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[美食活动] 上菜了，滑溜鱼籽+小萝卜蘸酱—做法更新在１７楼 [复制链接]

little_bw

皮靴族

发表于 2008-12-31 19:32 |显示全部楼层

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过节放假在家，做点可口的菜改善改善生活。冰箱里冻得鱼籽已经有段时间了，再不吃估计就要便宜楼下的猫咪了。

[ 本帖最后由 little_bw 于 2009-1-2 00:01 编辑 ]

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jessiehua	+ 4	感谢分享
老陶	+ 10	谢谢奉献
Tiger_Karen	+ 12

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简单生活，简单爱

lindalili

白金靴族

发表于 2008-12-31 23:46 |显示全部楼层

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那个滑溜鱼籽看起很好吃啊～～～

steprego

金靴族

发表于 2009-1-1 00:50 |显示全部楼层

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鱼籽这样做第一次看到的说，看上去真好吃，鱼籽哪买？

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2009-1-1 09:36 |显示全部楼层

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萝卜真是水灵

smallbird

木屐族

发表于 2009-1-1 10:11 |显示全部楼层

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鱼籽哪里有买的啊,好像没看到过

yrtogether

草鞋族

发表于 2009-1-1 10:30 |显示全部楼层

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同问，哪里有卖这样的鱼籽？

老陶

钻石靴族

发表于 2009-1-1 13:06 |显示全部楼层

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这个怎么看怎么像肥肉啊？

第一名

水晶靴族

发表于 2009-1-1 13:19 |显示全部楼层

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这萝卜只吃红的部分吗？怎样蘸酱？就这么直接蘸了吃吗？

y12345678

金靴族

发表于 2009-1-1 13:36 |显示全部楼层

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看来叶多妈妈不是东北人

水中鱼

铜靴族

发表于 2009-1-1 13:45 |显示全部楼层

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原帖由 叶多妈妈 于 2009-1-1 14:19 发表
这萝卜只吃红的部分吗？怎样蘸酱？就这么直接蘸了吃吗？

可以直接蘸酱吃，如果觉着啦，可以切丝，用白醋和白糖一起拌着吃，味道也不错哦

第一名

水晶靴族

发表于 2009-1-1 13:47 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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看来Y粉是东北人

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y12345678	+ 4	虽然不是东北人，也不能忘了给偶像加分

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第一名

水晶靴族

发表于 2009-1-1 13:48 |显示全部楼层

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原帖由 waterxiny 于 2009-1-1 14:45 发表

可以直接蘸酱吃，如果觉着啦，可以切丝，用白醋和白糖一起拌着吃，味道也不错哦

这道菜很简单，我喜欢

jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-1 14:30 |显示全部楼层

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鱼籽这样做还是挺不错的，我以前都是直接辣炒，结果鱼籽都散了跟料混在一起。

little_bw

皮靴族

发表于 2009-1-1 20:32 |显示全部楼层

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不只是小红萝卜可以吃，萝卜缨子蘸酱其实也更好吃，老实说这边的小萝卜没有国内的水灵。萝卜缨子买回来可能有点蔫，不过只要把它放到水里泡一会，就有重新鲜嫩了，大家有兴趣可以试试。

原帖由 叶多妈妈 于 2009-1-1 14:48 发表

这道菜很简单，我喜欢

简单生活，简单爱

little_bw

皮靴族

发表于 2009-1-1 20:35 |显示全部楼层

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鱼籽我是在悉尼的海鲜市场买的，不过平时的时候在鱼店也有买到过，感觉在鱼产籽的季节比较多，不是每次都能看到的。

TheWayIam

铜靴族

发表于 2009-1-1 21:58 |显示全部楼层

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LZ, 葱伴侣在哪里买的？

萝卜不错！

little_bw

皮靴族

发表于 2009-1-1 22:59 |显示全部楼层

滑溜鱼籽做法

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配料：
　　鱼籽切块（最好在没有完全化开的时候切，要不鱼籽全都流出来了，要是鲜鱼籽的话就看技术了），洋葱1个，切成丝，胡萝卜一根切片。淀粉适量，葱、姜、蒜各少许，盐，味精，胡椒粉，酱油，糖，醋少许。

　　做法：
　　1.鱼籽加姜末，料酒，用淀粉加少许水调成浆，然后将肉挂均匀浆；
　　2.油烧至七成热，炸肉，炸至金黄色时捞出待用；
　　3.留少许底油，放入葱姜丝，蒜片爆香，倒入洋葱，胡萝卜和炸好的肉翻炒，加入调料，勾上芡，出盘。

简单生活，简单爱

little_bw

皮靴族

发表于 2009-1-1 23:02 |显示全部楼层

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很多华人超市都有，有盒装和袋装两种，这个牌子有很多不同种类的酱。

原帖由 TheWayIam 于 2009-1-1 22:58 发表
LZ, 葱伴侣在哪里买的？

萝卜不错！

简单生活，简单爱

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