美食版活动 - 挑战人均6刀 吃好吃饱

胡须康

央行加息，超市涨价，餐馆食物还越做越差

无论是迫于压力回归厨房，还是三餐都喜欢亲力亲为，
各位煮妇煮夫们来挑战一下花最少的钱全家吃得健康丰盛

活动要求

人均一餐不超过6刀

* 分享全家的一餐正餐（早餐和上下午茶宵夜不算）
* 一款蛋白质类食材 -  如果能保证人均蛋白质20g的摄入就更厉害了
* 至少含两款蔬菜类食材 - 如果能有水果甜点饮品就太完美啦
* 两口之家不超过15刀，三口不超过20。

- 包含所有菜肴的照片两张
- 食材价格明细，最好分享一下购买渠道，和采购计划
- 贵价的调料也要计算在内
- 自家出产也要按市场价计入成本
- 简单的制作方法 介绍

开帖参加活动，重复参加请在原帖更新
菜肴不重复- 如果包饺子烤pizza面条之类，换了馅料浇头也只能算同一种

活动奖励：

欢迎持续分享，比如一周的采购和烹饪计划，所有正餐加起来人均不超过6刀就算满足活动要求
满足条件的一餐奖励20分
分享三餐以上，额外奖励50分
每个ID可以持续更新自己的帖子，前五餐有活动分


活动时间：

即日起，直到央行停止加息

节流抵御高利率，吃饱吃好抗通胀

臭脚

我家就2人，12刀那够

胡须康

手机上传图片一个小窍门

如果是手机拍照未经任何调整的图片上传往往颠三倒四
只要在手机上修改一下，比如切割resize改一点随便什么参数，重新保存过的图片就不会出现这个问题

另外iphone用户用手机版本浏览网站上传图片可以选图片大小
太大的图片会降低贴子打开的速度

胡须康

臭脚 发表于 2023-5-4 21:32
我家就2人，12刀那够

两个成年人的话给你放宽到15刀吧

这样一天不吃早饭也要三十的伙食费，一个月一千刀
之前有网友说四口人一个月伙食费只要七八百

应该是可以挑战一下的

臭脚

胡须康 发表于 2023-5-4 21:36
两个成年人的话给你放宽到15刀吧

这样一天不吃早饭也要三十的伙食费，一个月一千刀

好了????

renob

这个……买超市自由牌子的鸡蛋和有机鸡蛋价格差好多啊，同样吃个鸡蛋的话……

一样的菜式，价格可以差很多吧。

我能想出来，一个tuna鱼罐头，或者10刀一公斤的mince，加pasta，加最便宜的西红柿洋葱，去掉蘑菇，一顿应该6刀够了。

出前一丁一包加一个鸡蛋放几片青菜叶子感觉还花不了六道，一顿也有蔬菜蛋白质碳水了……

最便宜的苹果，葡萄现在也还行，香蕉最近不贵，橘子也便宜的。

甜点的话，自己做还真花不了几个钱，最简单的做几个马粪，松饼（就不要加cream了）或者澳新军团饼干应该没多少银子。

还真没研究过家里一顿饭要多少成本。话说今天中午去吃了个日式的，20块一个套餐我吃的有够饱。

胡须康

renob 发表于 2023-5-4 21:46
这个……买超市自由牌子的鸡蛋和有机鸡蛋价格差好多啊，同样吃个鸡蛋的话……

一样的菜式，价格可以差很多 ...

新闻都说消费者转向超市自由品牌

哎鸡蛋牛奶咖灰豆和黄罐吞拿鱼是我的底线面包自己做了三年
其他我可以省省看试着挑战一下

renob

胡须康 发表于 2023-5-4 21:50
新闻都说消费者转向超市自由品牌

哎鸡蛋牛奶咖灰豆和黄罐吞拿鱼是我的底线面包自己做了三年

我基本上是省啥都不省吃的。

进口直接跟自己body有关的东西，还是要有保障。

东西涨价以后我家差不多吃更好的了，因为我觉得贵的东西溢价反而不多。比如以前costco大瓶sunflower oil才14刀还多少，现在涨到22还是24，简直直接翻倍来着。然后red island的橄榄油才涨价一块钱。我就改买橄榄油了。

