设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 参赛啦！ ---- 香酥土豆丝 【刀工、火候 、一个也 ...

精华好帖回顾

· 挑选初学者小提琴 (2009-7-27) daffodil · 我也说说电影观后感，《容疑者Xの献身》看到想哭 (2011-11-28) 福坑儿
· 更新几张拍摄小盆友的怪蜀黍照片！小m的调皮，小L的帅气，小i的伶俐 (2010-7-18) jmms_smmj · *******高龄儿童请看过来，瀚宝小朋友的近作来啦～～～ (2008-10-6) UEJ
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 5187|回复: 58

[美食活动] 参赛啦！ ---- 香酥土豆丝 【刀工、火候 、一个也不能少】 [复制链接]

黑芝麻狐儿

发表于 2012-2-5 21:03 |显示全部楼层
此文章由 黑芝麻狐儿 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 黑芝麻狐儿 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
凉拌土豆丝、炒土豆丝、土豆丝饼、土豆丝卷饼……都已经有选手抢先展示过啦。
为了能体现和发扬新足迹“钻研创新”的精神，偶特此准备了一道“香酥土豆丝”来参赛，希望大家会喜欢，拜托加分分的时候请千万不要手下留情啊~

这道菜品并不难做， 不仅老少皆宜，而且还是很完美的下酒菜。

关键就是土豆丝要切得细，切得均匀
火候也很重要，因为土豆丝比较细，油炸至微黄要迅速搅拌，稍有变色就要立刻捞出，否则可能瞬间糊掉

所需材料： 土豆N个、香菜、葱丝、小红辣椒、花椒粉、糖、日本蘑菇味精（这个可以代替盐，还可以提鲜味）

具体做法如下：

[ 本帖最后由 黑芝麻狐儿 于 2012-2-6 23:13 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 32积分 +210 收起 理由
想家的孩子 + 6 还白条～～！
coolyn + 4 你太有才了
美讶 + 8 什么时候给吃吃啊

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

mel-life

发表于 2012-2-5 21:07 |显示全部楼层
此文章由 mel-life 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mel-life 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这刀工太好啦！！！！！！

举报

小小强

发表于 2012-2-5 21:09 |显示全部楼层
此文章由 小小强 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小小强 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牛的

举报

Janet

发表于 2012-2-5 21:11 |显示全部楼层
此文章由 Janet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
真牛

举报

sandwitch

发表于 2012-2-5 21:21 |显示全部楼层
此文章由 sandwitch 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sandwitch 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个刀工实在是太牛了！

举报

lovefenger

发表于 2012-2-5 21:23 |显示全部楼层
此文章由 lovefenger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lovefenger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
顶
Advertisement
Advertisement

举报

XIAOTUDOU

发表于 2012-2-5 21:27 |显示全部楼层
此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
天，片，薄如蚕翼，丝，细如钢针。绝倒了。

举报

leobaby

发表于 2012-2-5 21:27 |显示全部楼层
此文章由 leobaby 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leobaby 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哇塞！这应该是足迹第一细的土豆丝了吧，不服不行啊。

举报

静铃风

发表于 2012-2-5 21:33 |显示全部楼层
此文章由 静铃风 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 静铃风 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
服了

举报

好心情

发表于 2012-2-5 21:33 |显示全部楼层
此文章由 好心情 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 好心情 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
真厉害，长见识了！

举报

黑芝麻狐儿

发表于 2012-2-5 21:35 |显示全部楼层
此文章由 黑芝麻狐儿 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 黑芝麻狐儿 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 XIAOTUDOU 于 2012-2-5 21:27 发表
天，片，薄如蚕翼，丝，细如钢针。绝倒了。



谢谢、谢谢！我太难为情了
Advertisement
Advertisement

举报

timemachine

发表于 2012-2-5 21:55 |显示全部楼层
此文章由 timemachine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 timemachine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
创意菜，学习了。

举报

floraz

退役斑竹

发表于 2012-2-5 21:57 |显示全部楼层
此文章由 floraz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 floraz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
强烈要求试吃！

举报

lilac1314521

发表于 2012-2-5 21:57 |显示全部楼层
此文章由 lilac1314521 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilac1314521 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太太太太太太太太细了～

举报

管的宽

发表于 2012-2-5 22:01 |显示全部楼层
此文章由 管的宽 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 管的宽 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个太彪悍了，不但细，而且工整，太牛了

举报

冬歌

发表于 2012-2-5 22:03 |显示全部楼层
此文章由 冬歌 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 冬歌 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
机器人切的似的。
Advertisement
Advertisement

举报

Q_ma

发表于 2012-2-5 22:08 |显示全部楼层
此文章由 Q_ma 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Q_ma 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
切得真是太好了
味道肯定也香酥得很啊。。。嗯

举报

dormimi

2011年度奖章获得者

发表于 2012-2-5 22:09 |显示全部楼层
此文章由 dormimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dormimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你做的菜那是没得说！流口水啊！！

举报

猪小妹

发表于 2012-2-5 22:11 |显示全部楼层
此文章由 猪小妹 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 猪小妹 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这种刀工，绝对是武林高手，可以参加华山论刀了。

举报

datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-2-5 22:45 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
大家的刀工一个比一个好！

举报

紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2012-2-5 22:48 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哇，大家的刀功一个比一个好，都特牛。
Advertisement
Advertisement

举报

helenacarrie

发表于 2012-2-5 22:56 |显示全部楼层
此文章由 helenacarrie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 helenacarrie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这刀工，赞！

举报

Cactin

发表于 2012-2-5 23:20 |显示全部楼层
此文章由 Cactin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Cactin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这刀法,太厉害了!!!!!!!丝丝如丝阿!

举报

syystudent

发表于 2012-2-5 23:24 |显示全部楼层
此文章由 syystudent 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 syystudent 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
真是一山还有一山高

举报

coolyn

发表于 2012-2-5 23:27 |显示全部楼层
此文章由 coolyn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coolyn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个菜自己做，太了不起啦

举报

lzy

发表于 2012-2-6 10:19 |显示全部楼层
此文章由 lzy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lzy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这刀功
没说的
Advertisement
Advertisement

举报

熙雯妈

发表于 2012-2-6 10:22 |显示全部楼层
此文章由 熙雯妈 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 熙雯妈 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
比牙签细，厉害

举报

Qiuqian

发表于 2012-2-6 10:26 |显示全部楼层
此文章由 Qiuqian 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Qiuqian 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这刀功真是没的说呀

举报

tytangye

发表于 2012-2-6 10:28 |显示全部楼层
此文章由 tytangye 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tytangye 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
只有热爱美食的人才能细心钻研，享受烹调！！太佩服了。。不是第一次知道大厨的厉害，这次只是小露一手而已！大厨多多上美食版分享你的手艺吧！！

举报

猪猪的宝贝

发表于 2012-2-6 10:32 |显示全部楼层
此文章由 猪猪的宝贝 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 猪猪的宝贝 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
nice!!

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部