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powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-23 17:11 |显示全部楼层

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又是一个小菜，我很喜欢吃。

主料：花菜、猪肉、胡萝卜
配料：蒜、葱、姜
调味：盐、花椒粉、生抽、老抽、味精、淀粉、醋

做法：
1.花菜用小刀一点一点切小块，洗一下，用热水煮一下，我们通常说抄一下，1分钟即可，控干水待用。
2.胡萝卜切片，呵呵，吃胡萝卜营养啊，多用胡萝卜做配菜很好的，呵呵。
3.肉切片，用毛家处理法处理一下，什么是，毛家处理法啊？晕，一定没有按顺序看俺的帖子，要不俺编号干嘛啊？再说一次，肉切好，用料酒、少量盐、花椒粉、淀粉调一下，然后挤干，待用，下次不说了啊！
4.毛家炒菜法，晕，这个也不知道，看看上一个帖子吧，不行就干脆从头看吧！随便顶顶俺的帖子！呵呵，谢了！！
（忘了，这个菜出锅前再放一点醋，呵呵，更好吃！！）

炒完了，嗯？什么也没说就炒完了，什么啊？哈哈，本来就是嘛，炒的方法都是一样的，就是换个菜而已，呵呵。

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:24 PM ]

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coldair

金靴族

发表于 2005-7-22 21:08 |显示全部楼层

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又见胡萝卜。

花菜我不爱吃呢。

liz

银靴族

发表于 2005-7-22 21:24 |显示全部楼层

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花菜我爱吃！！！

　从来没炒过菜相这么好的花菜～～～

可是胡萝卜同味精不爱吃。。。

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-22 21:26 |显示全部楼层

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多吃胡萝卜吧，很好的，多种维生素。

花菜也可以换成西兰花，就是绿色的那种长相和花菜很像的那种。

有一次，我干脆将花菜和西兰花一起这么炒，哈哈，更好看。

maribel

金靴族

发表于 2005-7-22 22:45 |显示全部楼层

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liz 在 2005-7-22 21:24 发表:

花菜我爱吃！！！　从来没炒过菜相这么好的花菜～～～

可是胡萝卜同味精不爱吃。。。

liz, 我现在每周都买胡萝卜生吃，很脆很甜。另外，这里很多鬼老都生吃青椒的。我在国内时不喜欢青椒，但这里的青椒炒了味道有点甜，一点也不苦，很爽口的。

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-22 23:05 |显示全部楼层

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是啊, 胡萝卜是我冰箱里一定有的东西...

小米

积分交易之外

发表于 2005-7-22 23:26 |显示全部楼层

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我最讨厌吃胡萝卜了,每次吃的时候就觉得自己好象是兔子...8过好喜欢吃花菜.
发现毛家菜的一个特点,就是离不开葱姜蒜

[ Last edited by 小米 on 2005-7-22 at 11:26 PM ]

小米

积分交易之外

发表于 2005-7-22 23:25 |显示全部楼层

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powermao 在 2005-7-22 09:26 PM 发表:

多吃胡萝卜吧，很好的，多种维生素。

花菜也可以换成西兰花，就是绿色的那种长相和花菜很像的那种。

有一次，我干脆将花菜和西兰花一起这么炒，哈哈，更好看。

梅子的BLOG里就有两种花一起炒,我也照着烧过,是很好看的.

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-7-22 23:28 |显示全部楼层

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我喜欢那种炖的烂烂的花菜～：）

moth

金靴族

发表于 2005-7-22 23:48 |显示全部楼层

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我也喜欢炖得烂烂的花菜，即使什么都不放也好吃！

liz

银靴族

发表于 2005-7-22 23:56 |显示全部楼层

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leeshine 在 2005-7-22 11:28 PM 发表:

我喜欢那种炖的烂烂的花菜～：）

me too!!!

moth

金靴族

发表于 2005-7-22 23:57 |显示全部楼层

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我喜欢我胡萝卜泡在水里，然后再微波炉里煮一下，当零食吃，咔咔

binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-23 00:08 |显示全部楼层

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leeshine 在 2005-7-22 11:28 PM 发表:

我喜欢那种炖的烂烂的花菜～：）

怎么和SUSAN一样滴?

