新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 今天做的馒头

精华好帖回顾
· 粤菜系列（11）：糯米鸡 (2009-8-7) shangpin	· 我的第一张parking罚单 (2005-9-2) leeshine
· Jerry 街拍365 之二 (2013-3-18) JerryWu	· 一年纪 (2006-7-26) yeerfrid

12 3 4 / 4 页下一页

查看: 6677|回复: 93

今天做的馒头 [复制链接]

astina

管理员

发表于 2008-5-18 20:36 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Mylittlelover 于 2008-5-18 20:33 发表
你可别走极端啊~~~

其实我也承认, AS最近上的菜拍照水平进步多了!

上个今天做的馒头给你们看

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 12	积分 +88	收起理由
jyy_jessie	+ 4
datou2z	+ 15
花生	+ 15

查看全部评分

于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2008-5-18 20:51 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 紫雪花 于 2008-5-18 20:50 发表
蝴蝶蛋糕做得真好看,阿丝的馒头也做的很漂亮~~

得意了

于无声处听惊雷

大球球

白金靴族

发表于 2008-5-18 21:02 |显示全部楼层

此文章由大球球原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大球球所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-5-18 20:36 发表

上个今天做的馒头给你们看

哪买的那么大的蒸锅？真好

astina

管理员

发表于 2008-5-18 21:02 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 大球球 于 2008-5-18 21:02 发表

哪买的那么大的蒸锅？真好

target买的，三层呢

于无声处听惊雷

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-18 21:04 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-5-18 20:51 发表

得意了

怎样?是不是考虑把过陈方子贴出来?还有你的那个大锅来个写真?还有价钱如何?说实在的,我的馒头做的没你好.

～蛋糕订制&招收学员

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2008-5-18 21:07 |显示全部楼层

此文章由 Mylittlelover 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mylittlelover 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-5-18 20:36 发表

上个今天做的馒头给你们看

嘿嘿做的真不错呀, "圆圆啊, 白白啊"....

像达成卖的粗粮馒头.

高高山岗立深深海底行

astina

管理员

发表于 2008-5-18 21:12 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 紫雪花 于 2008-5-18 21:04 发表

怎样?是不是考虑把过陈方子贴出来?还有你的那个大锅来个写真?还有价钱如何?说实在的,我的馒头做的没你好.

方子很简单的：

300克plain flour,300克whole meal flour,320ml 水，随意到点橄榄油，一勺yeast （7克左右），一勺盐

放到面包机里，有dough这个程序揉面发面。历时90分钟以后，再放置约半小时，让它发发足。

然后按下start键，让dough程序再次揉面，15分钟左右，stop.

把面团倒在案板上揉几下，然后分成小剂子，揉成馒头。蒸锅底部喷上油，馒头放好。二次发酵。今天天冷，开了暖气，我是放在暖气上二次发酵30分钟左右，发的蛮好。

上蒸笼蒸20分钟，大功告成。

评分

参与人数 3	积分 +27	收起理由
tracy@syd	+ 5	谢谢奉献
孔武	+ 12	谢谢奉献
patrickzhu	+ 10	感谢分享

查看全部评分

于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2008-5-18 21:14 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Mylittlelover 于 2008-5-18 21:07 发表

嘿嘿做的真不错呀, "圆圆啊, 白白啊".... 像达成卖的粗粮馒头.

就是觉得今天馒头做的特别圆，才照相留念的。是掺了一半全麦面粉的，可以说是粗粮了。

于无声处听惊雷

风中旗

铜靴族

发表于 2008-5-18 21:16 |显示全部楼层

此文章由风中旗原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者风中旗所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为什么有点发红。

astina

管理员

发表于 2008-5-18 21:19 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒸笼照片来了。去年财政年末在target买的，原价120，当时sale,6折72刀买下。这个很实用，我家每周都要蒸馒头，有了它方便多了。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
WTFAUS	+ 1	照片貌似不是很糊么？

查看全部评分

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-18 21:31 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-5-18 21:12 发表

方子很简单的：

300克plain flour,300克whole meal flour,320ml 水，随意到点橄榄油，一勺yeast （7克左右），一勺盐

放到面包机里，有dough这个程序揉面发面。历时90分钟以后，再放置约半小时，让它发发足 ...

