~*冬菇蒸滑鸡*~

紫雪花

今晚的菜,冬菇的清香配上嫩滑的鸡,味道一流,做法也简单,鸡斩块,加葱姜酒,一点生,老抽再加点糖,鸡精和生粉混合后,腌30分钟,发好的冬菇挤干水后再放进腌好的鸡里搅拌均匀,就可以上锅蒸了,大概蒸15~20分钟就好了,是不是很简单

[ 本帖最后由 紫雪花 于 2007-8-29 20:16 编辑 ]

keke

好做法，没油烟，明天试一下。

紫雪花

是啊,比较清淡,但味道很好的.属于广东菜吧.

ivy_cn

好吃，好吃，看来以后只要参考LZ前一天的菜谱，当天的晚餐就有保证了！

紫雪花

哈哈.....我也想参考参考呢,每天都会为吃什么头疼呢.

小兔子乖乖

用什么刀的。我们家的刀斩不动际块的`~

紫雪花

砍骨刀啊...

思思妈妈

我就喜欢蒸的菜！

iceland

请问搂主买什么鸡蒸比较嫩？

小兔子乖乖

原帖由 紫雪花 于 2007-8-29 20:24 发表
砍骨刀啊...

不知道为什么，别人做的我就想吃。

尤其肉类，自己亲自洗阿，斩阿，炖好后就觉得恶心，好腥~碰都不不想碰， 可能是边吃边联想到生的时候血淋淋的样子。

真怪。

iceland

赞一个，少的老漂亮的

Rena

去朋友家吃了一道他们家乡招待贵宾的菜,清蒸草籽鸡,吃的时候要蘸特别制作的蘸料,味道好极了.

LZ这个做法还没吃过,看着好香,要做来吃啊

紫雪花

这里的鸡只要不是煲汤的老鸡,基本都会很嫩的,伺料鸡想要点纤维都难,要好吃就要找走地鸡或者corn chicken会好吃点.

紫雪花

原帖由 小兔子乖乖 于 2007-8-29 20:33 发表


不知道为什么，别人做的我就想吃。

尤其肉类，自己亲自洗阿，斩阿，炖好后就觉得恶心，好腥~碰都不不想碰， 可能是边吃边联想到生的时候血淋淋的样子。

真怪。

习惯就好了.

80年末

顶一个~~好吃的不看 看什么...嘿嘿.

pal

可以加红枣和杞子

mcdull122

羡慕雪花JJ的家人，每天都有美味的菜吃，还变着花样做。爽啊！

美讶

好吃好吃。。。。。。。。。。。我饿了！！！

liuyuenancxu

明天给我家儿子也做一个，很好没有油烟！不知道雪花是否可以提供一下您家里一周的菜谱呢？我是这周做完饭，周末去买菜，下周还是那几个菜，呵呵

daisydu

学习了，LZ的方法确定简单，蒸着吃也有营养些！呵呵

naonao

口水直流啊。。。。

紫雪花

原帖由 liuyuenancxu 于 2007-8-29 23:04 发表
明天给我家儿子也做一个，很好没有油烟！不知道雪花是否可以提供一下您家里一周的菜谱呢？我是这周做完饭，周末去买菜，下周还是那几个菜，呵呵

晕啊~~,其实我也是每天为了吃什么而头疼,每晚吃饭时我就想着明天吃什么好呢?问LG想吃什么啊?我明天做,他总是回答你做什么都好吃,随便啦...............狂晕~~


其实我买菜时真的没有计划的,看到什么菜新鲜,好就买什么,还有豆腐,肉类基本就是排骨,猪展肉或者5花肉,鸡亦和鸡腿,鱼,虾,就这些基本的,买回来放冰箱,再根据每天的情况心情等来决定当天吃什么.

[ 本帖最后由 紫雪花 于 2007-8-30 09:23 编辑 ]

datou2z

看上去不错，又健康！

jintangtang

我做过豆豉蒸鸡，味道也很不错的。做法也很简单，和LZ的差不多，只是把冬菇换成豆豉就行了，放点辣椒，花椒粒。赫赫，不一样的味道。

短腿小鳄鱼

这个做起来很简单，感觉味道也肯定不错，一定要试一试。

linger

thanks. Will try this week.

prettywoman18

will try!!

liuyuenancxu

想问一下雪花，你一般炒菜的程序是如何的？有的时候我自己做的都不想吃，更不要说孩子了！我想就是同样的东西，每个人做的味道也是不一样的。谢谢了

紫雪花

原帖由 liuyuenancxu 于 2007-8-31 10:13 发表
想问一下雪花，你一般炒菜的程序是如何的？有的时候我自己做的都不想吃，更不要说孩子了！我想就是同样的东西，每个人做的味道也是不一样的。谢谢了

炒菜的程序?要看什么菜啊,一般都是先放油姜蒜爆香下菜,菜快好时下盐,就这样啦......

liuyuenancxu

知道了，谢谢：）有的时候我就什么都放进去，一起炒了，呵呵。等待您的新菜