新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 也谈找工 (2007-12-18) barracude · 征文,危机中的我们 (2008-11-3) cigmm
· 最后更新,9个月大的宝宝睡觉训练全过程和经验分享 (2009-5-1) ozvany · 7月30日HOLDEN COMMODORE SSV REDLINE VFII LS3 驾车感受 / 普通消费者点评,望本文对于有意购买SV 6 和ssv wag (2016-7-29) aa1017
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:明若晓溪杨

我所知道的油的生产——给大家说一点米糠油,橄榄油之类的事情 [复制链接]

2010年度奖章获得者

发表于 2010-11-20 19:00 |显示全部楼层
此文章由 魔头 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 魔头 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 zll79 于 2010-11-20 17:56 发表


再问一下,米糠油是从谷子的外壳里提炼的油吗
澳洲有菜籽油吗
我爸妈相信茶籽油(当然是前提没有橄榄油)……感觉什么都能榨出油来



明个儿你去超市翻翻, 看有几瓶是澳洲原产的
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-11-23 12:05 |显示全部楼层
此文章由 明若晓溪杨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 明若晓溪杨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好几天没上线,居然已经翻页了,还有好多加分呢。HAPPY一下。
再次自我声明下,发帖子的目的只是因为看到以前大家经常讨论什么油好,说一种油好的呢,总是说它的成分好,说它不好的,几乎总是从它的提取工艺说不好,我的目的是说明,其实生产工艺都已经几乎差不多啦,都是大家认为不怎么好的那种,不过,时代在进步,科技在发展,以前我们不能接受的事情,事实证明,也没什么问题嘛。
    毕竟,以前橄榄油可是埃及艳后之类的人物才能享用的,现在呢?不说别的,我记得甚至5年前,橄榄油半价25块钱都是不能想象的——至少我没见过,现在呢?几乎每个周都在半价,甚至19.8,难道是橄榄大丰收?当然不是啦!

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
20101010 + 2 有道理。

查看全部评分

发表于 2010-11-23 12:08 |显示全部楼层
此文章由 y12345678 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 y12345678 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是澳元涨了

发表于 2010-11-23 12:08 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
啥叫米糠油?

发表于 2010-11-23 12:58 |显示全部楼层
此文章由 feitan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 feitan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢LZ扫盲, 橄榄油MS好些, 但炒菜又不耐高温, 还是没结论

发表于 2010-11-23 13:04 |显示全部楼层
此文章由 pangpang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pangpang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
what is the english name for 米糠油.
I use Olive oil for everthing thing, never tasted any difference from canola oil
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-11-23 13:09 |显示全部楼层
此文章由 ivy_cn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
棕榈油结构类似动物脂肪,个人理解为不健康之油。

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2010-11-23 13:10 |显示全部楼层
此文章由 大球球 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大球球 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就我所知道的皮毛,浸取就是把原料比如油菜籽浸泡在轻质溶剂里面(想象一下汽油,香蕉水),再通过一些工艺比如加温等等用这些溶剂把原料里的油泡出来,然后混合物通过其他工艺,轻质溶剂挥发掉或者分离开。这样产量,效率都很好。这个生产过程是很危险的。一旦爆炸就是燃料炸弹,小原子弹 级别。

发表于 2010-11-23 13:14 |显示全部楼层
此文章由 ingeer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ingeer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 众禾土生 于 2010-11-23 12:08 发表
啥叫米糠油?


google "米糠油".. you'll find it's explanation on wikipedia CN, then click 'english', you'll get to
http://en.wikipedia.org/wiki/Rice_bran_oil

发表于 2010-11-23 13:16 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 ivy_cn 于 2010-11-23 13:09 发表
棕榈油结构类似动物脂肪,个人理解为不健康之油。

小孩子的奶粉上面经常标注不含棕榈油

发表于 2010-11-23 16:04 |显示全部楼层
此文章由 明若晓溪杨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 明若晓溪杨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 大球球 于 2010-11-23 13:10 发表
就我所知道的皮毛,浸取就是把原料比如油菜籽浸泡在轻质溶剂里面(想象一下汽油,香蕉水),再通过一些工艺比如加温等等用这些溶剂把原料里的油泡出来,然后混合物通过其他工艺,轻质溶剂挥发掉或者分离开。这样产量,效率都很好。这 ...



