碧海波, 寒岭雪, 冬日阳; 椿花烂漫, 温泉生烟——2026年1月,19天自驾九州南北(佐贺鹿儿岛熊本长崎)D16云仙福田屋

peanut

好有意思的四代目！嘻嘻，你们获得了你也知道的，那位娶了日本太太的美籍亚裔博主一样的待遇。他们也是在住宿期间被四代目和大女将招待了。

violinlearner

有生之年能够遇上也是难得的缘分

shine_on

好一段奇遇

asurafairy11

peanut 发表于 2026-6-6 13:20
好有意思的四代目！嘻嘻，你们获得了你也知道的，那位娶了日本太太的美籍亚裔博主一样的待遇。他们也是在住 ...

哇，他的文章除了最开始的科普那贴，我其实没有怎么追更新贴，所以都不知道他和太太也住了洋洋阁呢！他介绍的一般都是疫情之后的住宿经历吧？那个时候四代目和大女将都应该已经退休了，难不成也是在院子里闲逛路过小屋的时候不期而遇被逮着了？

asurafairy11

violinlearner 发表于 2026-6-6 17:45
有生之年能够遇上也是难得的缘分

是啊，短时间之内应该不会回就九州了，可能真就是一期一会了。

asurafairy11

牛马经历了回槽后捡起工作的短暂兵荒马乱后，又突然天降不靠谱同事突然不声不响消失休假一周的措手不及，这周总算逐渐慢慢恢复正常，这篇游记也得以重新开始慢慢填坑。见谅。

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因为和四代目老先生的不期而遇，时间飞快就来到了晚饭时间。

洋洋阁有三种晚餐选择：标准会席，以野菜和海鲜为主；和牛しゃぶしゃぶ，主打洋洋阁秘制调料的黑毛和牛南蛮利休锅；以及标准会席的升级档，应该是会使用更高级的食材吧。

我对老铺旅馆的会席料理不是很放心，和牛しゃぶしゃぶ是一个即使再出错下限也不会多离谱的安全选项，更别提它家还号称是60年前率先在九州开了在旅馆提供しゃぶしゃぶ料理的先河，酱汁也是代代相传的“洋洋阁秘传酱汁”（洋々閣秘伝のたれ）。

它家的餐垫还蛮customized，写了客人的名字，两张垫子还特意用了“缘”和“绊”两个不同汉字。



它家还是老派作风，晚餐服务我们的，是同一个仲居。



我们的仲居边布菜，边特意笑着问我们是不是下午遇到Den桑了，看来旅馆工作人员里是没什么秘密的，消息传得飞快

她说Den已经92岁啦，虽然精神很好，但现在不怎么出远门了，所以很喜欢和旅馆客人们聊天。因为我俩知道现在已经是五代目接手，他已婚而大女将又已经退休了，我俩趁机问了下现在的女将是什么情况，是之前的若女将变成女将了么。结果她稍稍有些迟疑，才说现在还不是五代目太太当女将，暂时聘请了职业女将(!)，晚餐餐垫据说就是现任女将写的。

我俩一个咯噔，也不知道曾经的若女将因何缘故一时未能接下这份家业，而需要像请职业经理人一样从家族之外聘任专业人士担任女将，也不知道这个过渡到底是长期的还是短期的。而且直到退房离开，我们始终未能见到五代目夫妇的身影。对于一家以家族传承为核心魅力的老旅馆而言，这样的缺席难免让人有些许不安，也对洋洋阁未来走向何方，心中蒙上了数分淡淡的疑虑阴影。



