〖毛家每日私房菜〗 No.27 → 西红柿炒蛋

powermao

这个菜够传统了吧，呵呵，简单，好吃，不说你也会做，呵呵，来，看，毛家做法。

主料：西红柿、鸡蛋
配料：蒜、葱、姜
调味：盐、花椒粉、糖、淀粉

做法：
1.准备鸡蛋，摊鸡蛋，这个大家都会吧？不会？晕，把鸡蛋打在碗里，绞匀，平锅倒油，8成下鸡蛋，用筷子弄碎，鸡蛋8成熟，出锅。
2.西红柿切块，葱、姜、蒜准备沫，准备淀粉汁。
3.热锅下油，8成，下葱、姜，下西红柿，加糖，去西红柿的酸，加蒜，加鸡蛋，加盐，花椒粉，翻炒一下，倒入淀粉汁，出锅。

这个菜很快，不用味精。男女老幼均适。弄点饭，盖在上面就是番茄蛋饭，4块半，您来一份？

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:21 PM ]

coldair

这个菜好，够家常。永远都吃不腻，这里得番茄好象汁水少，我喜欢吃那种里面有很多番茄汁水的番茄炒蛋。

我爱猫

我也常吃，几乎每个星期都会吃一次．但是不放葱、姜、蒜．

moth

你炒这个菜很好吃

我爱猫

moth  在 2005-7-28 21:44 发表:

你炒这个菜很好吃

ＭＯＴＨ吃过呀．．

moth

4242

我爱猫

moth  在 2005-7-28 22:50 发表:

4242

哗哗哗，真幸福　

powermao

哈哈，现在我还会炒很多菜呢，要不要来吃啊！呵呵。

powermao