小小强进军面包第一作~~ 大家指教

小小强

闲来无事，看最近足迹上面包成风～ 我也来跟跟....
看了大家做了那么多面包，也没我想吃的椰蓉的，就自己来做做吧。
大家看了不要说那个半成品像"啥", 我也知道，哈哈～～

俺是手工派，没面包机也没厨房秤，全部估摸着来，但结果貌似还比较满意哈
大家指点指点是不是没烤好？还是蛋液没刷好，我吃着味道跟外面卖的差不多，就是好好像边上的颜色淡了点。Btw, 俺米刷子，用手指刷的蛋液~~  -.-b

光顾着做没拍照，我好像是照着汤种面包的方子做的面

至于椰蓉：  黄油50g + 一个鸡蛋 ＋ 若干糖 + 椰蓉， 最后搅拌好了倒点牛奶进去

别问我倒多少克，除了黄油（包装纸上有刻度）和鸡蛋之外我都是看着往里倒 哈哈～～

面擀成平的之后放上椰蓉馅，卷成卷，切开拍扁就成半成品了

最后进烤箱 烤了若干分钟 貌似20分钟左右 180度

半成品

成品一

成品二


[ 本帖最后由 小小强 于 2009-1-11 14:07 编辑 ]

astina

很不错啊，可是用手指刷。。。。至少可以用牙刷吧

小小强

原帖由 astina 于 11/1/2009 13:58 发表
很不错啊，可是用手指刷。。。。至少可以用牙刷吧

牙刷怎么刷？ 刷成糙皮了....

魔头

啊呀， 挺像样的啊

魔头

给个制作过程， 配方啥的呗，大哥

谢谢啊

astina

超市有卖那种塑料小刷子的，就几毛钱，赶紧买一个吧

小小强

原帖由 魔头 于 11/1/2009 14:01 发表
给个制作过程， 配方啥的呗，大哥

谢谢啊

过程啊～～ 光顾着做没拍照，我好像是照着汤种面包的方子做的面

至于椰蓉：  黄油50g + 一个鸡蛋 ＋ 若干糖 + 椰蓉， 最后搅拌好了倒点牛奶进去

别问我倒多少克，除了黄油（包装纸上有刻度）和鸡蛋之外我都是看着往里倒 哈哈～～

面擀成平的之后放上椰蓉馅，卷成卷，切开拍扁就成半成品了

小小强

原帖由 astina 于 11/1/2009 14:03 发表
超市有卖那种塑料小刷子的，就几毛钱，赶紧买一个吧

下次去添置一个～～

wangrui1210

patrickzhu

第一作卖相好，味道如何？

小小强

原帖由 patrickzhu 于 11/1/2009 19:03 发表
第一作卖相好，味道如何？

粉香粉好吃

komen

还有剩吗？

小小强

原帖由 komen 于 11/1/2009 19:19 发表
还有剩吗？

有啊有啊～ 抠门要来拿不？

貔貅

这么成功啊~~

bluesummer

厉害~
和外头面包店卖的没什么两样~

小小强

原帖由 bluesummer 于 11/1/2009 19:50 发表
厉害~
和外头面包店卖的没什么两样~

这回早饭有着落了

闲夏采薇

好看好看,
一定好吃

chu2008

近来新足迹流行面包！

cctang

卖相很好啊~~

mghui

太有才了。 佩服

紫雪花

第一次就做的这么厉害,又一个高手诞生啊............

小小强

原帖由 紫雪花 于 11/1/2009 21:30 发表
第一次就做的这么厉害,又一个高手诞生啊............

俺是站在前人的肩膀上～～
应该是谢谢大家的方子和经验

小小强

哇塞 两天没看 沉得都找不到了

jiayang

did you use Yeast? how much?

小小强

原帖由 jiayang 于 15/1/2009 09:22 发表
did you use Yeast? how much?

用了 我好像倒了半包进去， 一包是7g 我不知道是不是够 呵呵