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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 香辣小干鱼 [复制链接]

Y叔

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发表于 2017-4-6 19:04 |显示全部楼层

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朋友从国内带来的小干鱼，今天要做香辣小干鱼

小干鱼洗净，清水泡约半小时，再次冲洗干净

泡鱼时油炸花生米

大勺加油，加花椒十几粒，小火炸香，花椒取出弃之不用

花椒油加小鱼炒至酥黄，加料酒少许烹制后盛出备用

另起油锅，加辣椒碎小火炸香，续加姜末、蒜米、葱花大火爆香

加之前炒好的小鱼，点一点水，大火收汁

最后加入花生米一起出锅

下酒、下饭的佳肴

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harbridge	+ 11	感谢分享
大连银在墨尔本	+ 6	感谢分享
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Y叔

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发表于 2017-4-6 19:04 |显示全部楼层

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沙发自己坐

dc81

银靴族

发表于 2017-4-6 19:08 来自手机 |显示全部楼层

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盘子用纯白，拍出来效果更好

农夫

皮靴族

发表于 2017-4-6 19:08 来自手机 |显示全部楼层

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好香的说

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-4-6 19:17 |显示全部楼层

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开饭啦！每人三碗米饭

hsy

皮靴族

发表于 2017-4-6 20:19 来自手机 |显示全部楼层

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看着就好吃

korum

金靴族

发表于 2017-4-6 20:48 |显示全部楼层

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来一大碗白米粥, 美死了。

Y叔

版主

发表于 2017-4-6 21:15 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2017-4-6 18:17
开饭啦！每人三碗米饭

怎么了？今儿不来一盅了？

Y叔

版主

发表于 2017-4-6 21:15 |显示全部楼层

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korum 发表于 2017-4-6 19:48
来一大碗白米粥, 美死了。

最好是新米的

Y叔

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发表于 2017-4-6 21:16 |显示全部楼层

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dc81 发表于 2017-4-6 18:08
盘子用纯白，拍出来效果更好

下次试试

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-4-6 21:38 |显示全部楼层

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这是啥手机拍的，华为么 ?

Y叔

版主

发表于 2017-4-6 21:39 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2017-4-6 20:38
这是啥手机拍的，华为么 ?

苹果

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aimely.cn

皮靴族

发表于 2017-4-6 22:25 |显示全部楼层

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小鱼干哪里买？

大胃

水晶靴族

发表于 2017-4-6 22:26 |显示全部楼层

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什么鱼啊？

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-4-6 22:36 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-4-6 20:15
怎么了？今儿不来一盅了？

改喝干红啦，保养身体。

老老实实做人，老老实实做事。

Y叔

版主

发表于 2017-4-6 22:41 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-4-6 21:26
什么鱼啊？

鯷鱼

Y叔

版主

发表于 2017-4-6 22:42 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2017-4-6 21:36
改喝干红啦，保养身体。

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2017-4-7 08:04 来自手机 |显示全部楼层

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小鱼干好下饭，喜欢。

hksbrian

布鞋族

发表于 2017-4-7 09:40 |显示全部楼层

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看着不錯

Y叔

版主

发表于 2017-4-7 13:18 |显示全部楼层

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hksbrian 发表于 2017-4-7 08:40
看着不錯

的确不错

livia123

皮靴族

发表于 2017-4-7 13:49 |显示全部楼层

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很好吃的样子，想到以前自己经常吃泥鳅干，香～

Renny

水晶靴族

发表于 2017-4-7 15:32 |显示全部楼层

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麻辣鲜香

Y叔

版主

发表于 2017-4-7 16:12 |显示全部楼层

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livia123 发表于 2017-4-7 12:49
很好吃的样子，想到以前自己经常吃泥鳅干，香～

没吃过泥鳅干

mamahey

皮靴族

发表于 2017-4-7 16:25 |显示全部楼层

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真是不错不错！

karaoke_oz

金靴族

发表于 2017-4-7 16:29 |显示全部楼层

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不错，鱼还是有点大，在小2-3个尺寸刚刚好

lalasong

白金靴族

发表于 2017-4-7 16:46 |显示全部楼层

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推荐越南店那种袋装的冷冻小江鱼
做出来的炸小鱼，很好吃的

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2017-4-7 18:01 |显示全部楼层

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是小鱼太大，还是盘子太小？

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-4-7 18:35 |显示全部楼层

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隔着屏都闻到香味了

Y叔

版主

发表于 2017-4-7 20:39 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-4-7 17:35
隔着屏都闻到香味了

还是你的鼻子嗅觉灵敏

Y叔

版主

发表于 2017-4-7 20:39 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2017-4-7 17:01
是小鱼太大，还是盘子太小？

盘子不大

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