阿丝~~你这个方子没有糖的?吃起来是咸的吗?

～蛋糕订制&招收学员

astina

管理员

发表于 2008-5-18 21:32 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 紫雪花 于 2008-5-18 21:31 发表

阿丝~~你这个方子没有糖的?吃起来是咸的吗?

吃不出咸味的，那一teaspoon的盐不过是让面跟筋道？你要喜甜的话可以酌量放糖的。

于无声处听惊雷

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-18 21:34 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

锅看起来很好啊,怎么我在target没见过这样的?现在的好像都是透明的那种,但看起来好像不怎么大,蒸不了多少馒头的说.........现在就缺一个好的蒸锅.

astina

管理员

发表于 2008-5-18 21:35 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牌子是bellini

妖气凛然

皮靴族

发表于 2008-5-18 21:38 |显示全部楼层

此文章由妖气凛然原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者妖气凛然所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有糖也能发起来？

为什么我就不行，每次都要吃甜馒头

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-18 21:38 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-5-18 21:32 发表

吃不出咸味的，那一teaspoon的盐不过是让面跟筋道？你要喜甜的话可以酌量放糖的。

我就是不喜甜的,一般的方子都有糖,怕没糖的不好吃,那这个吃起来就是无味的......你吃的时候是不是还要就着咸菜吃?

～蛋糕订制&招收学员

astina

管理员

发表于 2008-5-18 21:41 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我喜欢吃没味道的馒头，有粮食本身的清香。你喜欢的话，可以放些奶粉在方子里，吃起来有奶香味。不喜淡馒头，可以掰开夹腐乳吃，也很好吃。

degra

铜靴族

发表于 2008-5-18 21:42 |显示全部楼层

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上张把馒头撕开一半的照片看看？

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-5-18 21:45 |显示全部楼层

此文章由 WTFAUS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WTFAUS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

:o 馒头也会作啊？强的

astina

管理员

发表于 2008-5-18 21:48 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 gandu 于 2008-5-18 21:42 发表
上张把馒头撕开一半的照片看看？

有是有的，就是拍的比较丑

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
degra	+ 10	不错不错。

查看全部评分

于无声处听惊雷

chu2008

木屐族

发表于 2008-5-18 21:49 |显示全部楼层

此文章由 chu2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chu2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去很象馒头.

degra

铜靴族

发表于 2008-5-18 21:56 |显示全部楼层

回复 20# 的帖子

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来有点像白色的土豆.

江上往来人

铜靴族

发表于 2008-5-18 21:59 |显示全部楼层

此文章由江上往来人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江上往来人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

毛本都要开暖气了?

astina

管理员

发表于 2008-5-18 21:59 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

P2好像对馒头有兴趣？下次见你带几个冷馒头就好

cctang

银靴族

发表于 2008-5-18 22:00 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这些馒头挺馒头的~

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
patrickzhu	+ 2	你太有才了

查看全部评分

cctang

银靴族

发表于 2008-5-18 22:03 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶也在做个甜品~ 一会贴~ 馋馋你~

astina

管理员

发表于 2008-5-18 22:04 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 江上往来人 于 2008-5-18 21:59 发表
毛本都要开暖气了?

就这个周末爆发寒潮，人都养娇了，开着开着就关不掉了

于无声处听惊雷

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-5-18 22:15 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Laptop是HP的。

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
UEJ	+ 3	每次你都给我加安慰分，谢谢！顺带把白条 ...
joaquin	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

astina

管理员

发表于 2008-5-18 22:17 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 patrickzhu 于 2008-5-18 22:15 发表
Laptop是HP的。

8公！

于无声处听惊雷

degra

铜靴族

发表于 2008-5-18 22:18 |显示全部楼层

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 patrickzhu 于 2008-5-18 22:15 发表
Laptop是HP的。

车是VW的

12 3 4 / 4 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

今天做的馒头 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

回复 20# 的帖子

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2008年度奖章获得者

2007 年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

2012年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者