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susan做的生蚝 [复制链接]

binbingogo

银靴族

发表于 2005-4-1 20:34 |显示全部楼层

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应susan要求帖出她刚按自己想象做的生蚝。
放葱丝姜丝，蒸鱼豉油，上大气后蒸几分钟出锅。

8过我更喜欢吃生的或者蒜味的。

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-1 at 08:35 PM ]

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pisces

积分交易之外

发表于 2005-4-1 20:43 |显示全部楼层

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大兵家伙食真好! 馋死了,明天偶也要去买生蚝吃~~~~~~~~~~~~

斑竹给说说大蒜的怎么做?

binbingogo

银靴族

发表于 2005-4-1 20:46 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-4-1 08:43 PM 发表:

大兵家伙食真好! 馋死了,明天偶也要去买生蚝吃~~~~~~~~~~~~

斑竹给说说大蒜的怎么做?

就是加点蒜咯。

或者用热油炸蒜，之后用点炸蒜的油，也好吃。

老实和尚

铜靴族

发表于 2005-4-1 20:52 |显示全部楼层

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上次看到SAFEWAY的生蚝，4.98一打。

pisces

积分交易之外

发表于 2005-4-1 20:54 |显示全部楼层

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老实和尚 在 2005-4-1 08:52 PM 发表:

上次看到SAFEWAY的生蚝，4.98一打。

safeway的生蚝不灵的,都干干的,我觉得richmond的生蚝最好,box hill也不灵.

binbingogo

银靴族

发表于 2005-4-1 21:03 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-4-1 08:54 PM 发表:

safeway的生蚝不灵的,都干干的,我觉得richmond的生蚝最好,box hill也不灵.

springvale的好，又大又新鲜。10块或11块一打。
今天我们在preston买的，比springvale的小点，也还挺新鲜，9块1打。

小米

积分交易之外

发表于 2005-4-1 21:12 |显示全部楼层

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这样子是什么口感呢? 我觉得你们两一定是很热爱生活很快乐的人. 这样的人都对吃有无比的热情,哈哈/

binbingogo

银靴族

发表于 2005-4-1 21:17 |显示全部楼层

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小米（白金靴） 在 2005-4-1 09:12 PM 发表:

这样子是什么口感呢? 我觉得你们两一定是很热爱生活很快乐的人. 这样的人都对吃有无比的热情,哈哈/

么错

月亮

水晶靴族

发表于 2005-4-1 21:23 |显示全部楼层

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吃得真好。。羡慕ing

susan

白金靴族

发表于 2005-4-1 21:31 |显示全部楼层

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月亮在 2005-4-1 09:23 PM 发表:

吃得真好。。羡慕ing

今天去买菜，看到了，就买了。上周在safeway买过一次，又小又不好，也是9块一打呢。

月亮

水晶靴族

发表于 2005-4-1 21:46 |显示全部楼层

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susan 在 2005-4-1 09:31 PM 发表:

今天去买菜，看到了，就买了。上周在safeway买过一次，又小又不好，也是9块一打呢。

我今天也去preston market买菜了，没注意。。

pisces

积分交易之外

发表于 2005-4-1 21:49 |显示全部楼层

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月亮在 2005-4-1 09:46 PM 发表:

我今天也去preston market买菜了，没注意。。

preston有好几家海鲜店,都很好的,可惜我只能中午去,不太能买这种新鲜的东东..........

月亮

水晶靴族

发表于 2005-4-1 21:53 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-4-1 09:49 PM 发表:

preston有好几家海鲜店,都很好的,可惜我只能中午去,不太能买这种新鲜的东东..........

美女也在preston上班？

pisces

积分交易之外

发表于 2005-4-1 21:55 |显示全部楼层

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月亮在 2005-4-1 09:53 PM 发表:

美女也在preston上班？

在coburg,离preston很近的.

月亮

水晶靴族

发表于 2005-4-1 21:57 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-4-1 09:55 PM 发表:

在coburg,离preston很近的.

离家好远啊，难怪7点钟就要起床了

西边雨

皮靴族

发表于 2005-4-1 22:19 |显示全部楼层

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星期二去springvale，买上一打照着做，呵呵

garden_state

积分交易之外

发表于 2005-4-1 22:23 |显示全部楼层

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以后周5中午12:00 在preston 碰头吧, 一起吃午饭, 买菜...

maribel

金靴族

发表于 2005-4-1 22:27 |显示全部楼层

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上大气后蒸几分钟出锅 -- 完全是蒸吗？不需要过油的？

binbingogo

银靴族

发表于 2005-4-1 22:37 |显示全部楼层

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只要蒸3分钟

yyx_au

铜靴族

发表于 2005-4-1 23:02 |显示全部楼层

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我还做过用grill烤1~2分钟的，烤前每个里面滴一滴油，放一点蒜。

下次是试生的：）

JACK

金靴族

发表于 2005-4-2 08:37 |显示全部楼层

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和饭店里吃的一样哦，susan也那么能干，赞。

susan

白金靴族

发表于 2005-4-2 10:46 |显示全部楼层

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JACK 在 2005-4-2 08:37 AM 发表:

和饭店里吃的一样哦，susan也那么能干，赞。

表夸，偶就是按照饭店里吃的回忆做的。

8过大兵只是说好吃而已，没有特别夸奖，看来仍需努力。

maribel

金靴族

发表于 2005-4-2 17:11 |显示全部楼层

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binbingogo 在 2005-4-1 22:37 发表:

只要蒸3分钟

谢大兵。

再问一下，那个蒸鱼豉油是浇在每个生耗里一起蒸的吧？

maribel

金靴族

发表于 2005-4-2 17:14 |显示全部楼层

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再追问一下，挑选生耗时如何看是否新鲜？？：） THANK YOU A LOT!

binbingogo

银靴族

发表于 2005-4-2 19:29 |显示全部楼层

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要是生吃，一定要新鲜的。springvale都是现场开壳宰杀的

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-2 at 08:05 PM ]

binbingogo

银靴族

发表于 2005-4-2 19:31 |显示全部楼层

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maribel 在 2005-4-2 05:11 PM 发表:

谢大兵。再问一下，那个蒸鱼豉油是浇在每个生耗里一起蒸的吧？

如果你希望蒸锅里的生蚝都有味道，就要每个生蚝里都撒一点

maribel

金靴族

发表于 2005-4-2 19:48 |显示全部楼层

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了解清楚啦。谢谢美食大版主。呵呵

binbingogo

银靴族

发表于 2005-4-2 20:06 |显示全部楼层

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maribel 在 2005-4-2 07:48 PM 发表:

了解清楚啦。谢谢美食大版主。呵呵

还有老板在哪儿那，大可不敢当。

maribel

金靴族

发表于 2005-4-2 20:14 |显示全部楼层

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binbingogo 在 2005-4-2 20:06 发表:

还有老板在哪儿那，大可不敢当。

嘿嘿

大兵，以后你也介绍一些家常菜好吗？如果嫌麻烦，不用贴图片了。介绍一下做法就好。我等初级菜厨会一一模仿做来，让我们也有些成就感，嘿嘿。

BTW，我想明天去买FRESHWATER FILLET炒。但有朋友说鱼片不能炒，会碎，是这样滴吗？那我难道只能买了那个FILLET回来涮火锅吃？

astina

管理员

发表于 2005-4-2 20:35 |显示全部楼层

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freshwater fillet做酸菜鱼，水煮鱼最好吃不过

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