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[煎炒炖煮] 为啥咖喱粉做出来咖喱有点苦？ [复制链接]

发表于 2025-4-21 15:19 来自手机 |显示全部楼层

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我在Woolworth 买的印度咖喱粉，做的蔬菜咖喱，炒了洋葱还炒了炒咖喱粉，做出来有点苦！
可能1 火大了？
2 粉放多了？

发表于 2025-4-21 15:55 |显示全部楼层

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咖喱适合炖煮不适合大火快炒即必须有足够的汤汁

发表于 2025-4-21 18:09 来自手机 |显示全部楼层

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咖喱粉里有姜黄粉、那个就是有点苦味、炒菜时可以少放点糖调下味的。

发表于 2025-4-21 20:05 来自手机 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2025-4-21 17:09
咖喱粉里有姜黄粉、那个就是有点苦味、炒菜时可以少放点糖调下味的。

谢谢！
下回会试试！

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