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[其他] 大家来说说你们家一般都烧哪些菜 [复制链接]

astina

管理员

发表于 2006-10-3 13:28 |显示全部楼层

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烧了这么多年,计穷了,翻不出花样了,痛苦. 大家都来说说各自常做哪些菜,开拓一下思路. 最好不是太复杂的,原料调料是READILY AVAILABLE的.

SFJ要带菜的,这个特别限制可烧的菜,因为不是所有的菜都能带饭的.比如鱼就不能做,他说一加热,特别腥,味道重.他们公司也有卖午饭的,但是他不肯好好买个SANDWICH吃,就买那种特肥的CHIPS,PASTA什么吃,不健康.

我先列我们家常做的菜吧:

能带饭的菜

青椒炒肉丝(SFJ的最爱,但是特别考刀工,切的累死)
土豆丝(他的另一个最爱,同样考刀工,同样累死)
油面筋塞肉
青椒炒豆腐干
青椒炒混合海鲜
炒素什锦
红烧牛肉(汁水不够时带饭嫌干)
洋葱牛肉
葱花炒蛋
西红柿炒鸡蛋
麻婆豆腐
宫保鸡丁
清炒虾仁(但是不怎么下饭)
一切蔬菜,包括青菜啊,同蒿啊,四季豆啊,snow pea啊等等

不能带饭的菜

小排汤
蹄胖汤
罗送汤
老鸡汤
老鸭汤
老鸽汤
蒸蛋羹
榨菜肉丝蛋花汤(尤其在做青椒炒肉丝时可以做这汤,不必专门弄肉)
红烧/糖醋鱼块
清蒸鱼
水煮一切
凉拌一切

这样写出来好象真没有几个菜的说,实在没带的我给炒个蛋炒饭,也对付一天.

脑袋开始疼了...

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于无声处听惊雷

pisces

积分交易之外

发表于 2006-10-3 13:30 |显示全部楼层

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SFJ不是spagatti可以对付一礼拜的吗？现在开始挑食啦，哈哈～～

astina

管理员

发表于 2006-10-3 13:32 |显示全部楼层

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他愿意吃的,我不让他吃那个,没营养,垃圾食品

飞行

银靴族

发表于 2006-10-3 13:34 |显示全部楼层

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大盘鸡，昨天才吃来着。。好吃。。带饭也很不错滴~

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astina

管理员

发表于 2006-10-3 13:35 |显示全部楼层

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原帖由 午夜飞行 于 2006-10-3 13:34 发表
大盘鸡，昨天才吃来着。。好吃。。带饭也很不错滴~

好主意,还汁水淋漓的,不干

wuyu

银靴族

发表于 2006-10-3 13:35 |显示全部楼层

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家里有个厨师的感觉真好

astina

管理员

发表于 2006-10-3 13:37 |显示全部楼层

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还好现在早饭解决了,自从买了面包机,就是天天馒头了,而且只认淡馒头,我要做花卷还不让

pisces

积分交易之外

发表于 2006-10-3 13:38 |显示全部楼层

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红烧大排
糖醋小排
抄鱼片
虾仁炒蛋

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astina

管理员

发表于 2006-10-3 13:39 |显示全部楼层

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原帖由 pisces 于 2006-10-3 13:38 发表
红烧大排
糖醋小排
抄鱼片
虾仁炒蛋

否决一切排骨,他说不能啃骨头

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-10-3 13:40 |显示全部楼层

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我常做的:

炒菜类

青椒炒肉丝
土豆丝
土豆红烧肉
西红柿炒鸡蛋
糖醋排骨
香菇豆干炒肉丁
榨菜肉丝
麻婆豆腐
各式青菜

汤类

海带汤
萝卜排骨汤
肉骨茶
紫菜蛋汤
西红柿蛋汤
白菜豆腐汤
鱼丸汤

也腻了....