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-23 00:27 |显示全部楼层

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我做菜味道重，调料全，这是东北人的做法，呵呵。所以葱、姜、蒜一样也少不了啦，这样做出来的菜味道丰富、营养均衡，很健康的说。

哦，花菜做烂了不好吃的，脆一点好，和胡萝卜很配。

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-23 00:30 |显示全部楼层

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正所谓《毛家做法》嘛！！

小米

积分交易之外

发表于 2005-7-23 00:53 |显示全部楼层

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binbingogo 在 2005-7-23 12:08 AM 发表:

怎么和SUSAN一样滴?

好象女的都喜欢吃炖的烂烂的花菜,我觉得烧烂的花菜都好象特别香一点

suosuo

铜靴族

发表于 2005-7-23 01:08 |显示全部楼层

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这种菜花最不好抄了，没想到楼主也是要抄一下，我们只是在做西兰花时抄

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-23 11:09 |显示全部楼层

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这里的花菜、包菜都是要抄的，太硬了。

suosuo

铜靴族

发表于 2005-7-23 15:13 |显示全部楼层

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呀，原来包菜也要抄啊，怪不得呢。我们刚来澳洲的时候兴冲冲地买过包菜，在炒菜的过程中尽情回味国内包菜的滋味，想象刚出锅的包菜会有多香，结果一咬，硬，还没进味。从那后再没动过那东西（除了弄泡菜的时候）

北风

白金靴族

发表于 2005-7-23 15:35 |显示全部楼层

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好看
很喜欢吃花菜的

binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-24 20:30 |显示全部楼层

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maribel 在 2005-7-22 10:45 PM 发表:

liz, 我现在每周都买胡萝卜生吃，很脆很甜。另外，这里很多鬼老都生吃青椒的。我在国内时不喜欢青椒，但这里的青椒炒了味道有点甜，一点也不苦，很爽口的。

，胡萝卜生吃，哎。浪费了（营养不容易被吸收的）

想要真枪实弹打靶的同学请短消息联系我......

DoubleBay_Pay

布鞋族

发表于 2005-7-27 13:30 |显示全部楼层

不喜欢吃胡萝卜

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的我看了这道菜后很想尝试一下!!!!

astina

管理员

发表于 2005-7-27 13:39 |显示全部楼层

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这个有点象大学时代食堂里常卖的一道菜

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-7-27 13:44 |显示全部楼层

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别提大学食堂，谁提那个偶跟谁急，被迫害了四年，再也不想回头了。

astina

管理员

发表于 2005-7-27 13:45 |显示全部楼层

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嘿嘿,SFJ现在打死也不吃熟的黄瓜,都是大学食堂里的黄瓜炒蛋给整的

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-7-27 14:15 |显示全部楼层

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astina 在 2005-7-27 01:45 PM 发表:

嘿嘿,SFJ现在打死也不吃熟的黄瓜,都是大学食堂里的黄瓜炒蛋给整的

当年这个菜也没少恶心我。

astina

管理员

发表于 2005-7-27 14:24 |显示全部楼层

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偶们会不会上的一个大学?

garden_state

积分交易之外

发表于 2005-7-27 14:34 |显示全部楼层

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每个食堂都差不多d!

偶做出来的很多菜都被LP称之为食堂菜... 可是偶就是喜欢吃食堂菜呀.

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-7-27 14:48 |显示全部楼层

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astina 在 2005-7-27 02:24 PM 发表:

偶们会不会上的一个大学?

跟老牛说的一样，每个大学食堂都是一样滴。

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-28 18:25 |显示全部楼层

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是的，难忘的sick的食堂菜，害我4年吃了多少的统一100啊！！

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