学做葱油饼^_^

竹马卿玫

嘿嘿，从没用过擀面杖的偶这几天在网上找了几个葱油饼的方子，挑了2个最简单的打印出来，终于第一次就成功了

花生

嗯， 看上去不错。 lz 可以上做法吗

竹马卿玫

做法：
1. 盆里放面粉，然后慢慢往里面加热水，加到面粉都变成小疙瘩为止。然后再加适量冷水，和成面团，到不沾手为止。 然后用保鲜膜盖起来醒个半小时左右，这段时间就可以去切葱。
2. 面团分成大小适中的小面团，擀成薄饼，然后抹上花生油，撒上盐，葱花。
3. 卷起来，然后再盘成圈，再擀成自己喜欢的薄度就可以了。
4. 平底锅加少许油，热后放进葱油饼，中火煎至两面上色即可。


嘿嘿，copy来得

powermao

不错，加分++

cynthia

竹马，行的！ 以后又有好东西可以尝了！

benben

好吃

qmyao

我做了 里面涂了BUTTER 煎出来酥脆酥脆的 就是要热的吃 冷了就不好吃了

yesido

照做了，可是不起层。郁闷中

beibei2006

JIAFEN

竹马卿玫

原帖由 yesido 于 2007-3-26 09:23 发表
照做了，可是不起层。郁闷中

怎么会没有层啊？圈起来的就是一层一层呢，燃后压扁再擀薄点就可以了啊，等下偶去找找图片看，可能看了图片你在照着做好点

竹马卿玫

就是这样子的，然后再擀扁就可以煎了

[ 本帖最后由 竹马卿玫 于 2007-3-27 20:03 编辑 ]

竹马卿玫

原帖由 菲一般 于 2007-3-26 09:07 发表
美女，下次做给我吃啊

嘿嘿，美女啊，下次和cy一起过来，我这英雄就有用武之地了

powermao

真不错的说～

yesido

没有卷起来，上次做的时候。
下次卷起来试试。谢谢相片，加分了。

花花

竹马为什么面团是绿色的呢，不过看你葱油饼我的口水都快留出来了

竹马卿玫

原帖由 花花 于 2007-3-27 22:24 发表
竹马为什么面团是绿色的呢，不过看你葱油饼我的口水都快留出来了

花花，这个图片是偶在网上搜来的，8是偶做滴~~~~~偶做的不是绿色的

doulaimi

原帖由 竹马卿玫 于 2007-3-27 19:24 发表


怎么会没有层啊？圈起来的就是一层一层呢，燃后压扁再擀薄点就可以了啊，等下偶去找找图片看，可能看了图片你在照着做好点

压扁再擀薄点,然后还需要切开切成小块么？还是直接就可以放油锅里煎了呢？流口水了，要试试的^_^

竹马卿玫

原帖由 doulaimi 于 2007-4-11 09:59 发表



压扁再擀薄点,然后还需要切开切成小块么？还是直接就可以放油锅里煎了呢？流口水了，要试试的^_^

直接放油锅里煎就可以了，就会有一层一层的了:si98:si151