新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 待他自熟莫催他，火候足时他自美

精华好帖回顾
· 香香脆脆的玉兰饼 (2009-7-30) bahamut	· 我的ebay经历 (2005-11-14) 水晶靴
· 碎碎念-家有橘^(*￣(oo)￣)^ (2022-5-13) lan_how	· 菊花酥 (2010-2-7) datou2z

123 / 3 页下一页

楼主:明河素月

[煎炒炖煮] 待他自熟莫催他，火候足时他自美 [复制链接]

明河素月

版主

发表于 2021-8-15 21:36 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mhh 发表于 2021-8-15 19:01
天呐！！！！！！！！！！！！

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-15 21:45 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

四导发表于 2021-8-15 20:15
让人垂涎三尺的有文化气息的扣肉

后院无竹，只好请出大文豪，让吃肉沾点雅气

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-15 21:48 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-8-15 20:22
没吃过红糟，想像不出味道，但是看着就好好吃的样子

酒香浓郁，所以我家孩子不爱吃......

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-15 21:49 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自游自在发表于 2021-8-15 20:24
很美味。小时候的味道

谢谢MM！

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-15 21:50 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Hong606 发表于 2021-8-15 21:16
来碗米饭，香啊。

识货！灰常灰常滴下饭

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-15 21:53 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2021-8-15 21:18
有故事的佳肴，肯定好吃～～～

那个会写诗又精于美食的大文豪确实是个很有故事的人呢！

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-15 21:56 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Yingzi6203 发表于 2021-8-15 21:27
楼主不仅烹调手艺好，文采也斐然啊。（此话是指楼主，不是苏轼。）

看懂了.....高帽子一戴，人有点飘

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-15 21:58 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

woodream 发表于 2021-8-15 21:30
好肉，好味，好水平！

谢谢！

C'est la vie.

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-15 22:15 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明河素月发表于 2021-8-15 21:48
酒香浓郁，所以我家孩子不爱吃......

香～～～，复制不了，只能想像一下啦！

能吃是福，善吃是智

bluemountainauV

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2021-8-15 22:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 bluemountainauV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluemountainauV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美食版也别出心裁了，诗配肉

明河素月

版主

发表于 2021-8-15 22:47 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bluemountainauV 发表于 2021-8-15 22:36
美食版也别出心裁了，诗配肉

那是你孤陋寡闻

C'est la vie.

澳云哦

白金靴族

发表于 2021-8-16 09:08 |显示全部楼层

此文章由澳云哦原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳云哦所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个就是古法扣肉吧？我要记下方子，放假了试着做做看。实在很想吃啊！

chujiqiu

银靴族

发表于 2021-8-16 09:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 chujiqiu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chujiqiu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这肉片是用尺子量着切出来的吗？厚薄均匀的过分了啊！

大口吃肉，大口喝…酒呢？

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	哈哈，君幸酒！

查看全部评分

途中

银靴族

发表于 2021-8-16 09:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由途中原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者途中所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈，看了标题以为是教育版呢，没想到是美食版

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	你太有才了

查看全部评分

jeanlee

布鞋族

发表于 2021-8-16 10:25 |显示全部楼层

此文章由 jeanlee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeanlee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

糟肉大法好啊！小时候妈妈随手做的酒糟鸡骨架，美味无穷，至今念念不忘1

donotgo

金靴族

发表于 2021-8-16 10:43 |显示全部楼层

此文章由 donotgo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 donotgo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明河素月发表于 2021-8-15 21:28
红糟是买的，然后自己调味道

自家酿酒的话，会很容易得到酒糟

请问哪里能买得到红糟。。。

catherinechen

金靴族

发表于 2021-8-16 12:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明河素月发表于 2021-8-15 21:32
哈哈，抓到一枚吃货，红烧肉第二顿比第一顿更好吃，一起煮的卤蛋墨鱼章鱼也更受欢迎，因为更入味啊 ...

讲到墨鱼，马上馋了。
以前和别人说红烧肉加墨鱼一起烧，人家一副无法相信的样子。
你绝对是同乡。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

明河素月

版主

发表于 2021-8-16 12:50 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳云哦发表于 2021-8-16 09:08
这个就是古法扣肉吧？我要记下方子，放假了试着做做看。实在很想吃啊！ ...

不算特别古

我还记得以前是半熟的白肉直接切片抹酱油，然后放酒糟蒸的，我这个做法已经改良过了

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-16 12:53 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chujiqiu 发表于 2021-8-16 09:28
这肉片是用尺子量着切出来的吗？厚薄均匀的过分了啊！

大口吃肉，大口喝…酒呢？ ...

大口喝酒......酒糟啊，多放一些的话，不胜酒力的人也会微醺呢

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-16 12:54 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

途中发表于 2021-8-16 09:37
哈哈，看了标题以为是教育版呢，没想到是美食版

哈哈哈哈，还真是，这标题放教育版也是妥妥的！

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-16 12:55 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jeanlee 发表于 2021-8-16 10:25
糟肉大法好啊！小时候妈妈随手做的酒糟鸡骨架，美味无穷，至今念念不忘1

我只吃过糟鱼呢，下次去试一下糟鸡

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-16 12:56 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

donotgo 发表于 2021-8-16 10:43
请问哪里能买得到红糟。。。

华超，现在不能出门，去团购群看看吧

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-16 12:57 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

catherinechen 发表于 2021-8-16 12:38
讲到墨鱼，马上馋了。
以前和别人说红烧肉加墨鱼一起烧，人家一副无法相信的样子。
你绝对是同乡。 ...

五花肉和墨鱼是绝配啊，包邮区都懂的！

C'est la vie.

donotgo

金靴族

发表于 2021-8-16 12:58 |显示全部楼层

此文章由 donotgo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 donotgo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明河素月发表于 2021-8-16 12:56
华超，现在不能出门，去团购群看看吧

从来不参加任何团购群。。

要是Chatswood附近的华超还是我能活动的范围内

DataRecovery

铜靴族

发表于 2021-8-16 13:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 DataRecovery 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 DataRecovery 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主能不能把红糟的包装袋上个图

我照着买一个试试

明河素月

版主

发表于 2021-8-16 13:04 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

DataRecovery 发表于 2021-8-16 13:00
楼主能不能把红糟的包装袋上个图

我照着买一个试试

没有包装图，人家把大包装拆散了然后自己分装的，一小份装一个塑料盒里....

C'est la vie.

Suzimi

皮靴族

发表于 2021-8-16 13:07 |显示全部楼层

此文章由 Suzimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Suzimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

文化气息

明河素月

版主

发表于 2021-8-16 13:10 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

donotgo 发表于 2021-8-16 12:58
从来不参加任何团购群。。
要是Chatswood附近的华超还是我能活动的范围内 ...

那只好去华超碰碰运气了....

C'est la vie.

明河素月

版主

发表于 2021-8-16 13:12 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Suzimi 发表于 2021-8-16 13:07
文化气息

那是大文豪也爱吃的肉，特有文化的赶脚

C'est la vie.

harbridge

版主

发表于 2021-8-16 14:06 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

光看文字就已经心痒痒了，再看照片，不得了了，口水直流

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	好可爱啊

查看全部评分

123 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 待他自熟莫催他，火候足时他自美 [复制链接]

评分

评分

评分

发表回复

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2021年度勋章获得者

2020年度勋章