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[面食面点] [撒旦之宠的厨房]美味牛肉馅饼 [复制链接]

jckll123

皮靴族

发表于 2009-1-8 11:06 |显示全部楼层

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我和老婆都属于爱吃的，老婆大人酷爱在家鼓捣一下吃的，纯属业余，今天拿来和大家分享
牛肉馅中加盐，胡椒粉，孜然，酱油，葱末，香油，淀粉，搅拌均匀

牛肉馅和均匀以后的模样

接下来是和面，面团和好以后放上20分钟（注意：是死面的，不是发面的）

将面团揉成条状，揪成一块块的，擀成长片状

把搅拌均匀的牛肉馅摊平在面片上，留出三分之一的位置

将摊好后的饼皮折叠三折

折叠包好的牛肉馅饼放到平底油锅里两面煎，如果怕牛肉馅不熟，煎的过程中锅里可以加一些开水，像水煎包一样的做法（煎的过程没有拍照片）

PS：外相可能没有饭店专业的好看，不过味道真的是很香