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[其他] 大家说这边sushi店里卖的生鱼片,有没有寄生虫 [复制链接]

发表于 2008-5-15 22:59 |显示全部楼层
此文章由 edith921 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不好意思问题恶心了点

我总担心,他们到底是怎么处理生鱼肉的

要是100%一丁点寄生虫也没有,我估计也不大可能

就是这边的食品检疫规定怎么管这些店的,能不能保证达到食用标准

谁有内幕来分享一下
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发表于 2008-5-26 23:28 |显示全部楼层
此文章由 jafe 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jafe 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一般sushi店的生鱼都是从批发商那里进的货,关键是每个店的卫生管理水平怎么样,这里的Health Department对店面、厨房的环境硬件部分管的比较严,但是对生鱼片等食物质量检测的比较少。我觉得如果想吃生鱼片的话,还是去鱼店去买比较新鲜的为好更安全点。因为做生鱼片的步骤和经过的器具太多,如砧板、刀具、抹布、储存容器、冰箱温度还有厨师的双手等等东西。因为我以前做过这行,我觉得要保证安全的生鱼片关键是要看老板的良心和厨师的职业道德。

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参与人数 4积分 +71 收起 理由
degra + 15 谢谢奉献
黑山老妖 + 18 我很赞同
steveking + 18 你太有才了

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发表于 2008-5-26 23:30 |显示全部楼层
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一般sushi店的生鱼都是从批发商那里进的货,关键是每个店的卫生管理水平怎么样,这里的Health Department对店面、厨房的环境硬件部分管的比较严,但是对生鱼片等食物质量检测的比较少。我觉得如果想吃生鱼片的话,还是去鱼店去买比较新鲜的为好更安全点。因为做生鱼片的步骤和经过的器具太多,如砧板、刀具、抹布、储存容器、冰箱温度还有厨师的双手等等东西。因为我以前做过这行,我觉得要保证安全的生鱼片关键是要看老板的良心和厨师的职业道德。

退役斑竹

发表于 2008-5-26 23:35 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

此文章由 风玲 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 风玲 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
海鲜店呢?我女儿特别爱吃生鱼片,我们以前总买。有时候从海鲜店买,有时候从coles或woollise买。后来听说有寄生虫,怕了,买的少了。

发表于 2008-5-26 23:39 |显示全部楼层
此文章由 leeshine 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 leeshine 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我每次吃生鱼片的时候,LG就说,你吃吧吃吧,日本有个人知道嘛,吃太多生鱼片,最后老是头疼。医生把他头颅打开看,发现里面乱糟糟的都是寄生虫啊~~~

每次吃他都说,我都快烦死了~~

退役斑竹

发表于 2008-5-26 23:44 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

此文章由 风玲 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 风玲 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没错,我们也是听到那个了。好像还有朋友给我发过那个日本人的图片,我都没敢打开看。 最近好久不敢买了。
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发表于 2008-5-27 07:20 |显示全部楼层
此文章由 floodp 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 floodp 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那个事情是真的。
鱼为什么不做熟了吃呢,生鱼片没什么特别的好处的。

发表于 2008-5-27 07:23 |显示全部楼层
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要是猎奇想償一償,可以。要老吃就小心了。

发表于 2008-5-27 08:31 |显示全部楼层
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原帖由 leeshine 于 2008-5-26 23:39 发表
我每次吃生鱼片的时候,LG就说,你吃吧吃吧,日本有个人知道嘛,吃太多生鱼片,最后老是头疼。医生把他头颅打开看,发现里面乱糟糟的都是寄生虫啊~~~

每次吃他都说,我都快烦死了~~


照片在网上可以找到的。另外他不是头疼,而是头盖骨松动了。大脑本身没有痛感。

发表于 2008-5-27 09:37 |显示全部楼层
此文章由 西边雨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 西边雨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
倒,生三文鱼片,生龙虾都是我喜欢吃的~~
深海的是不是问题不大阿?

发表于 2008-5-27 12:37 |显示全部楼层
此文章由 jands 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jands 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 bulaohu 于 2008-5-27 08:31 发表


照片在网上可以找到的。另外他不是头疼,而是头盖骨松动了。大脑本身没有痛感。


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退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2008-5-27 12:42 |显示全部楼层
此文章由 花生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 花生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 leeshine 于 2008-5-26 23:39 发表
我每次吃生鱼片的时候,LG就说,你吃吧吃吧,日本有个人知道嘛,吃太多生鱼片,最后老是头疼。医生把他头颅打开看,发现里面乱糟糟的都是寄生虫啊~~~

每次吃他都说,我都快烦死了~~

那寄生虫是怎么从肚子里爬到脑袋里的啊?
静以修身,俭以养德。
淡泊明志,宁静致远。

发表于 2008-5-27 12:46 |显示全部楼层
此文章由 pal 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
&#21407;&#24086;&#30001; &#33457;&#29983; &#20110; 2008-5-27 12:42 &#21457;&#34920;

&#37027;&#23492;&#29983;&#34411;&#26159;&#24590;&#20040;&#20174;&#32922;&#23376;&#37324;&#29228;&#21040;&#33041;&#34955;&#37324;&#30340;&#21834;&#65311;

the eggs are really small can enter the blood vessel and be transfer to the brain by blood

退役斑竹

发表于 2008-5-27 12:48 |显示全部楼层
此文章由 大饼 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大饼 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 花生 于 2008-5-27 12:42 发表

那寄生虫是怎么从肚子里爬到脑袋里的啊?