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

飞行

银靴族

发表于 2006-10-3 13:40 |显示全部楼层

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难伺候

astina

管理员

发表于 2006-10-3 13:40 |显示全部楼层

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原帖由 我爱猫 于 2006-10-3 13:40 发表
我常做的:

炒菜类

青椒炒肉丝
土豆丝
土豆红烧肉
西红柿炒鸡蛋
糖醋排骨
香菇豆干炒肉丁
榨菜肉丝
麻婆豆腐
各式青菜

汤类

海带汤
萝卜排骨汤
肉骨茶
紫菜蛋汤
西红柿蛋汤
白菜豆腐汤 ...

好象跟我的没有本质区别

于无声处听惊雷

pisces

积分交易之外

发表于 2006-10-3 13:41 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2006-10-3 13:39 发表

否决一切排骨,他说不能啃骨头

嗲不s来，排骨肉才好吃

哦，还有烂糊肉丝很下饭的。

astina

管理员

发表于 2006-10-3 13:43 |显示全部楼层

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原帖由 pisces 于 2006-10-3 13:41 发表

嗲不s来，排骨肉才好吃

哦，还有烂糊肉丝很下饭的。

在家他能吃排骨的啊,就是不带饭

烂糊肉丝还是在肉丝这个框框里

于无声处听惊雷

飞行

银靴族

发表于 2006-10-3 13:43 |显示全部楼层

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黑胡椒蘑菇炒鸡，鱼香茄子，盐水鸭

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我爱猫

白金靴族

发表于 2006-10-3 13:44 |显示全部楼层

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原帖由 午夜飞行 于 2006-10-3 13:34 发表
大盘鸡，昨天才吃来着。。好吃。。带饭也很不错滴~

这个好吃啊....赞..星期六吃过的..

飞行

银靴族

发表于 2006-10-3 13:44 |显示全部楼层

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啤酒鸭，蚂蚁上树

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-10-3 13:44 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2006-10-3 13:40 发表

好象跟我的没有本质区别

我也觉得是...:si22

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-10-3 13:45 |显示全部楼层

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鱼香茄子不错呀..带饭很好...

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飞行

银靴族

发表于 2006-10-3 13:46 |显示全部楼层

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原帖由 我爱猫 于 2006-10-3 13:45 发表
鱼香茄子不错呀..带饭很好...

不错吧

，AS快来加分~

astina

管理员

发表于 2006-10-3 13:49 |显示全部楼层

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鱼香茄子我们家也做的,忘记放LIST里

astina

管理员

发表于 2006-10-3 13:50 |显示全部楼层

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原帖由 午夜飞行 于 2006-10-3 13:44 发表
啤酒鸭，蚂蚁上树

鸭子有骨头,粉丝他不爱吃

astina

管理员

发表于 2006-10-3 13:52 |显示全部楼层

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还有一个青椒炒五香豆腐干也忘记写进LIST了,这个不错,简单还好吃

pisces

积分交易之外

发表于 2006-10-3 13:54 |显示全部楼层

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建议 SFJ角逐2006年度足迹最有口福老公奖
建议 as 角逐2006年度足迹最贤惠老婆奖

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-10-3 14:03 |显示全部楼层

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同意....

melbourne_mm

木屐族

发表于 2006-10-3 14:16 |显示全部楼层

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我们也早就厌烦了那些菜，做来做去也没有什么花样。

不过，这段时间，由我这个大厨操刀，对午餐进行了大的改革。呵呵，午餐由以前的剩菜加饭改为了面包加汤/沙拉。效果还不错。唯一惨的就是牺牲了我的懒觉，早上6点就起来准备我们的午餐。

汤呢，我一般是头一天晚上先炖好肉汤/鱼汤什么的，第二天再加入萝卜之类的，这样可以保持蔬菜的新鲜。

沙拉我就不多说了，完全就是外行，把一些蔬菜肉肉拌一块就行了。

AS偶尔也可以作些汤带上，不是很难带的。