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[美食活动] 【晒晒我家的年夜饭】---- 家庭版佛跳墙 [复制链接]

woodywup

退役斑竹

发表于 2024-2-10 12:35 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 woodywup 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 woodywup 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 woodywup 于 2024-2-10 18:09 编辑

今年年夜饭，大菜就是家庭版佛跳墙了

家庭版的意思是，自己熬的汤绝对没有放各种歪门邪道的东西。
然后食材自由，你想加多少就随便加，问孩子们想吃几个鲍鱼，回答4个起，6个差不多了，好！ 加

干鲍，海参，花胶提前发好，
走地鸡，猪手，金华火腿，干贝煲好高汤。
然后在把鲍鱼，海参，花胶，花菇，鸭掌一起炖两小时，
再加入鲜鲍鱼，朋友自家做的蛋饺
就是一大锅鲜浓的佛跳墙。
大受欢迎，这么一大砂锅吃的光光的



其他菜就是江浙家常菜了，
红烧肉，油面筋塞肉， 红烧黄花鱼，春卷，自制八宝饭， 自己院子里的丝瓜炒蛋





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参与人数 3积分 +26 收起 理由
胡须康 + 20 你太有才了
appleapple1 + 3 你太有才了
Grange + 3

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管理人员评分

harbridge  在2024-2-10 19:57  +50分  并说
不是在旅行， 就是在Plan 旅行中。。。
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xingxingwang

发表于 2024-2-10 12:59 |显示全部楼层
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好丰盛呀！LZ厨艺了得

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四导

发表于 2024-2-10 15:12 来自手机 |显示全部楼层
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厉害了，看着很有食欲。新年快乐，恭喜发财！

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aiwen

发表于 2024-2-10 15:21 |显示全部楼层
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美味！

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静好如初

发表于 2024-2-10 15:42 |显示全部楼层
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豪华版~







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24252688

发表于 2024-2-10 15:54 |显示全部楼层
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大厨
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caridi

退役斑竹 2018年度勋章

发表于 2024-2-10 17:50 来自手机 |显示全部楼层
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怎么没有盐水鸭啊？哈哈哈哈
油面筋塞肉好正宗！

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woodywup

退役斑竹

发表于 2024-2-10 18:12 来自手机 |显示全部楼层
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caridi 发表于 2024-2-10 17:50
怎么没有盐水鸭啊？哈哈哈哈
油面筋塞肉好正宗！

刚从国内回来，在南京，鸭子已经吃伤了，
这边不正宗的就完全不想吃了
不是在旅行， 就是在Plan 旅行中。。。

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fishlegs

发表于 2024-2-10 18:24 |显示全部楼层
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丰盛

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mylt

发表于 2024-2-10 19:52 |显示全部楼层
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丝瓜炒蛋很清爽

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harbridge

退役斑竹

发表于 2024-2-10 19:59 |显示全部楼层
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楼主家的LD厨艺了得啊
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harbridge

退役斑竹

发表于 2024-2-10 19:59 |显示全部楼层
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这一锅佛跳墙嘴巴都粘住了吧

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harbridge

退役斑竹

发表于 2024-2-10 20:00 |显示全部楼层
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明儿我也炸春卷

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石头底下

发表于 2024-2-10 20:18 来自手机 |显示全部楼层
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看着就很舒服的年夜饭

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half-understand

发表于 2024-2-11 07:08 |显示全部楼层
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只是看菜名，就知是高手

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vin

发表于 2024-2-11 09:20 |显示全部楼层
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鲜美
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caridi

退役斑竹 2018年度勋章

发表于 2024-2-11 13:43 来自手机 |显示全部楼层
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woodywup 发表于 2024-2-10 18:12
刚从国内回来，在南京，鸭子已经吃伤了，
这边不正宗的就完全不想吃了

气的我赶紧买一只鸭子吃吃！ 缓解一下我的乡愁
签名硬广-【省略号MM鸿篇巨制】话唠版25天秋末冬初欧洲行：英国 意大利 法国

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-2-15 23:02 |显示全部楼层
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好几道菜都是小时候奶奶家过年桌上一定会有的
当然，除了佛跳墙

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woodywup

退役斑竹

发表于 2024-2-15 23:26 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2024-2-15 23:02
好几道菜都是小时候奶奶家过年桌上一定会有的
当然，除了佛跳墙

说是佛跳墙其实就是以前的全家福
以前是肉圆，肉皮，鱼肚，干贝，冬笋，虾等等做的高汤炖锅。
现在条件好了，用鲍鱼海参花胶了。

我们老家一般总会有一道红烧大蹄膀，这边的猪肉不好吃烧不出来味道
不是在旅行， 就是在Plan 旅行中。。。

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-2-15 23:30 |显示全部楼层
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woodywup 发表于 2024-2-15 22:26
说是佛跳墙其实就是以前的全家福
以前是肉圆，肉皮，鱼肚，干贝，冬笋，虾等等做的高汤炖锅。
现在条件好 ...

这样一讲，那必须得有皮肚和香肠啊
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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