对,就是这样!
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-11-23 16:08 |显示全部楼层
此文章由 tryso 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tryso 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
什么是米糠油

评分

参与人数 1积分 +8 收起 理由
小豹子 + 8 好可爱啊

查看全部评分

发表于 2010-11-23 16:24 |显示全部楼层
此文章由 Betty317 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Betty317 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好糊涂啊,超市里那个MORO的油,PURE 的上面没写,但是那个绿的EXTRA VIRGIN的写了COLD PRESS,是不是说明这个是冷轧的比较好啊?到底哪一种橄榄油炒菜比较好呢?

发表于 2010-11-23 22:32 |显示全部楼层
此文章由 pangpang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pangpang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 ingeer 于 2010-11-23 13:14 发表


google "米糠油".. you'll find it's explanation on wikipedia CN, then click 'english', you'll get to
http://en.wikipedia.org/wiki/Rice_bran_oil

谢谢! 照你的方法查了棕榈油 http://en.wikipedia.org/wiki/Palm_oil
流浪 - 流动的浪漫
地球村体验之旅,每日进行中...

发表于 2010-12-7 10:34 |显示全部楼层
此文章由 明若晓溪杨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 明若晓溪杨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
其实,我个人的推荐是,不管是什么油,最好能买个好牌子的,至少出了问题还有可能找到人负责不是?这种化工业生产,每批得产品都经过了严格的检测(大家都不会拿自己生命钱途开玩笑),也就是说,无论是当年某著名快餐店番茄酱含苏丹红,还是近几年的奶粉含三聚氰胺,事实上,厂家都是心知肚明的,大家所不知道的,只是,这个剂量,到底会有多少危害,会造成多么严重的影响,外加一点侥幸心理,再加一点反正大家都这么干,法不责众的心理而已。
     
    另外,关于PRODUCT OF AUSTRALIA这回事,足迹上比我清楚的人很多,翻翻条款可以更清楚,大家可别以为这就安全了。打个我比较熟悉的比方,悉尼同学都知道的*青豆腐,无论是豆腐还是豆浆还是什么的,当然是写着PRODUCT OF AUSTRALIA啦,这有什么疑问吗?豆腐厂在那里呢。事实上,是在这里生产的,可是是用什么生产的呢?你以为是澳洲豆子给你磨的的呢?当然不是!是豆粉!豆粉是哪里来呢?。。。。。。。。。。(诸如此类的产品很多,因为澳洲的规定是,生产成本达到百分之几,并且发生了一些形态改变,具体条款可以请牛人们解释,我只是因为老公以前的工作关系,对这个比较熟悉,给我说着听的,也就是二手的信息)
     
    说到豆粉,再跑个题,国内某亲戚是做这个的,这个东西有个副产品,豆油,当然,量很少。这个豆油是纯物理方式提取的,不是我上面说的那些化学提取,每年都会给我家几桶(我们当地几乎只食用花生油,所以很少用到豆油),就是这个豆油,我到了澳洲,才发现,和超市里卖的那些,绝对的是不一样的,它的味道更浓,颜色更深,有点红,也浓非常多,流动性区别很大,说句没文化的话,这边卖的那些豆油,那得加多少水才能稀释成那样啊!

发表于 2010-12-7 12:08 |显示全部楼层
此文章由 豆包妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 豆包妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 明若晓溪杨 于 2010-12-7 10:34 发表
其实,我个人的推荐是,不管是什么油,最好能买个好牌子的,至少出了问题还有可能找到人负责不是?这种化工业生产,每批得产品都经过了严格的检测(大家都不会拿自己生命钱途开玩笑),也就是说,无论是当年某著名快餐店番茄酱含苏丹红,还 ...


