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[一日三餐] 熊猫食神·夏日炎炎之韩国泡菜 [复制链接]

发表于 2007-12-28 22:49 |显示全部楼层
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热热热热

食神这两天真不好受。。。炎热的夏天,骄阳似火焰

从放假开始,就在家里面做我的宅男。。。也好。。。hopeless man in home。。。老外也看不懂

天气热,就天天喝绿豆粥。。实在是厌恶咸菜的味道的。。。一出气就去boxhill买了韩国泡菜的材料

泡菜酱不是很麻烦,只要背齐料

首先是把白菜和白萝卜用盐水泡一天。。一定要咸一点,这样才会软下来

然后是一根胡萝卜和一根白罗巴。。。茬成丝,记得剩点屁股

大蒜2头,姜,spring onion,萝卜屁股,苹果梨和苹果个一个,用搅碎机打碎,一点点韭菜。。。借味道。。。没有无所谓





一定要用这种韩国辣椒粉,是又甜又辣的

用小碗装一次用的量。。。然后倒入开水。。逼出来味道。。一点开水就好。。。



还有鱼露。。。



最后加盐和糖搅拌在一起



等第2天,一层白菜一层酱放入干净无油的盆子里面。。。用保鲜膜包好。。。

在室温下放两天,然后移入冰箱。。。

等5天就好了。。到时候上pp给大家

[ 本帖最后由 remey 于 2007-12-28 23:54 编辑 ]

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好熊猫进天堂,坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛
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发表于 2007-12-30 16:21 |显示全部楼层

晕倒

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发表于 2007-12-30 16:23 |显示全部楼层

看的就是晕

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酸的辣的看的我都没有想法了,只能在一边对着电脑咽口水,您老厉害的,你们家的蛇虫鼠蚁没被你的这锅泡菜给熏出来吧,嘿嘿

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