西餐大赛------ 凑个数，一如既往支持美食版活动

youpassit:)

其实一早看到美食版活动时就打定主意要参加的，菜是早就做好了，照片也拍了，但后来家里事多，一个接一个，没时间也没有精力做后期处理。看到TX们一个个踊跃参加活动，我又开始蠢蠢欲动了，毕竟重在参与，我可不能浪费了自己努力，毕竟这就是为参加活动才做给老公吃的。

Entree: Prawn with ginger soy sauce
Main: Oven baked baby barramundi
Main: Chicken fettuccine with homemade avocado pesto
Dessert: Fruit Tiramisu

[ 本帖最后由 youpassit:) 于 2011-1-6 20:50 编辑 ]

youpassit:)

原料和过程都再简单不过了。

原料：葱，姜，蒜，虾
调料：酱油，我用的是黑豆酱油，可以直接凉拌吃的，糖 raw sugar

Ginger soy sauce: 把姜，蒜都磨成泥，加入两勺酱油里，，加一勺糖，拌匀就可以了。葱用来做装饰。
虾：去头留尾，包入锡纸里面，加点蒜瓣，葡萄酒，oven 180度，10分钟就ok.

youpassit:)

Entree: 成品图

youpassit:)

原料：barramundi 1条，mussel 4-5个，享氏小豆子（original tomato sauce）,parsley, cherry tomato,蒜瓣
过程：把鱼洗干净后，用盐和葡萄酒腌20分钟，然后用水冲干净，kitchen paper 擦干，然后把材料全部放进烤盘，锡纸包好，180度，20分钟。

[ 本帖最后由 youpassit:) 于 2011-1-7 09:24 编辑 ]

youpassit:)

很juicy，很juicy，oven烤出来的鱼啊，肉啊，虾啊，都特别嫩:)

youpassit:)

我喜欢吃pesto，自己做也挺有意思的，主要原料是： basil 和 avocado
原料：basil, avocado, 鸡腿，cherry tomato, Fettuccine
调料：lemon, lime, cream

youpassit:)

avocado pesto： 把avocado, basil全部打成泥，加lemon rind,少许lime juice 和适量的cream，salt and pepper, 拌匀

煮意大利面：鸡腿剔骨，切小块，下油焙熟，用kitchen paper吸去多余的油，tomatoa切小半，按说明书煮好意大利面，漏干，不过冷水，加入pesto，鸡块，tomato,拌匀,口味咸淡自己再调整一下。

youpassit:)

奶油底的，感觉还不错，不过我吃的少，因为前面鱼吃得多了。

youpassit:)

这个甜点纯是为了充数的，要不是大头说一定要甜点，我只得硬着头皮上。因为我们俩个不是特别into那个甜点。

原料：各种水果，意大利手指饼干
调汁：手榨orange juice，rum，raw sugar，Cream, mascarpone cheese, vanilla essence

astina

喜欢最后这个意面

youpassit:)

主要就是调个汁，先用orange榨汁，加糖，rum，小火熬成浓浓，浓浓的样子，放凉后，倒入水果中，放进冰箱冷藏1小时，或者吃之前拿出来也行。
把cream,cheese 打发，加点香草精，拌匀
手指饼干迅速地浸在orange juice里面，翻个面，总共不超过1秒钟，拿出来随意摆放在杯子里面，然后就一点水果，一点cream，就这样摆到杯子满了为止。

youpassit:)

为什么叫 Fruit Tiramisu呢？因为这里面有手指饼干，是做Tiramisu的重要原料，也算一简易版的Tiramisu吧

youpassit:)

OMG，总算搞完了，真累呀

diana999

哈哈， 不错,颜色很漂亮, 应该也很好吃

chesecake

很不错的，学习了。

我也喜欢最后那个意面还有水果提拉米苏。

猪猪的宝贝

意大利面看起来非常专业！

homepage

感觉这个甜点比较适合夏天吃，味道肯定不错：）

youpassit:)

看来大家都喜欢那个意面嘛

youpassit:)

那个鱼也是意大利餐厅里面的招牌菜，可惜推销不出去(paopaobing(3))

太有才了

最后的甜点好漂亮


似乎闻到了它的味道

chesecake

原帖由 youpassit:) 于 2011-1-6 21:18 发表
那个鱼也是意大利餐厅里面的招牌菜，可惜推销不出去(paopaobing(3))

鱼看着很不错的，就是那些罐头豆不对我胃口，我下次试试不用那些豆豆。

icicle

太漂亮啦！来，lz标个价，一定卖的好！

自游自在

我谗鱼,看上去非常非常想吃

自游自在

我一定要COPY那条鱼的做法.请LZ上详细点的做法,可以吗
先谢谢了

sunflower6

youpassit:)

哈哈，你真的很有眼光哦。这条鱼真的很好吃。作法就是我写的，一模一样，照做就可以。我已经试过N遍了，绝对经得起考验。不过你的oven要掌握得好喔，最好有个oven温度计，才知道真正是多少度，烤过了就不好吃了。

youpassit:)

Cheesecake，其实是这个小豆子把好味带出来的，不过一定要tomato sauce的小豆子。

datou2z

cherry做的真好~
这个西餐大赛真好，把大家的潜质都挖出来了。看来还要多搞！

youpassit:)

谢谢版主夸奖，这个糊弄老公可以了，不能跟大胃和凝凝的大餐比。

自游自在

原帖由 youpassit:) 于 2011-1-6 22:34 发表
哈哈，你真的很有眼光哦。这条鱼真的很好吃。作法就是我写的，一模一样，照做就可以。我已经试过N遍了，绝对经得起考验。不过你的oven要掌握得好喔，最好有个oven温度计，才知道真正是多少度，烤过了就不好吃了。 ...

单看那个鱼的成色我就知道一定好吃得不得了的.
我决定采用你的另外一种方法,蒸因为我不知道OVEN的温度怎么调

[ 本帖最后由 自游自在 于 2011-1-6 23:52 编辑 ]