这边卖的豆油,都没敢写自己是cold pressed的
估计也是化学提炼的,它要敢乱写,是要付法律责任的
所以凡是这边写了cold pressed的,应该还可以吧
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-12-7 14:10 |显示全部楼层
此文章由 jiangnan75 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jiangnan75 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
油和水是不相容的, 估计不能掺水, 但有可能是别的东西吧?

发表于 2010-12-7 14:15 |显示全部楼层
此文章由 jiangnan75 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jiangnan75 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
其实用化学方式生产出来的油, 从工艺上讲, 都没有什么问题了,毕竟技术在成熟, 国内的金龙鱼, 鲁花等,都是化学萃取的。

要命的是,现在国内的大豆和玉米都是转基因的, 仔细看看外包装,会有一行很小的字, 表明有转基因成分。大概5-6年前就这样了,现在就更普遍了。

转基因真的是比鸦片战争还恐怖, 反正欧洲人都不吃,好像美国人也不吃。就咱中国人大量的吃, 断子绝孙的好办法呀。 不吃也不行, 因为没有转基因就没有产量, 没有产量就养不活这13亿人。

发表于 2010-12-7 17:57 |显示全部楼层
此文章由 zzjwl 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zzjwl 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 明若晓溪杨 于 2010-11-16 15:34 发表
前两天看到大家在讨论米糠油什么的,我觉得自己可以给大家稍微多一点信息,我家是从事相关产业的,当然不生产食用油,但是我看过很多,所以觉得自己还算比较了解,至少对每部工艺多少算是了解,我想有些所谓的专家可能自己本身也不 ...

以前老家那边都是吃自己扎的油

南方的tx可能知道,每家都有茶籽树,到收获季节把果子摘下来,晒干去皮后去榨。
基本每个村子都有一个像磨房一样的地方,各家各户都提过去炸,炸剩的渣滓可以烧火,可旺了,估计是剩的油。

呵呵,一到茶树的季节,磨房总是一夜一夜的灯火通明,呵呵,现在估计都没了

发表于 2010-12-7 18:18 |显示全部楼层
此文章由 chinese 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chinese 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
extra light的橄榄油是不是可以高温炒菜的?

发表于 2010-12-7 19:58 |显示全部楼层
此文章由 password 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 password 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 y12345678 于 2010-11-16 18:27 发表
只有冷扎的才能叫virgin 橄榄油,第一次压榨的角extra virgin,扎完再榨的叫做virgin

给搞了三次还叫 virgin ?
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-12-8 07:12 |显示全部楼层
此文章由 ingeer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ingeer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 jiangnan75 于 2010-12-7 14:15 发表
其实用化学方式生产出来的油, 从工艺上讲, 都没有什么问题了,毕竟技术在成熟, 国内的金龙鱼, 鲁花等,都是化学萃取的。

要命的是,现在国内的大豆和玉米都是转基因的, 仔细看看外包装,会有一行很小的字, 表明有转基因成分。大概 ...


美國人似乎是給牛羊吃的,然後牛羊熟了再宰了給人吃。。。 人也算是間接吃了。。

发表于 2010-12-8 10:27 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
现在转基因的东西是防不胜防,通过食物链,自觉不自觉的人还是避免不了。

发表于 2010-12-8 11:20 |显示全部楼层
此文章由 豆包妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 豆包妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 zzjwl 于 2010-12-7 17:57 发表

以前老家那边都是吃自己扎的油

南方的tx可能知道,每家都有茶籽树,到收获季节把果子摘下来,晒干去皮后去榨。
基本每个村子都有一个像磨房一样的地方,各家各户都提过去炸,炸剩的渣滓可以烧火,可旺了,估计是剩的油。

呵呵,一 ...


茶籽油是绝对绝对的好东西
澳洲也有卖的,而且是cold pressed的,以前mel的wws就卖,现在都买不到了,听说悉尼的还卖
就是贵,好像记得500ml是9刀左右

[ 本帖最后由 豆包妈 于 2010-12-8 11:22 编辑 ]

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部