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[面食面点] 国内夏至澳洲冬至--今天你吃饺子了吗? [复制链接]

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-21 15:09 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天是6月21号.在北半球,这一天是夏至..
在南半球,今天就是冬至吧.呵呵.

早上LD就说今天过节,要吃饺子.好在家里材料都齐全.再说,也好久没包过饺子了,还真挺想吃.尤其是手工擀皮包出来的饺子..
两个人的饭做起来还是挺快的,LD洗菜剁馅,我调味;我擀饺子皮,LD包...分工明确哈~~

(对了,蘸料是LD调的,他调的料比较香

)

馅是猪肉白菜馅,放了些虾肉和蘑菇.
除了油,姜,葱,料酒,盐,生抽等调料外,还放了一勺淀粉,小半罐鸡汤,馅很嫩很鲜香...

今天要吃大馅饺子,面要和硬些,皮儿要擀薄些;

包饺子也是个技术活,呵呵.领导包的饺子还真不赖!!

看看,有模有样,而且还整齐化一,跟列兵似的...

出锅喽~~~

蒜捣成泥,放花椒几粒,辣椒粉少许,用热油浇上一勺.再放生抽,醋,盐,味精,香油等调味,做成蘸料

好大一只水饺哟~~~

不同的光线再来一张~~~

最后祝大家冬至快乐~~

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-6-21 15:37 编辑 ]

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华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-6-21 15:19 |显示全部楼层

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MM是不是发错图了？这个是扯面的图啊

花生

钻石靴族

发表于 2008-6-21 15:23 |显示全部楼层

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照片发错了，看不到饺子

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-21 15:36 |显示全部楼层

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原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-6-21 15:19 发表
MM是不是发错图了？这个是扯面的图啊

原帖由花生于 2008-6-21 15:23 发表
照片发错了，看不到饺子

大汗哇~~~~
上传图片的时候没看对日期..把前天的图发上来了...

现在改过来啦~~

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-6-21 15:44 |显示全部楼层

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那个蘸料肯定很好吃。+

Bluesummer MM你们家一个礼拜吃几顿美食？

astina

管理员

发表于 2008-6-21 15:47 |显示全部楼层

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北方的过节风俗很多啊。阿朱上海冬至有什么讲法吗？

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-6-21 15:50 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-6-21 15:47 发表
北方的过节风俗很多啊。阿朱上海冬至有什么讲法吗？

嗯，不是太清楚啊。。。

好像是，妈妈说冬至时候晚上要早些回家，因为什么小鬼的会出来活动。
上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯。。。不过我不爱吃。
还有吃汤团的，冬至吃汤团又叫吃“冬至团”，不过这个是老派上海人的讲究。

江上往来人

铜靴族

发表于 2008-6-21 15:52 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2008-6-21 15:44 发表
那个蘸料肯定很好吃。+

Bluesummer MM你们家一个礼拜吃几顿美食？

阿朱准备安排时间去开吃?

astina

管理员

发表于 2008-6-21 15:54 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2008-6-21 15:50 发表

嗯，不是太清楚啊。。。

好像是，妈妈说冬至时候晚上要早些回家，因为什么小鬼的会出来活动。
上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯。。。不过我不爱吃。
还有吃汤团的，冬至吃汤团又叫吃“冬至团”，不过这个是老 ...

好像我们家没什么讲究的，在保持民俗上，是北方同学做的比我们好

于无声处听惊雷

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-6-21 15:54 |显示全部楼层

上海冬至晚上不能出门。。。。我就知道这条，吃啥忘记了。。。

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-6-21 15:54 |显示全部楼层

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原帖由 江上往来人 于 2008-6-21 15:52 发表
阿朱准备安排时间去开吃?

courier

银靴族

发表于 2008-6-21 15:54 |显示全部楼层

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北方冬至还要吃猪肉吧，叫做防止冻掉耳朵

，离家10多年好多风俗都忘记了

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bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-21 15:57 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2008-6-21 15:44 发表
那个蘸料肯定很好吃。+
Bluesummer MM你们家一个礼拜吃几顿美食？

只有周末有闲心啦~~~

平常还是米饭炒菜的多,LD要带饭哇~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-21 15:59 |显示全部楼层

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原帖由 courier 于 2008-6-21 15:54 发表
北方冬至还要吃猪肉吧，叫做防止冻掉耳朵，离家10多年好多风俗都忘记了

呵呵,就是要吃饺子,才能防止冻掉耳朵啊~~
北方人吃饺子,好像猪肉馅最常见了.

astina

管理员

发表于 2008-6-21 16:05 |显示全部楼层

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原帖由 courier 于 2008-6-21 15:54 发表
北方冬至还要吃猪肉吧，叫做防止冻掉耳朵，离家10多年好多风俗都忘记了

哈，看来风俗和气候还有关系(mokey30)

于无声处听惊雷

Sarah可可

金靴族

发表于 2008-6-21 16:16 |显示全部楼层

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原帖由 courier 于 2008-6-21 15:54 发表
北方冬至还要吃猪肉吧，叫做防止冻掉耳朵，离家10多年好多风俗都忘记了

这个北方是指东北吧，京津一带没听说过滴，再说现在冬天那么暖和，离冻掉耳朵还远呢

蓝夏真是厉害啊

，偶包饺子都买现成饺子皮的，虽然知道比自己擀的差远了，可还是懒啊

calvi

皮靴族

发表于 2008-6-21 16:16 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-6-21 15:54 发表

好像我们家没什么讲究的，在保持民俗上，是北方同学做的比我们好

在保持民俗上，北方、南方、西方（内地）都好。除了SH。。。。

风中旗

铜靴族

发表于 2008-6-21 16:21 |显示全部楼层

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煎熬啊。

sun_tina

铜靴族

发表于 2008-6-21 16:23 |显示全部楼层

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冬至了？忙昏了头，看见一说到是有点想念藏书羊糕羊汤了。

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-6-21 16:25 |显示全部楼层

原帖由 courier 于 2008-6-21 15:54 发表
北方冬至还要吃猪肉吧，叫做防止冻掉耳朵，离家10多年好多风俗都忘记了

其实最早饺子的传说就是为了防止冻掉耳朵，饺子的形状和耳朵形状相似。
我家LD也是陕西人，他们那也是冬至吃饺子的~

What though the radiance which was once so bright

Be now forever taken from my sight,

Though nothing can bring back the hour.

Of splendor in the grass, of glory in the flower;

We will grieve not, rather find,

Strength in what remains behind。