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SMH：特朗普的“牛肉”贸易战，笑到最后的是澳洲
也许已是夏末，但本周许多美国人在劳动节假期“被晒伤”，钱包被高价烧到。
尽管特朗普总统在社交媒体上声称“美国物价‘大幅下降’，几乎没有通胀”，但美国人的烤盘给出了不同答案，尤其是他们对牛肉的无尽胃口。
当特朗普像国王卡努特（King Canute）那样，试图仅凭社媒怒吼去挡住通胀之潮时，牛肉价格却创下新高。
按最新消费者物价指数数据，美国人为劳动节周末采购牛排和汉堡肉时，发现价格较去年飙升逾10%。
这对共和党选民返工是“心烦配方”，爱吃汉堡的特朗普很难忽视。2002年他还出演过麦当劳（McDonald’s）广告，常对员工自夸比他们更熟菜单。
但他知道菜单上的价格吗？
麦当劳高管最近承认，低收入顾客难以负担“汉堡+薯条+汽水”10美元（约15澳元）的套餐。
美国农业部（USDA）预测，明年美国牛肉价将再创新高。
荷兰合作银行（Rabobank）预测未来两年将创纪录，这并不难理解。
尽管价格创新高，美国人对牛肉的热爱依旧顽强。
美国人均年消费约25公斤牛肉，但因长期干旱，美国牛群规模降至上世纪50年代以来最低，而人口已翻倍。
这牵出另一个令特朗普不舒服的话题：气候变化。
这里涉及“气候通胀”，由干旱、热浪、洪水和山火推高的各种价格。
在澳洲，最显著例子是住房保险费暴涨。
对美国消费者而言，干旱抬高养牛成本，于是“卖牛屠宰”比“扩群”更合算。这就是美国牛只存量很低的原因。
农业与贸易政策研究所（Institute for Agriculture and Trade Policy）主任利利斯顿（Ben Lilliston）对彭博社说：“这说明气候变化如何影响我们的食品体系，而牛肉正是眼下的体现”。
为填补缺口，美国高度依赖两大出口国的牛肉进口：巴西与澳洲。
但在这一点上，特朗普又给美国人“自伤一刀”：上月对巴西加征广泛的50%关税，涵盖牛肉。预计将令这些出口陷入停滞。
澳洲有望成最大赢家。
美国对澳牛10%的关税，使澳洲牛肉在美更具价格竞争力。
还有一个结构性事实：美国汉堡需要澳洲的瘦肉牛。没有我们的牛肉，美国那种高脂肪肉饼真的会散架。
因此不奇怪：即便澳洲联邦政府刚放宽美牛进入澳市的限制，澳洲进口美国牛肉仍预计微乎其微（每年仅数百吨）。与此同时，美国需求正把我们的牛肉出口推至新高。
行业组织澳洲肉类与畜牧业协会称，过去12个月里，总体牛肉出口第4次刷新月度历史纪录：7月出口达150,435吨，较6月的前纪录再增12%。
澳洲农民的潜在障碍是：若我方今年对美牛肉出口超过449,482吨，美国可能启动额外关税。
MLA报告称，我方7月对美出口增12%至43,038吨；年初至7月累计已超246,000吨。
但大幅加税是特朗普选民“吃不起”的成本，尤其在澳洲农民有其他去处时。MLA本周数据显示，我方对第二大市场中国的出口同比飙升47%至22,323吨，略高于同样强劲增长的韩国。
更令特朗普“雪上加霜”的是：我方对加拿大的牛肉出口暴增145%。原因不难猜，在他与北方邻国交恶之后。
无论巴西的出口流向何处，如今都是“卖方市场”。
MLA分析师杰克逊（Tim Jackson）说：“澳洲通常占全球牛肉出口的15%到20%。这意味着即使澳洲增出口很可观，也难以单独改写全球供给格局。所以尽管澳洲出口上升，他国减少的效应叠加下，全球供给整体仍偏紧。”
据澳洲农业、渔业与林业经济科学局（ABARES）本周报告，畜产品价格上涨在今年将澳洲农林渔业产值首次推升至逾一千亿澳元中起了关键作用。
澳洲的“大丰收”，与特朗普面临的“后果大餐”形成鲜明对比。
为明年关键的中期选举，共和党同僚已开始紧张；生活成本之痛正在拉低这位总统在其选民中的声望。
对这些选民而言，食品涨价只是其承诺要解决的“生活成本危机”的一部分。
正如特朗普自己说的：“我在杂货上赢了，我们要把这些价格压下来。”
在牛肉这件事上，要填补巴西留下的空缺，靠的是更多澳洲牛肉进口，而不是美国出口。
来源：
https://www.smh.com.au/business/ ... 0250807-p5ml77.html
ByColin Kruger
September 5, 2025 — 11.45am |
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