烤剥皮牛

pal

就是Leather Jacket

美讶

没吃够！！！

蛤蟆吉

辉常残忍的名字

美讶

你要是看了它们的样子就8会这样缩啦。

小兔子乖乖

上方子啊~

美讶

我家老爷在看电视呢， 我来帮他上方子吧。 我家老爷做的鱼和虾真是太好吃了， 我今天1个人吃了2条半， 还没吃够！！！

马面鱼买回来， 清洗干净， 可以剪去鱼鳍更好。 用刀切井字花纹， 放在碗里， 倒上孜然粉，糖， 酱油， 酒， 红辣椒圈，姜丝腌制15-20分钟（其间要翻1翻什么的---我猜的， 我都没看他做这个菜）

烤箱预热， 把每条鱼用锡纸裹起来，两头好像不必可以密封， 就随便裹裹咯。 上烤箱25分钟200度的， 然后打开放香菜段， 再烤1，2分钟即可。

打开非常好吃， 孜然和料酒让鱼肉变得很香甜。 我们今天的红辣椒是太辣了， 怕辣的同学可以酌情不放或者少放。 如果喜好酥脆口感的， 可以烤好后热油锅跑1下煎香表面。今天是直接烤的， 所以我觉得很适合女同学吃， 又香又辣， 却1点点油都没有， 哇哈哈哈哈， 好吃没有负担呢！

Portal

原来lz是ls的老爷, hoho

美讶

谢谢加分。 老爷是我对人家的尊称啊， 难道我说， 我家爱妃在看电视？；）

胖胖墩墩

小新妈和小新妈家老爷的手艺都这么好！

autraveler

为何现在是老爷做菜了?
难道.....

powermao

好吃，好吃啊～～
我现在在怀疑，你们家到底是谁在做饭了～～

美讶

我们家的菜明显是俩菜系你没看出来啊。我LG不会做川菜， 我做海鲜很烂， 互补， 互补！

老毛你这样说我LG又要得意了， 他还没嫁给我以前据说在朋友里是做饭能手， 就是嫁过来以后我一直没看出来。 主要我老霸占厨房， 没给他什么发挥的机会。 最近我1懒惰， 小鬼就当家了， 啧啧啧啧。

小兔子乖乖

原帖由 美讶 于 2007-4-15 19:39 发表
我家老爷在看电视呢， 我来帮他上方子吧。 我家老爷做的鱼和虾真是太好吃了， 我今天1个人吃了2条半， 还没吃够！！！

马面鱼买回来， 清洗干净， 可以剪去鱼鳍更好。 用刀切井字花纹， 放在碗里， 倒上孜然粉 ...

看中了无油烹饪，健康！喜欢！

xingbu

看着就好吃的样子。。。好久没吃了，下个礼拜去买去。。 btw，为什么叫剥皮“牛”呢？

美讶

不知道也...这个鱼好便宜的, 才4元1KG, 我看说它的营养很好, 我以后要常买来吃!

Qoo

请问这个鱼的英文名字，

astina

看题目以为是个肉菜呢,还觉得怪残忍的

原来就是我们叫橡皮鱼的东东

pal

原帖由 Qoo 于 2007-4-15 21:30 发表
请问这个鱼的英文名字，

leather jacket

pal

原帖由 astina 于 2007-4-15 21:44 发表
看题目以为是个肉菜呢,还觉得怪残忍的

原来就是我们叫橡皮鱼的东东

广东的叫法

tracy@syd

我们刚好昨天也买了一些鱼，大概是差不多的品种（刚才google了一下图片）？！不过好像小很多啊，没有头的。到底是不是一种啊

fifi

留口水啊！~

美讶

原帖由 tracy@syd 于 2007-4-15 22:45 发表
我们刚好昨天也买了一些鱼，大概是差不多的品种（刚才google了一下图片）？！不过好像小很多啊，没有头的。到底是不是一种啊

我咋晓得勒， 你拍个生的鱼的样子给我看看吧。

这个就是我小时候吃的马面鱼， 橡皮鱼。 我爸爸是给它油煎了再红烧， 也非常好吃。 这个鱼便宜缺营养价值高， 口感也好， 1点不腥， 很好吃的！

海蓝蓝

以为是烤牛肉什么的呢

jl162401

这个是吗

美讶

好像就是它。你这个剪了鱼鳍的吧， 我们家的是没有剪的。黄色的鱼鳍。

panada

嘿嘿,原来新妈的老爷子是pal， 幸会，幸会！

美讶

原帖由 panada 于 2007-4-15 23:22 发表
嘿嘿,原来新妈的老爷子是pal， 幸会，幸会！

错了， 新妈的老爷子是我爹！

我们家老爷才是PAL

jl162401

高!

liz

我也要去买来吃。。。

tracy@syd

今天特地去Eastwood的海产店看了一下，果真写着英文名Leather Jacket。我们上次在eastwood的是这种，不大，去头，4.99/kg