回到晚餐本身。仲居特意介绍晚餐使用的各色餐具都来自唐津烧，这么看来，风格朴拙自然素雅的唐津烧比有田烧和伊万里烧更对我的审美喜好。



满满一盘黑毛和牛肉，开心。它的しゃぶしゃぶ锅意外配了种类比较丰富的蔬菜，甚至还有第一次在しゃぶしゃぶ看到的茄子和青椒，还蛮惊喜的。



仲居帮我们料理了锅底和蔬菜，剩下的就是按照自己的节奏涮牛肉了。



仲居很有经验，服务起来进退得度又亲切自然。她在端着餐具离席的时候，特意将推门打开半扇，露出玄关的大窗，然后笑眯眯告诉我们说，这个房间是唯一能看到夜间唐津城点灯的哦，可以边吃边欣赏。且不说是不是真的是唯一的房间，也不论夜间点了灯的唐津城和白日的自然风貌比起来有多丑，单说这个小细节，还是让人有种觉得自己作为客人似乎还蛮被重视的愉悦感。







他家这款黑毛和牛南蛮利休锅，吃到最后还会利用饱含蔬菜与和牛精华的高汤汤底，现场制作一份杂炊。就和蟹宴最后那个精华收尾的蟹汁杂炊最是美味一样，整个しゃぶしゃぶ最鲜掉眉毛的菜色，除了和牛润滑入口的那一刹那，应该就属这口杂炊了。





它家的餐后饮品没有咖啡，只有茶可以选，还相当老派地保留了在客人面前现场冲制的仪式。



餐后甜点显出了几分老铺旅馆向来在餐食上的短板，只有果物，而且主打竟然是苹果这种我们上了年纪之后才慢慢学会欣赏的水果 不过金桔还是很好吃的，作为盲目的金桔脑袋，我赞赏所有给我吃金桔的店家。

jasonnewman

asurafairy11 发表于 2026-6-16 06:04
哇，他的文章除了最开始的科普那贴，我其实没有怎么追更新贴，所以都不知道他和太太也住了洋洋阁呢！他介 ...

行路版真是有默契。布达更完了小A无缝衔接。

shine_on

哈哈哈哈牛马回槽
餐垫是为你俩特地写的，好奇普通顾客的餐垫是啥样的
另外茄子しゃぶ出来是什么味道？
最后的苹果也太潦草了，我上了年纪还没懂得欣赏

shine_on

小A你太有责任感了，还解释为啥断更几天
我很感激愿意来分享的人，写文也好，讨论也好，都是很宝贵的输出
毕竟生活里有各样的羁绊，我们不会take things for granted

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-6-16 09:07
哈哈哈哈牛马回槽
餐垫是为你俩特地写的，好奇普通顾客的餐垫是啥样的
另外茄子しゃぶ出来是什么味道？ ...

虽然只是纸，我觉得日本好多温泉旅馆的餐垫设计的都好好看，配画都活灵活现的。
茄子和青椒放进去其实都一般，估计寿喜烧做法会更好吃。しゃぶしゃぶ在旅馆吃下来最鲜印象最深的，还是米屋混了酒糟的高汤底，也许是我们口比较重......
水物是苹果确实太节俭了，不过考虑到我这晚10叠客室配两餐也就5万1，就觉得勉强原谅它吧哈哈。你还没有欣赏苹果，说明你在吃食上口味还年轻着呢

shine_on

asurafairy11 发表于 2026-6-16 09:58
虽然只是纸，我觉得日本好多温泉旅馆的餐垫设计的都好好看，配画都活灵活现的。
茄子和青椒放进去其实都 ...

普通しゃぶしゃぶ基本就是吃食材吧，好奇混了酒糟的高汤底是啥味

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-6-16 09:24
小A你太有责任感了，还解释为啥断更几天
我很感激愿意来分享的人，写文也好，讨论也好，都是很 ...

