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[甜品烘焙] 第一次做的蛋糕 :-)+++做法了哦 [复制链接]

dingdingxiaoai

皮靴族

发表于 2007-5-18 11:15 |显示全部楼层

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第一次尝试做的CAKE,看起来还不错哦:si26

[ 本帖最后由 dingdingxiaoai 于 2007-5-19 11:34 编辑 ]

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评分

参与人数 5	积分 +27	收起理由
qianqian	+ 4
powermao	+ 10
sun-shine	+ 2

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美讶

银靴族

发表于 2007-5-18 11:17 |显示全部楼层

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抹奶油技术有待提高啊。。。。。。。。不过已经比我强很~~~~~~~~~~~多了，我都不敢做！！

下边是巧克力的么？
+了！

月亮

水晶靴族

发表于 2007-5-18 11:22 |显示全部楼层

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很漂亮。。

dingdingxiaoai

皮靴族

发表于 2007-5-18 11:30 |显示全部楼层

原帖由美讶于 2007-5-18 11:17 发表
抹奶油技术有待提高啊。。。。。。。。不过已经比我强很~~~~~~~~~~~多了，我都不敢做！！

下边是巧克力的么？
+了！

对,是巧克力的

bluesummer

水晶靴族

发表于 2007-5-18 11:42 |显示全部楼层

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比我做的好多啦！

astina

管理员

发表于 2007-5-18 16:48 |显示全部楼层

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第一次能做成这样很不错拉

sun-shine

金靴族

发表于 2007-5-18 16:57 |显示全部楼层

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我在澳洲就是这样吃肥的。。。。。。。。。

超级爱！

海蓝蓝

银靴族

发表于 2007-5-18 17:07 |显示全部楼层

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中间的是Jam吗？

dingdingxiaoai

皮靴族

发表于 2007-5-18 18:14 |显示全部楼层

原帖由 海蓝蓝 于 2007-5-18 17:07 发表
中间的是Jam吗？

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camugl

布鞋族

发表于 2007-5-18 18:41 |显示全部楼层

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很漂亮，请问是用蛋糕粉做的，还是有什么配方？

dingdingxiaoai

皮靴族

发表于 2007-5-18 19:00 |显示全部楼层

原帖由 camugl 于 2007-5-18 18:41 发表
很漂亮，请问是用蛋糕粉做的，还是有什么配方？

那个中间靠右点的大白罐是面粉...左边的那个小白罐是棕糖(但不是特别甜的那种棕糖):si118

[ 本帖最后由 dingdingxiaoai 于 2007-5-18 19:03 编辑 ]

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powermao

积分交易之外

发表于 2007-5-18 22:56 |显示全部楼层

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看起来很不错的

babybear

铜靴族

发表于 2007-5-18 22:56 |显示全部楼层

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吧台上两个脸盆里头装的什么宝贝啊？

80年末

铜靴族

发表于 2007-5-19 00:20 |显示全部楼层

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好吃!~

苏苏

银靴族

发表于 2007-5-19 00:48 |显示全部楼层

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看起来很好吃的样子呢

一个人住

草鞋族

发表于 2007-5-19 02:31 |显示全部楼层

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口水ing.

dingdingxiaoai

皮靴族

发表于 2007-5-19 08:37 |显示全部楼层

原帖由 babybear 于 2007-5-18 22:56 发表
吧台上两个脸盆里头装的什么宝贝啊？

那两个是烤蛋糕的摸子

游来游去

皮靴族

发表于 2007-5-19 10:37 |显示全部楼层

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说说怎么做的吧

camugl

布鞋族

发表于 2007-5-19 10:52 |显示全部楼层

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原帖由 游来游去 于 2007-5-19 10:37 发表
说说怎么做的吧

是啊，我也想学习学习。不用蛋糕粉，自己烤出这么诱人的蛋糕。强的。:si20

横看成岭侧成峰，远近高低各不同。

dingdingxiaoai

皮靴族

发表于 2007-5-19 11:21 |显示全部楼层

原帖由 camugl 于 2007-5-19 10:52 发表

是啊，我也想学习学习。不用蛋糕粉，自己烤出这么诱人的蛋糕。强的。:si20

For the cake:
400g plain flour                                           175g unsalted butter, melted and cooled
250g golden caster sugar                            125ml corn oil
100g light muscovado sugar                      300ml chilled water
50g best quality cocoa powder
2 teaspoons baking powder                         for the fudge icing:
1 teaspoon bicarbonate of soda                   175g dark chocolate, minimum 70%
                                                                     cocoa solids
½ teaspoon salt                                           250g unsalted butter, softened
3 eggs
142ml/small tub sour cream                         275g icing sugar, sifted
1 tablespoon vanilla extract                         1 tablespoon vanilla extract

我也是照着书做的,所以我就把以上所有原料全部混在一起,(这些原料可以做两个20CM的蛋糕), 放在烤箱设置成180C,烤45分钟就好了

[ 本帖最后由 dingdingxiaoai 于 2007-5-19 11:32 编辑 ]