新手开始学做蛋糕，好多问题请教啊

sunnie205

各位高手啊，想做蛋糕，但是家里什么都没有。。。。。。。。。偶就先从买什么说起了。。。。。
我现在家里有一个FOOD PROCESSER ，人家送的，还没用过，可以用来打蛋，做蛋糕么？还是仍然要去买HAND MIX？
我准备去买个电子称，买个８寸的模子，我有看到超市有象锅一样的硬的模子，还有好象塑料做的软的模子，应该是哪种啊？？ 橡皮刀家里有了。。。。还要买什么么？？
这两天老公吵着要吃鸡蛋糕， 有没有人给我一个最容易成功的方子啊？？
先问到这里，想到什么再来加。。。。。:si2

涯涯

我也想知道打发蛋白用FOOD PROCESSER 就行了还是要买专门的Mix
等高手解答

datou2z

要买个模子，硬的软的都可以，秤，如果做戚风蛋糕最好买个hand mixer。

datou2z

原帖由 涯涯 于 2007-10-25 14:49 发表
我也想知道打发蛋白用FOOD PROCESSER 就行了还是要买专门的Mix
等高手解答

最好有～～

涯涯

原帖由 datou2z 于 2007-10-25 14:55 发表


最好有～～

JJ能不能详细的说一下，专业的mix贵的要4、5百刀，便宜的也要1百多刀，不是小开支啊~~

remey

买100的就成了

我刚买的sunbeam的一个，最近看见又便宜了

你可以买不带碗的会更便宜，才40多，我记得，因为它的底很宽，所以要放n多蛋清

我最近在safeway买了三个一套的朔料碗，就用最小的那个打蛋清，很好用，速度又快

至于56百的。。呵呵，我也想要有一个牌子很好，kitchenaid，推荐一下，质量很好，我想可能是马达啊吧

以后专业了就买这个，你就不要钻戒了，要你家当家的给你买这个，呵呵

yanyan

原帖由 涯涯 于 25/10/07 15:03 发表


JJ能不能详细的说一下，专业的mix贵的要4、5百刀，便宜的也要1百多刀，不是小开支啊~~

有很便宜的MIXER啊,我用的是$30左右的,不过打蛋白的时候要打久一点点

涯涯

谢谢LS两位的回答~决定买个小的hand mixer，买大的一次做多了也吃不了

月亮

借楼问一下，如果只做海绵蛋糕，手动打蛋器形不行？
大概要打多久？

hattie

我的也就30左右，不用买太贵的吧？

紫雪花

原帖由 月亮 于 2008-2-1 20:17 发表
借楼问一下，如果只做海绵蛋糕，手动打蛋器形不行？
大概要打多久？

你想锻炼你的手臂的话是可以的.

月亮

那算了，我明天就去买一个电动的

紫雪花

月亮MM,买个10几元的就可以.

月亮

超市就有马？英文名就叫hand mixer?

紫雪花

我我死就有,最便宜的$17元没打折.

月亮

看了两遍才看明白雪花说的是哪里，明天就去卖。。。我要开始我的蛋糕之旅拉。。。哇哈哈

liz

i bought one from k-mart, only 10 dollars.

月亮

真的真的？改变目的地，明天去kmart

liz

牌子是homemaker啊。手持，电动的。下面2个孔放2个打蛋的，可以用来打蛋白发泡，我还用它来mix东西。

月亮

知道了，谢谢liz

jyy_jessie

liz和我用的是一样的，我也买的10刀

liz

原帖由 jyy_jessie 于 2008-2-1 22:41 发表
liz和我用的是一样的，我也买的10刀

握手！便宜又好用啊！

cctang

米兔~~
我也是在KMART买滴~ 连同蛋糕模,胶刮什么的都是~

liz

那个橡皮刀一样的东西我没有舍得买，结果我买food processor的时候，发现配套送了一个小塑料刀，就用它了。

我以前买过一种棒状的mixer还是blender, 超级难用。或者说是我根本不知道能有什么用途。不知道有没有人用过，指导一下我好了。

cctang

棒状的,是尖端一个弹簧做的圆圈吗~?
偶见LG做咖啡的时候用来打牛奶起泡泡的~

liz

称我也没有买。

我用汤匙来计量，大匙是15毫升，小的是5毫升。不是高手，所以一切从简。

cctang

原帖由 liz 于 2008-2-1 11:36 PM 发表
称我也没有买。

我用汤匙来计量，大匙是15毫升，小的是5毫升。不是高手，所以一切从简。

有个称比较方便吧~
有些相同体积的东西重量不同的~~

liz

原帖由 cctang 于 2008-2-1 23:36 发表
棒状的,是尖端一个弹簧做的圆圈吗~?
偶见LG做咖啡的时候用来打牛奶起泡泡的~

打牛奶泡泡，真好玩阿。

不过我的那个，下面一端是个刀片样的东西，跟food proccesor里面的刀片一样，所有东西用了，就变成泥了，还很有筋道的样子。有此我想做芋泥就搅成了芋筋，可惜了。

cctang

偶没用过....
最近非常关注面包机~ 很想买一个试试~~

[ 本帖最后由 cctang 于 2008-2-1 23:45 编辑 ]

月亮

去kmart回来，买了个stab mixer，但越看越不像，就是一个长长的塑料棍，下面两把刀片，是不是买错了？

[ 本帖最后由 月亮 于 2008-2-2 15:26 编辑 ]