嘿嘿谢谢闪版。不止几天，马上就要十多天了哈哈，所以想着要好好收尾，也感谢你们的回复支持和分享。
这次5月去立山就是因为之前在帖子里交流得出的灵光一现，现在回味旅行的时候都还很感激当时七嘴八舌讨论的大家呢

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-6-16 10:05
普通しゃぶしゃぶ基本就是吃食材吧，好奇混了酒糟的高汤底是啥味

汤底本来就不是清汤，也就是说不是基本没啥味道的昆布汤底。混了酒粕就让高汤底层次更丰腴醇厚了些，有一点点国内锅物的感觉了。普通しゃぶしゃぶ更像清水，就是吃食材本味配蘸料了。

peanut

asurafairy11 发表于 2026-6-16 06:04
哇，他的文章除了最开始的科普那贴，我其实没有怎么追更新贴，所以都不知道他和太太也住了洋洋阁呢！他介 ...

是的，当时老人家已经退休了。博主没有说怎么遇见四代目的，只说相处了几个小时，被招待了茶和和果子，和带着参观介绍洋洋阁各处。

博主最新的更新是上高地呢！具体日期是6月1日，一片绿油油的真好看，但他视频里说了第二天有台风。

peanut

asurafairy11 发表于 2026-6-16 07:30
牛马经历了回槽后捡起工作的短暂兵荒马乱后，又突然天降不靠谱同事突然不声不响消失休假一周的措手不及，这 ...

我也很喜欢雑炊！但现在每次看到做雑炊的锅，不知怎么的，就会有闪姐和小伙伴抱着锅一饮而尽的画面。。。

你也喜欢金桔呀！这个我也是年纪大了才越来越喜欢吃的。。。

peanut

asurafairy11 发表于 2026-6-16 10:07
嘿嘿谢谢闪版。不止几天，马上就要十多天了哈哈，所以想着要好好收尾，也感谢你们的回复支持和分享。
这 ...

啊，已经要收尾了吗？不舍得。。。下来是要开新帖写立山呢，还是继续写东北？

shine_on

peanut 发表于 2026-6-16 10:20
我也很喜欢雑炊！但现在每次看到做雑炊的锅，不知怎么的，就会有闪姐和小伙伴抱着锅一饮而尽的画面。。。 ...

闪姐的小伙伴抱着锅一饮而尽

shine_on

asurafairy11 发表于 2026-6-16 09:58
虽然只是纸，我觉得日本好多温泉旅馆的餐垫设计的都好好看，配画都活灵活现的。
茄子和青椒放进去其实都 ...

又看了一遍图，5万1有这么一大碟这么漂亮的牛肉啊，划算的

violinlearner

没有现在当家的主人和女将出来招呼令人担心呢

老铺总是面临着传承问题，不知道有没有六代目存在，现在还有没有若女将的

asurafairy11

吃完晚餐，我们的仲居收拾完桌子后，和另一位仲居一起把布团铺好，夜灯开上。有缘侧的好处就是这个时候把障子推上玩手机，避免共处一室的小尴尬。



作为老铺旅馆，它家的垫子比起一些更现代的旅馆相对要薄一点点，但也算很厚的，睡起来很舒服。



意外发现房间的笔记本上还有题字，不过右侧除了“洋洋阁”和“这件部屋宿泊”以及“客人”之类的只言片语，其他书法体内容有看没有懂。



离就寝尚有一段时间，丢下在房间干活的家属，自个儿去夜里的旅馆内走走。毕竟洋洋阁的精华，除了庭院就属充满了旧时风情的建筑了。

身处隆冬时节，老旅馆的通病就是没法全馆空调均匀保温。虽然房间靠着个体式空调而很温暖，但满是玻璃窗的旧木走廊和空旷玄关之类就难掩几分寒意。洋洋阁在馆内不少地方都燃了暖炉，暖炉上又总少不了一把旧水壶。虽然样式各不相同，但个个都是被岁月熏染出温润光泽的模样，和充满历史感的旅馆相得益彰。增添温暖之余，也多了几分旧时代旅馆的韵味。





夜深人静的夜晚，将老铺旅馆私有的静谧感。



旅馆的休息室/读书室。



几个茶几的设计都好喜欢，又有艺术的灵动，又有时光感的质朴。其中一个茶几的玻璃下，盘中装着冬日的松果。没有在其他季节造访过，如果盘中呈现之物能随四时变化，那就再好不过了。



