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[面食面点] 鲜肉大包！！！ [复制链接]

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 16:11 |显示全部楼层

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发好的面团、和好的猪肉馅（costco的猪肉的确是很香，买一大块回来自己搅肉糜）。

包好以后放在预热40度的烤箱里，下面放一盆开水，二次发酵5分钟。

大火蒸10～15分钟，鲜香的大包子出锅了！

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harbridge 在2015-3-27 16:54 +10分 并说

Surprisedbyjoy

铜靴族

发表于 2015-3-27 16:18 来自手机 |显示全部楼层

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馅儿是什么的？面是怎么和的，面和水的比例是多少？

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2015-3-27 16:19 |显示全部楼层

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这包子包的真标准

dundas2117

皮靴族

发表于 2015-3-27 16:19 |显示全部楼层

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好吃

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-3-27 16:21 |显示全部楼层

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肚子咕噜咕噜滴！俺可闻到香味啦！嘿嘿。

马到成功

白金靴族

发表于 2015-3-27 16:22 |显示全部楼层

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看着就好吃

Clark

银靴族

发表于 2015-3-27 16:24 |显示全部楼层

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好吃

Clark

银靴族

发表于 2015-3-27 16:24 |显示全部楼层

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老板，来一笼

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 16:25 |显示全部楼层

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Surprisedbyjoy 发表于 2015-3-27 16:18
馅儿是什么的？面是怎么和的，面和水的比例是多少？

看贴不仔细，猪肉馅。
你要手和面还是面包机和面？我有两个版本

。

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 16:26 |显示全部楼层

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农村银的媳妇发表于 2015-3-27 16:19
这包子包的真标准

谢谢

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 16:26 |显示全部楼层

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dundas2117 发表于 2015-3-27 16:19
好吃

太好吃了！

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 16:27 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2015-3-27 16:21
肚子咕噜咕噜滴！俺可闻到香味啦！嘿嘿。

来俩！

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 16:28 |显示全部楼层

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马到成功发表于 2015-3-27 16:22
看着就好吃

薄皮大馅，一个大肉丸

。

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 16:29 |显示全部楼层

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Clark 发表于 2015-3-27 16:24
老板，来一笼

好嘞！

Clark

银靴族

发表于 2015-3-27 16:31 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2015-3-27 15:29
好嘞！

再来一壶好酒

岂能尽如人意，但求无愧我心。

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-3-27 16:34 |显示全部楼层

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拍个黄瓜，做个拉皮！

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大胃

水晶靴族

发表于 2015-3-27 16:35 |显示全部楼层

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这包子真美，皮包陷大

tina50

版主

发表于 2015-3-27 16:38 |显示全部楼层

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香！！！

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-3-27 16:55 |显示全部楼层

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白富美的包子

Clark

银靴族

发表于 2015-3-27 16:57 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2015-3-27 15:34
拍个黄瓜，做个拉皮！

一盘花生米，切个咸鸭蛋

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岂能尽如人意，但求无愧我心。

猫本小妇人

皮靴族

发表于 2015-3-27 17:00 |显示全部楼层

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包得真漂亮

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 17:31 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2015-3-27 16:34
拍个黄瓜，做个拉皮！

拍黄瓜简单，做拉皮得一大会儿一小会儿

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 17:32 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-3-27 16:35
这包子真美，皮包陷大

一看就是自己家吃的

猪小妹

金靴族

发表于 2015-3-27 17:33 |显示全部楼层

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白条！

这包子捏得太漂亮了，求教授方法！

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 17:34 |显示全部楼层

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tina50 发表于 2015-3-27 16:38
香！！！

肉好是关键

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 17:34 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-3-27 16:55
白富美的包子

实在

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 17:35 |显示全部楼层

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猫本小妇人发表于 2015-3-27 17:00
包得真漂亮

谢谢喜欢

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-3-27 17:38 |显示全部楼层

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猪小妹发表于 2015-3-27 17:33
白条！

这包子捏得太漂亮了，求教授方法！

左手兜着，右手一下一下挨着排捏，没视频就只能想象了

。

227zhong422

皮靴族

发表于 2015-3-27 17:41 |显示全部楼层

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dundas2117 发表于 2015-3-27 16:19
好吃

我按你的比例做了鸡肉包子很好吃，可是我包包子最后收扣不漂亮为啥呢，前面的折子都不错的到最后毁了

snowgao

光脚族

发表于 2015-3-27 17:41 |显示全部楼层

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请教面包机如何发面？

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