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查看: 1211|回复: 10

哪位知道如何剥生板栗？ [复制链接]

温柔冷面杀手

发表于 2005-4-16 18:56 |显示全部楼层
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今天买了不少板栗，想做板栗炖鸡，但是剥壳是个很麻烦的事：（，哪位有窍门啊？教教我

！！
先谢啦！
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淘淘

发表于 2005-4-16 19:10 |显示全部楼层
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我也不是很清楚，但我妈以前会先把它烫一下， 不只管不管用。。

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leeshine

发表于 2005-4-16 19:11 |显示全部楼层
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将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力。

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leeshine

发表于 2005-4-16 19:11 |显示全部楼层
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栗子底面是平而硬的，上面是尖的而有少許毛，那裏的殼較軟。先用錐子向著栗子尖的有毛部份插下，然後輕輕撬開少許，再用錐子開殼，三兩下便可剝去堅硬的殼了。

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yoocool

发表于 2005-4-16 19:39 |显示全部楼层

这个问题我早就想问了

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leeshine的方法虽然不错，但是不成个啊。。

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Doris

发表于 2005-4-16 19:58 |显示全部楼层
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yoocool  在 2005-4-16 19:39 发表:

leeshine的方法虽然不错，但是不成个啊。。


我的办法和leeshine的差不多但是不是用锥子而是用剪刀在板栗有毛的地方横竖两下剪成十字型（剪的口大一点好剥），然后用手剥就行了
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123游客123
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发表于 2005-4-16 21:05 |显示全部楼层
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用剪刀介一口子，然后放在微波炉三分钟。

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yesido

发表于 2005-4-17 20:33 |显示全部楼层
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我们家是这样的，一个人专门用菜刀切后面那个平底，另外一个人用小刀把其余部分挑掉，然后放在烫水里烫一下，再去软皮。

不过总的来说还是比较费时费工

栗子如果不成粒了，烧的时候比较容易碎，第二顿几乎都找不到吃了。所以建议不切成两半。嘎嘎

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feihu28

发表于 2005-4-17 20:35 |显示全部楼层
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买剥好的不就完了！

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yoocool

发表于 2005-4-18 00:21 |显示全部楼层
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feihu28  在 2005-4-17 20:35 发表:

买剥好的不就完了！


不如请个厨师来做饭

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温柔冷面杀手

发表于 2005-4-18 15:00 |显示全部楼层
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楼上的兄弟姐妹们办法很多呀！！先谢谢啦！！
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