当地木工的花边矮凳也是可爱至极。



书架处还有漫画家客人给四代目夫妇画的速写像，很是活灵活现。



走到入口处的lobby，前台已经下班，大门也紧锁，没有那一刻整栋旅馆已经进入安眠时刻的感觉能比此时更强烈了。



各式各样的花式坐垫和挂画看着就是精心挑选了搭配的。

这么些年，各种日本犄角旮旯的温泉旅馆一路住来，总是不得不佩服很多旅馆主人的审美功力——大部分并不多张扬与震撼，但都透着含蓄的协调与温润雅致，点缀着艺术性的细节。国内绝大多数的小型精品酒店和精品民俗，虽然能靠着大自然天赐的真壮丽景色吊打一众日本“绝景”，但单论旅馆内部自身的设计与氛围营造，则要么用力过猛，要么不伦不类，要么干脆盲从流行模版，很少能让住客感受到宿主人自身的气质与趣味。

这种经年累月潜移默化的美学熏陶孕育出的室内装饰审美，感觉在欧洲和日本的民宿与小旅馆中尤其明显。



不愧是早早就接待外国客人的日本旅馆，洋洋阁还有专门的联网电脑角落。

牛马对在旅馆看到工作角落真是又爱又恨！看到了感觉有种安心感，但又希望自己永远不要有机会再休假的时候用到！ 不过我们总是老老实实背着我俩的笔记本电脑，现在日本旅馆也基本都推广了全馆wifi，其实并没有什么机会用到旅馆的设备——不过可见还是有很多人出门休假就当甩手掌柜的呀，羡慕，也证明我俩是天生的牛马操心命



整个旅馆给人的感觉很雅致干净，有种一尘不染的错觉，一点都没有老旅馆暮气沉沉的陈旧感。



咖啡角。仔细一看盒盖，才发现胶囊咖啡都是洋洋阁特制的。

说明吊牌也是用漂亮的书法写就得。





水仙和椿花的插花，简简单单，但明显造型是有心特意调整摆放的——刻意的不经意的艺术感最是动人。



洋洋阁虽然没有温泉，但和所有老旅馆一样，大浴场是旅馆必备。

想起下午和四代目聊天，说起我俩来日本最爱干的就是自驾温泉巡游。四代目一听乐了：哎呀，那你们还来洋洋阁呀？这里可没有温泉呢。我赶紧补充，洋洋阁又有历史又有好看的庭院和建筑，这也是我们特别喜欢的。四代目笑着摆手：没事没事，没有温泉说明这里安全啊，不会有地震！安全好啊！没有温泉，好事，哈哈哈。然后就是一串爽朗的笑声。

90多岁的年级，还能如此耳聪目明思维敏捷，真是让人再羡慕不过的幸事。





漂亮字体的介绍说明，洋洋阁的风吕是麦饭石的汤。虽然不是温泉，但根据网上介绍，“浴槽加热系统中填充了‘’麦饭石‘’来烧制热水。据称这种石材能够净化水质，并释放矿物质，因此能带来接近温泉的沐浴效果”。







虽说不是温泉，但暖暖的水流依然洗去了一身的疲惫，助力一夜好眠。尤其此刻能独享整个空无一人大浴场，精神更加放松，不知不觉也有了几分小小的奢侈。大家晚安！

peanut

shine_on 发表于 2026-6-16 10:33
闪姐的小伙伴抱着锅一饮而尽

咦，好像记得是你怂恿的

asurafairy11

peanut 发表于 2026-6-16 10:18
是的，当时老人家已经退休了。博主没有说怎么遇见四代目的，只说相处了几个小时，被招待了茶和和果子，和 ...

