻鱼或石斑鱼，也会跟着减少，因为它们没有食物。

随着短身鲭鱼的数量减少，泰国渔民不得不在食物链中更进一步寻找新的蛋白质来源。

曼谷环境司法基金会东南亚地区主任多米尼克·汤姆森（Dominic Thomson）说，他们正在吸走这一极其重要的物种，而该物种还没有达到合适的大小或实现其全部价值。

这是一场走向底部的竞赛。

环境司法基金会表示，泰国湾有超过八千艘商业渔船，底拖网渔船负责任意捕捞鱼类，包括对主要市场来说太小的幼鱼，这些幼鱼被打包成廉价的“垃圾鱼”，用于制作宠物食品和动物饲料。

然而，在一个渔业雇佣了超过二百万人、每年为国内生产总值贡献34.5亿美元并占所有出口的8%（根据政府数据）的国家，暂停捕鱼不是一个选项。

该行业还在寻求摆脱其最近的痛苦历史，此前该行业在2015年被卷入了海上奴隶丑闻，并被欧盟指认为过度捕捞热点。

这促使政府对渔业进行了“彻头彻尾”的清理，当时的军政府加强了泰国籍渔船的船员注册和捕捞追踪。

作为对这些行动的回应，泰国渔业后来被从欧盟的观察名单中移除，避免了一项可能每年造成数亿欧元损失的进口禁令。

但随着渔船被留在岸上，年捕鱼量也减少了，导致收入枯竭。

泰国总理斯雷塔·塔维辛（Srettha Thavisin）领导的对商业友好的新政府表示，这些繁重的限制现在应该放松，环境团体拒绝了这一举措，认为不明智。

泰国商业部长普姆坦·韦查亚查（Phumtham Wechayachai）在11月30日宣布一项新的渔业法案时强调了“恢复渔民正义和成功振兴渔业”的重要性，该法案预计将在明年初提交泰国议会审议。

捕鱼量下降，成本上升。

在一个平日的黎明前的黑暗中，由来自缅甸的瘦弱、纹身的男子组成的泰国渔船在沙没松甲兰（Samut Songkram）一个毗邻大型佛教寺庙的码头卸下了渔获。

这个位于曼谷西南部的小型省会是泰国最大的渔业基地之一，也是pla tu的著名产地。

从船上卸下的鱼被迅速运到几公里外的Mae Klong市场的批发商那里，供应全国各地的餐馆。

这里的pla tu因其鲜美和肉质而受到追捧，在一个以地区特产和农产品而自豪的国家尤为如此。

在市场卖鲭鱼40年的“阿姨万”说，多年前，小商贩常来向我购买，但他们现在都消失了。

随着电灯照亮她的摊位，她对价格上涨到每公斤150泰铢（约为4.26美元）或更多（取决于当天的捕鱼量）而感到惋惜。

她说，成本增加了10倍。

我过去一天能卖出100多公斤，现在工作日只有20公斤。

包括从印尼进口的大型鲭鱼品种在内的进口品种弥补了供应不足，因为消费需求似乎不断增长。

曼谷Khua Kling Pak Sod家族经营的餐馆的瓦雷萨拉·斯米塔西里（Varesara Smitasiri）在接受《亚洲本周》采访时表示，pla tu油炸后配蒜和辣椒，煮成酸辣汤或咖喱，在泰国菜单上仍然占有珍贵的位置。