我对衣服鞋子包包……没太大所谓。一双球鞋能穿十几年来着。

咖啡一样一样。古巴的从40刀涨到现在56吧，还是一样买。

面包一直基本上都是家里自己做的，反正最不济有面包机做啦。

pipimaochen

大家都太不易了，

胡须康

renob 发表于 2023-5-4 22:01
我基本上是省啥都不省吃的。

进口直接跟自己body有关的东西，还是要有保障。

我很赞用，一直买的一款有机奶从几年前比A2贵到比A2还便宜，最近才涨得上去
走地鸡蛋也是几乎没涨过

想挑战一下活动哈哈
我反省了一下觉得规划的好还是可以少一些不必要的开支

renob

胡须康 发表于 2023-5-4 22:07
我很赞用，一直买的一款有机奶从几年前比A2贵到比A2还便宜，最近才涨得上去
走地鸡蛋也是几乎没涨过

比如买一些当季的水果，价格就不是很离谱，反正够新鲜就可以。我跟孩子们说，水果什么便宜就吃什么。最近就香蕉橘子葡萄给他们比较多一些。感觉蔬菜水果质量没差的情况下，挑便宜价格买可以省下不少。比如黄瓜贵的时候我就多请我娃吃胡萝卜，哈哈哈。avocado太贵的时候我做sushi就给他们偷工减料不放了。

jojosh7

一餐人均蛋白质20克，不够的

astina

直到央行停止加息，这个截止日太狠了

超人不会肥

麦当劳6.95的套餐算吗

必须的

现在一个pie不管是cafe还是bakery都不止$6，各种crossiant都是$5.5 起步，$6一餐还有肉有菜简直mission impossible。一款蛋白质外加2个蔬菜，那就是三个菜，算3个人头$18 可以做出3个菜？！ 那估计大家只能秀鸡腿鸡蛋豆腐芹菜红萝卜72变了。改成$15一个人一餐到可以方便大家学习借鉴一下。

enyacat

老妈买了Aldi肉馅印象中3.99 500g，放面包碎和豆腐啥的炸丸子豆泡。还有炒了她自己种的和朋友给的蔬菜。。。估计人均都不到$6。都吃了，没图。:)

melinana

我觉得没问题。
我家4口人，24刀我肯定能做出一餐饭，就是花自己的时间罢了。
不算水果。

胡须康

必须的 发表于 2023-5-4 23:55
现在一个pie不管是cafe还是bakery都不止$6，各种crossiant都是$5.5 起步，$6一餐还有肉有菜简直mission imp ...

15刀一个人一餐一家四口一天的伙食费不算早餐就15x8 120，天天在家做饭一个月3600
这样的开支好像挑战的是收入啊

两个蔬菜食材不等于两道菜
25块钱一公斤的肉类，
如果一个人吃100-150g也有20g的蛋白质

linacheng

我還是多進來看看，多取經好了。

half-understand

吃饱吃好，两全其美，难。

牺牲口感的话，能生吃的就生吃，可以节约能源。

meixinqing

可以想到很多啊 好像平时吃饭也就是这个花费
家里三大一小，小的吃得多是跟大人一样就算是四个人吧。一餐1荤两素基本都可以控制在24刀以内，就是要自己烧

清蒸芒草- wws 22刀一公斤，一条大概15左右。葱姜贵了，就算1刀吧，也差不多够了。小计16刀
炒青菜：越南菜店买的一块钱一捆的青菜一顿炒一大盘还吃不完，还能留一小棵下面条煮汤配菜。小计1刀
带个半荤半素的菜吧： xx炒肉片。xx可以是任何时令蔬菜，胡萝卜，zuccine，西兰花，包菜，花菜。肉片用鸡胸肉，猪腿肉，里脊肉。以上蔬菜一顿分量计价0.5-3刀不等，平均1.5刀是够了。鸡胸肉coles买的11刀，猪肉越南肉铺买，腿肉10刀左右，里脊肉贵点15-17。没次多买点切好备菜分装，一次炒菜大概在300g的样子。平均算4刀。算上调料什么的，这个菜计价6刀。
一顿三菜：大荤+小荤+素 = 23 刀