应该是血管吧
专攻电子电路

发表于 2008-5-27 12:53 |显示全部楼层
此文章由 ilovecoffee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ilovecoffee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这也是我不敢多吃生鱼片的问题, 在coles , woolworths 买的, 他们和其它鱼都放在一起, 能直接生吃吗?

发表于 2008-5-27 12:53 |显示全部楼层
此文章由 甜螺 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 甜螺 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 西边雨 于 2008-5-27 09:37 发表
倒,生三文鱼片,生龙虾都是我喜欢吃的~~
深海的是不是问题不大阿?


据我所知,这些问题是处理、运输、储藏过程中产生的。新鲜的货源、严谨的处理步骤是关键。 生鱼片的处理工具跟其他鱼要分开的。

我也爱吃生鱼片,尤其是三文鱼,footcourt 那种事有点不敢吃了,但我会在seafood market 买整块的生鱼片。 一般他么都有专人处理的。
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发表于 2008-5-27 12:54 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 甜螺 于 2008-5-27 12:53 发表


据我所知,这些问题是处理、运输、储藏过程中产生的。新鲜的货源、严谨的处理步骤是关键。 生鱼片的处理工具跟其他鱼要分开的。

我也爱吃生鱼片,尤其是三文鱼,footcourt 那种事有点不敢吃了,但我会在seafo ...


如果买一个活龙虾,当场让他们杀了。回来自己切生龙虾片吃,应该没问题?
于无声处听惊雷

退役斑竹

发表于 2008-5-27 13:09 |显示全部楼层
此文章由 海蓝蓝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 海蓝蓝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 floodp 于 2008-5-27 07:23 发表
要是猎奇想償一償,可以。要老吃就小心了。



问一下, how often算老吃的范围之内了? 我们家一个月大概吃一次, 算多吗?有点担心中。。

发表于 2008-5-27 13:10 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大家半夜都和配偶互相把头盖骨拆开来检查检查,有虫杀虫,没虫也增进相互了解

发表于 2008-5-27 13:25 |显示全部楼层
此文章由 kiddyzheng 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kiddyzheng 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
黑色幽默~

发表于 2008-5-27 15:12 |显示全部楼层
此文章由 甜螺 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 甜螺 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 astina 于 2008-5-27 12:54 发表


如果买一个活龙虾,当场让他们杀了。回来自己切生龙虾片吃,应该没问题?


我想是的。 在壳里的加工污染自然少了 。。。
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-5-27 17:33 |显示全部楼层
此文章由 big_beast 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
俺果然是节约型人才……首先……不吃任何生的动物……其次……基本不吃白煮海鲜……-_-b

退役斑竹

发表于 2008-5-27 17:40 |显示全部楼层
此文章由 大饼 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大饼 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 astina 于 2008-5-27 13:10 发表
大家半夜都和配偶互相把头盖骨拆开来检查检查,有虫杀虫,没虫也增进相互了解

要是有这个能耐,就是华佗再世了。肯定开诊所了
专攻电子电路

发表于 2008-5-27 17:51 |显示全部楼层
此文章由 sherry2007 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sherry2007 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 astina 于 2008-5-27 13:10 发表
大家半夜都和配偶互相把头盖骨拆开来检查检查,有虫杀虫,没虫也增进相互了解

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风过双肩,心火常驻;
雨掠发际,微笑依然。

发表于 2008-5-27 17:55 |显示全部楼层
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怕脏就不能在外面吃饭

发表于 2008-5-27 20:28 |显示全部楼层
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多少次才算多啊?我平均一周半吃一次,算多吗?
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发表于 2008-5-27 20:32 |显示全部楼层
此文章由 西边雨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 西边雨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 astina 于 2008-5-27 13:10 发表
大家半夜都和配偶互相把头盖骨拆开来检查检查,有虫杀虫,没虫也增进相互了解


这得什么妖怪之类的才能做得到~~比如什么精来者,等夜黑人静了......

发表于 2008-5-27 21:27 |显示全部楼层
此文章由 紫月怡雪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 紫月怡雪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
完了,我男朋友几乎一个星期至少吃3次的Salmon Sushi..........大汗。。。

发表于 2008-5-27 21:28 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今晚赶紧拆了脑袋瞧个仔细了

发表于 2008-5-27 21:39 |显示全部楼层
此文章由 sherry2007 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sherry2007 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 西边雨 于 2008-5-27 20:32 发表


这得什么妖怪之类的才能做得到~~比如什么精来者,等夜黑人静了......

沙发精?
风过双肩,心火常驻;
雨掠发际,微笑依然。

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