她说，它是我小时候尝过的第一种鱼。

它容易找到，美味可口，肉质丰富，富含蛋白质，这就是为什么pla tu是每个泰国家庭的一餐。

泰国人坚称，进口的印尼或马来西亚鱼类没有泰国湾沉积物丰富水域滋养的本地品种美味。

为了拯救这个物种，渔业部门正在尝试人工繁殖并将结果幼鱼释放到野外。

但高昂的成本和影响海上幼鱼存活的多种变量使成功变得不确定。

小型传统渔民同样通过在泰国湾遍布的自家育苗场来帮助重建海洋鱼群。

虽然他们的努力在规模上可能不足，但至少反映了那些生活在水域附近的人们对当前危机的认识。

最终，解决pla tu衰退的唯一方法可能像它不受欢迎一样激进。

杰斯说，我希望的是关闭渔业一年。

泰国湾非常富饶，如果你让它自己恢复一段时间，它会反弹，丰富度会回归。

但他承认，这样做将损害数百万人的生计，这表明环境、经济和消费者需求如何限制了拯救可爱物种的选择。

杰斯讽刺地说，人类总是胜出，不是动物，尤其是在鱼类方面。

总有一种心态认为它们永远会在海里。直到它们不再存在。




























来源：

https://www.scmp.com/week-asia/h ... amp;pgtype=homepage

Aidan Jones

Published: 9:30am, 9 Dec, 2023

GardenOfDreams

好长！

最大的天敌在岸上：（

violots

我要是说这些鱼看起来好吃

会不会有素食主义者来说我

dootbear

GardenOfDreams 发表于 2023-12-12 07:23
好长！

最大的天敌在岸上：（

嗯。

dootbear

violots 发表于 2023-12-12 07:28
我要是说这些鱼看起来好吃

会不会有素食主义者来说我

吃过吗？

蛮好吃的。

violots

dootbear 发表于 2023-12-12 07:32
吃过吗？

蛮好吃的。

好像没有吃过这一种鱼，有时候在餐馆里吃的鱼也不知道是哪一种

你貼这么多好看的菜，看到了会更想要去买鱼吃了

CathyS

dootbear 发表于 2023-12-12 07:32
吃过吗？

蛮好吃的。

其实这个鱼就是马鲛鱼的一种，不是泰国特产，潮汕那边也有，叫“巴浪鱼”，主要被用作潮汕鱼饭。泰国当地的华人叫“巴狼鱼”，吃这种鱼的习惯很可能是当年潮汕移民带去的，泰国华人大部分都是潮汕人。

CathyS

dootbear 发表于 2023-12-12 07:32
吃过吗？

蛮好吃的。

你发的那个笼屉里的鱼，就和潮汕鱼饭很类似。

只不过泰国的笼屉小，所以他们会把鱼头掰一下放到笼屉里，这样看这个鱼头就好像歪了一样，所以在泰国也叫“歪头鱼”。

CathyS

Pla tu （ปลาตู้）的意思其实是鱼罐头

ปลา = 鱼

ตู้ = 罐头

GoJetter

oh no 這個很好吃的

ctsnzakl12@gmai

GardenOfDreams 发表于 2023-12-12 07:23
好长！

最大的天敌在岸上：（

人类就是地球最大的天敌

dootbear

CathyS 发表于 2023-12-12 07:42
Pla tu （ปลาตู้）的意思其实是鱼罐头

ปลา = 鱼

你拼错了，不是：

ตู้

是：

ปลาทู

mdlp

版主是吃鱼爱好者么。。。。。

dootbear

mdlp 发表于 2023-12-12 09:46
版主是吃鱼爱好者么。。。。。

哈哈，不是。

吃，是没问题。

对泰国有所了解而已。

蚝

没想到这么长，看完很焦虑啊

图片看上去应该不好吃吧？没有满满的辣椒都不能吃

hehuayuan125

马鲛鱼味道一般般吧

dootbear

蚝 发表于 2023-12-12 10:21
没想到这么长，看完很焦虑啊

图片看上去应该不好吃吧？没有满满的辣椒都不能吃 ...

哈哈，赶快去泰餐厅点这个。

他们应该有冷冻的pla tu做的菜。

Grange

天生万物以养人

Natio

《人类简史》就已经提到过， 智人横扫过的地方，能被智人食用的物种，要么被圈养或者大规模种植，要么逐渐灭绝......

dootbear

Natio 发表于 2023-12-12 12:39
《人类简史》就已经提到过， 智人横扫过的地方，能被智人食用的物种，要么被圈养或者大规模种植，要么逐渐 ...

嗯，鸡，猪，牛，羊。

CathyS

dootbear 发表于 2023-12-12 09:28
你拼错了，不是：

ตู้

牛

Natio

dootbear 发表于 2023-12-12 14:03
嗯，鸡，猪，牛，羊。

还有就是陪伴型宠物，就连工作型动物也会因为逐渐被机器取代，要不成为宠物，要不成为食物，要不就灭绝。

dootbear

Natio 发表于 2023-12-12 16:04
还有就是陪伴型宠物，就连工作型动物也会因为逐渐被机器取代，要不成为宠物，要不成为食物，要不就灭绝。 ...

猫和狗

patpatchow

这种鱼我们那边叫马鲛鱼，咸鱼很多用它来做的

dootbear

马鲛咸鱼，美味。

我们用来炒饭：

咸鱼鸡粒炒饭

mylt

好吃的

lili098

dootbear 发表于 2023-12-12 06:31
嗯。

这种泰国鱼是有另外一个名字叫‘’池鱼‘’吗？ 池鱼比较湿热。