今日晚餐－照搬雪花家菜谱

astina

首先是这个汤啊。一直觉得这里的猪骨煮汤，怎么弄都有股膻味。看到雪花的配方里居然姜葱酒一样没有，心理直犯嘀咕。可是一试下来，那个清甜甘美啊，完全像是去粤菜馆时的招牌例汤的味道。



左口鱼，好像有100年没吃了，老是也想不起来，要不是雪花上菜，还继续在冷宫里蹲着呢。这个做法好吃又方便，我忘记买蒜盐了，就用盐抹一下，再抹上garlic sauce,一样好吃。请忽略那个焦焦的翅膀，当时正在灌水，煎过了头一点。

雪花和美讶都上了蒜泥白肉，让很久不知肉味的我食指大动。有些怀疑五花肉会不会太肥腻，事实证明，这样做法，入口一点都不肥腻，好吃，还易做。卖相不太好，当时佐料还未拌开。

还有几个家常小菜。空心菜的蒜蓉炒焦了，是因为当时正在论坛骂人哪。 豆腐应该用桂林辣椒酱的，没成想用完了，只好用了郫县豆瓣酱，咸了点。

西关少爷

厉害

ivy_cn

我们已经连着吃了2顿蒜泥白肉了，就用煲汤的肉快做的白肉。好吃啊~~~

degra

真厉害， 学得还挺快的.

astina

原帖由 ivy_cn 于 2008-1-20 19:05 发表
我们已经连着吃了2顿蒜泥白肉了，就用煲汤的肉快做的白肉。好吃啊~~~

会不会在美食版几位版主和积极分子的带领下，大家饭桌上的菜最终达到河蟹统一呢？

pal

不敢不敢，好业好业， 承让承让， 佩服佩服。。。。

astina

原帖由 pal 于 2008-1-20 19:07 发表
不敢不敢，好业好业， 承让承让， 佩服佩服。。。。

你8是PAL!!!

美讶

你真了他啊。。。

courier

不知道,还以为astina是四川人哪,够劲

astina

原帖由 courier 于 2008-1-20 19:11 发表
不知道,还以为astina是四川人哪,够劲

菜够劲还是人够劲？

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-1-20 19:06 发表
会不会在美食版几位版主和积极分子的带领下，大家饭桌上的菜最终达到河蟹统一呢？

不会，我们家今天只有一个菜

courier

原帖由 astina 于 2008-1-20 19:11 发表



菜够劲还是人够劲？

astina

原帖由 patrickzhu 于 2008-1-20 19:13 发表

不会，我们家今天只有一个菜

豆腐干炒青椒？

courier

你这个菜我也有哩,我用的是红辣椒

原帖由 patrickzhu 于 2008-1-20 19:13 发表

不会，我们家今天只有一个菜

patrickzhu

我女儿说她好可怜啊，一个菜，
吃了会饭，突然问，这个饭是不是昨天的，我说是，她回答，嗯，I knew it。妈妈不在，你就不管我了。。。

astina

原帖由 patrickzhu 于 2008-1-20 19:16 发表
我女儿说她好可怜啊，一个菜，
吃了会饭，突然问，这个饭是不是昨天的，我说是，她回答，嗯，I knew it。妈妈不在，你就不管我了。。。

好一个自怜自哀的小女孩

美讶

的确很可怜诶。。。。过分！

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-1-20 19:15 发表
豆腐干炒青椒？

鸡丁，土豆丁，青椒丁，胡萝卜丁+宫保鸡丁酱一包，  “炒丁丁”

美讶

我还没吃饭呢，饿昏了。。。

月亮

那个汤看起来很不错，我也去做

astina

今天的菜，都不用切片切丝切丁，虽然好吃，但是准备的时间并不长，非常适合喜爱灌水一族

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-1-20 19:22 发表
今天的菜，都不用切片切丝切丁，虽然好吃，但是准备的时间并不长，非常适合喜爱灌水一族

蒜泥白肉不切片？？？

astina

切的，但是煮熟后放了冰箱，再拿出来切，很轻易啊，不比切土豆丝，是个力气活。

飞行

恩恩。。照片有进步！~

花生

这么多菜， 2个人吃的完吗？我端2盘走了

dickson

原帖由 astina 于 2008-1-20 19:15 发表

豆腐干炒青椒？

青椒是谁?美听说过这个ID

astina

原帖由 飞行 于 2008-1-20 19:48 发表
恩恩。。照片有进步！~

至高赞赏啊！

Mylittlelover

AS家的鱼老是住的委委屈屈的, 不是被逼连柔身功就是索性尾巴搁外头.....

西边雨

NND,我也要吃蒜泥白肉~~马上和LD说去~

astina

偶一定要去淘一个好的鱼盘子，看你们还笑话不笑话我！