水果有便宜有贵的，有时候想不起来吃了。。。算全家一天3-10刀


平时采购
亚洲青菜，猪肉：越南杂货店 真的是便宜又新鲜，他们出货量大，性价比之王
鸡蛋 奶制品：两大超市+aldi+偶尔Costco
水果：两大超市+ spudshed
零食：超市半价+Costco
调料：亚洲杂货店，超市。bulk的在Costco买
米面油：超市半价/特价+Costco
速食冷冻食品：超市半价+Costco+spudshed
柠檬：后院

sarasun

我也来取取经，学习一下别人家的先进方法。

人均6刀，感觉还是有挑战性的。

平时我负责买菜烧饭，鸡蛋都是买有机的；鸡肉和牛肉（包括肉馅），看到有有机的就优先买有机的，没有的话就买普通的；猪肉好像没咋看到过有机的（？）；羊肉不爱吃，可以忽略不记；鱼类尽量买wild caught的。

生活上其他类的我们家已经尽量省了，比如手机都是$10的月费，很久没买新衣服鞋子了，大多数时间在家上班，去公司的时候自带午饭，要喝咖啡自己在家做，散步加跟着视频做操（不花钱报班或者去健身房）。吃的方面是我的底线，觉得吃进身体的东西还是尽量选品质稍微好的，自我安慰就算给将来老了省医药费啦。

胡须康

sarasun 发表于 2023-5-5 10:07
我也来取取经，学习一下别人家的先进方法。

人均6刀，感觉还是有挑战性的。

礼貌问一下这样平均一个人一周的开销是多少？
不算外食

清墨水

我家三人一狗放宽到24刀吗

sarasun

胡须康 发表于 2023-5-5 11:09
礼貌问一下这样平均一个人一周的开销是多少？
不算外食

粗略算一下哈，俩大人+一个中学低年级男孩，每周买菜大概一共在300-400刀之间吧。有时候上周买多了（比如去一次Costco花了500-600刀），那下周相应会花少一点。但是也发生过一个月连续去了几次Costco，或者普通超市买了菜之后又在手机App上买了华人食品，于是就又又又超支啦！  所以我来学习先进经验么。。。

xinjiegu1

我家2大3小我从来不敢算花多少钱。。。。。。

as5540088

太厉害了 进来学习一下

缓缓

woolie有时候有特价猪软骨，蹄膀，很便宜

Rhodes某超市香蕉长年九毛九一公斤，无压力

像我们胃口小的，一公斤鸡腿肉加点土豆洋葱做个日本咖喱，能吃四顿

六刀可以了

ausox

时间换钱罢了, 我今早就炒了个黄芽菜肉丝年糕, 这种餐一家三口大概才10刀

al_man

fb上有个社群，里面全是极限挑战买yellow sticker的，10-50¢之类的临期新鲜蔬菜水果牛奶肉类，平均每人一餐最多$3

墨尔本东区的没时间蹲守yellow sticker的有以下选择

蔬菜水果：大西瓜、大草莓、Henry mercato等等菜场，啥便宜打折就买啥绝不买全价商品

肉类鸡蛋：Costco，Tasman butcher，aldi和肉档，同理只买打折的，鸡蛋都是cage 2托起

日式调料食品：ichiba junction每周六特卖，仓库临期食品特价，一包2年新鱼沼米才$20，业务用拉面汤底一包够14人份，还有一部分商品只要你能塞进去中号塑料袋里，一袋子$20，冷冻食品同理的小号塑料袋$10

米面：减肥时期大部分省了，面包好点的sourdough都$6+了，自己动手吧，croissant的话买puff pastry自己卷将就一下，Costco的也可以

零食：实在忍不住就Costco，NQR，两超半价

算起来家里2主子吃得比我好