啊 他还一直有更新视频呀，上次印象里还在非洲看动物，哈哈。他能被招待一一介绍馆内那很厉害了，老先生可能当年体力更好些。我们就是在他屋内坐着，被请喝茶和吃橘子了，不过婉拒了橘子，可能是因为突然被叫进屋子有点不好意思吧哈哈。

我们5月28号到家的，记得6月1还是2就台风了，当时就觉得好幸运啊溜得好及时。当然了，如果能继续住着不用溜就更好了

asurafairy11

peanut 发表于 2026-6-16 10:20
我也很喜欢雑炊！但现在每次看到做雑炊的锅，不知怎么的，就会有闪姐和小伙伴抱着锅一饮而尽的画面。。。 ...

我超级超级喜欢吃金桔，而且是小时候就喜欢吃。。。有种特别甜一点都不酸的金桔，我一个人一口气可以吃一两斤......所以每次碰到日本给半个金桔的，是真的塞牙缝都不够，还没开胃就结束了哈哈。
我还特别喜欢吃传统桃酥、蝴蝶酥、拿破仑、头条糕等等，都是老式点心，哎呦，我的口味是不是太老年人了

shine_on

想起我在日景温泉时，为了在不需预约时段泡另外几个贷切，也是凌晨时段自己一个人拎着篮子全馆游走
不过没能像你这样拍下那么多细节
如果随时带着电脑度假能换来像你们那么多的假期，我愿意换！

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-6-16 10:33
闪姐的小伙伴抱着锅一饮而尽

哈哈哈哈哈 “的”与“和”一字之差，但事关闪姐个人名誉
不过这里我要和闪姐的小伙伴握爪，虽然没法像闪姐小伙伴一样米饭干成光锅，但汤锅我也总是扫荡到干干净净的——要么就着锅一饮而尽，要么倒到碗里一饮而尽，总之好吃的汤头就绝对要做到一滴不剩

shine_on

peanut 发表于 2026-6-16 11:11
咦，好像记得是你怂恿的

别提了，这次也会端盆，但都是在我没来及掏出手机的情况下直接喝完了，学精了

shine_on

asurafairy11 发表于 2026-6-16 11:18
我超级超级喜欢吃金桔，而且是小时候就喜欢吃。。。有种特别甜一点都不酸的金桔，我一个人一口气可以吃一 ...

我也自小喜欢吃金桔，橘子味的我都喜欢
但是半个金桔是什么鬼，是不是一碟里还有别的水果或甜品

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-6-16 10:58
又看了一遍图，5万1有这么一大碟这么漂亮的牛肉啊，划算的

我印象里它家除了前菜还有一份生鱼片，不知道为啥好像没拍...对，考虑到这个价位，当时已经做好这个价位的老铺没啥好吃的心理准备的时候，端上那么大一盘和牛牛肉，还是很满意的。

asurafairy11

violinlearner 发表于 2026-6-16 11:02
没有现在当家的主人和女将出来招呼令人担心呢

老铺总是面临着传承问题，不知道有没有六代目存在，现在还有 ...

是啊，有五代目有曾经的若女将，没见招呼，总觉得心里有些嘀咕。普通现代旅馆的支配人不现身完全没问题，这种以旅馆主人/大女将闻名的旅馆没有主人出来寒暄下，总觉得灵魂就要丢失了。
貌似五代目有个儿子，但能不能成六代目，也很难说，毕竟也得看孩子自己的意愿

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-6-16 11:18
想起我在日景温泉时，为了在不需预约时段泡另外几个贷切，也是凌晨时段自己一个人拎着篮子全馆游走
不过没 ...

日景温泉！是吧是吧，它家温泉是不是很有意思？我们那时候太懒了，不需要预约的室内贷切就没去，现在想来有点后悔。
哎呦喂，现在闪姐好像还停在东鸣子温泉，什么时候能带我们去日景和立山呀？（疯狂明示ing ）
嘿呦，这么一看，闪姐竟然是度假不带电脑这一派的呀！