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[厨房窍门] 牛肉--中英文对照图 [复制链接]

发表于 2005-6-24 23:59 |显示全部楼层
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到洋人店买牛肉,常不知到底要买哪个部分,到底卖的哪个部分。
现喜获宝典,贴上图例两个共享。

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:52 PM ]

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发表于 2005-6-25 00:06 |显示全部楼层

图书馆

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发表于 2005-6-25 00:26 |显示全部楼层
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谢谢楼主了啊 以后买牛肉不用在研究那么久了啊

发表于 2005-6-25 02:50 |显示全部楼层

如果再有哪个部位适合做什么就好了..

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补充一下: CHUCK 含有许多细筋,口感Q,油花多,适合牛排,烧烤和火锅

SHORT LION: 适合煎,也常用于蒸牛肉,火锅片,铁板ETC

发表于 2005-6-29 09:04 |显示全部楼层

不错不错,偶整天在COLES冷柜前徘徊,拿不准哪是哪

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发表于 2005-7-1 16:17 |显示全部楼层
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这个帖子来得真及时。收藏了。
谢谢安州人。
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发表于 2005-7-6 16:05 |显示全部楼层
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很有用呢!收着了,回头慢慢研究!

发表于 2005-7-15 16:56 |显示全部楼层
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好像在肉店看到过的说。

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2005-7-15 17:50 |显示全部楼层
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有没有猪肉的?
高手介绍一下各猪肉部分适宜的煮法吧?比如五花腩适合煮红烧肉等等 

发表于 2016-4-7 12:44 来自手机 |显示全部楼层
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很有用呢!慢慢研究!

发表于 2016-4-7 23:43 |显示全部楼层
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谢谢 有用啊
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发表于 2016-4-8 00:30 |显示全部楼层
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有用!谢谢

发表于 2016-4-8 08:31 |显示全部楼层
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有用!
谢谢!

发表于 2016-4-8 13:35 |显示全部楼层
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good, mark

发表于 2016-4-8 15:11 |显示全部楼层
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发表于 2016-4-9 14:13 |显示全部楼层
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感谢分享
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发表于 2016-4-9 15:17 |显示全部楼层
此文章由 yuanguixi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanguixi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习学习。

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