精华好帖回顾
· 我先抛个小砖头。。CLARINS莲花油的使用报告 (2005-1-4) liz	· 居室捕鼠记 (2007-10-9) cloudflashes
· 在澳洲自己做香肠 (2010-6-18) SUCEWANG	· 我的韩国游记 (2024-1-10) doublepines

查看: 1350|回复: 3

[煎炒炖煮] 为啥咖喱粉做出来咖喱有点苦？ [复制链接]

发表于 2025-4-21 14:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 meya 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 meya 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我在Woolworth 买的印度咖喱粉，做的蔬菜咖喱，炒了洋葱还炒了炒咖喱粉，做出来有点苦！
可能1 火大了？
2 粉放多了？

发表于 2025-4-21 14:55 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咖喱适合炖煮不适合大火快炒即必须有足够的汤汁

发表于 2025-4-21 17:09 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Yingzi6203 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咖喱粉里有姜黄粉、那个就是有点苦味、炒菜时可以少放点糖调下味的。

发表于 2025-4-21 19:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 meya 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 meya 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Yingzi6203 发表于 2025-4-21 17:09
咖喱粉里有姜黄粉、那个就是有点苦味、炒菜时可以少放点糖调下味的。

谢谢！
下回会试试！

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