烤箱冒烟怎么办？

findcaiyzh

特喜欢吃lp烤的鸡翅，可是每次烤的时候，都会冒很多烟。
好像是鸡翅里的油滴下去被烤焦了，出的烟。

我家的烤箱是电的，电炉丝(棒？)在下面。
有没有什么办法避免冒烟呢？

另外，用完烤箱，烤箱内部四壁都有些油，大家是怎么清洁的呢？

big_beast

用个盘子接着-_-b

四壁的油……用布擦……

findcaiyzh

原帖由 big_beast 于 2008-11-25 17:21 发表
用个盘子接着-_-b

四壁的油……用布擦……

是用盘子接着，可以还是会烤焦冒烟啊。

patrickzhu

鸡翅可以用aluminium foil包起来烤，到最好几分钟再打开继续烤成表面焦黄。

清洁烤箱可以买一罐 Oven Cleaner

big_beast

顺便说说……俺家烤鸡翅前都是把翅尖斩下扔掉的……-_-b

findcaiyzh

剪掉翅尖是个好主意，因为容易烤焦。

可以用aluminium foil吗？我家买的aluminium foil说明书上说，不能包有盐的东西，我家鸡翅都是用酱油，盐腌过的。能用吗？

big_beast

不知道……一般的锡纸都能包吧-_-b

findcaiyzh

刚打电话给lp，说油和盐都不行。难道要买高档锡纸？

luckycoin

应该是旧渍没有清洗掉，还留在发热管上

big_beast

原帖由 findcaiyzh 于 2008-11-25 17:34 发表
刚打电话给lp，说油和盐都不行。难道要买高档锡纸？

你LP看错说明了……
人家是说放微波炉里的话，有油的就不能包太紧……
没说有油有盐不能包哇-_-b

白露为霜

应该是烤箱本身的问题，不够清洁

findcaiyzh

我觉得每次用完之后都擦的很干净啊。

下次买罐oven cleaner试一试。

patrickzhu

原帖由 findcaiyzh 于 2008-11-25 17:34 发表
刚打电话给lp，说油和盐都不行。难道要买高档锡纸？

我抄一段Aluminium Foil的包装说明：

Allow acidic foods or those high in salt (eg vinegar, lemon juice, tomato paste) to cool prior to covering with foil.
Salt and acid can attack foil causing discoloration and holes.

findcaiyzh

原帖由 patrickzhu 于 2008-11-25 22:08 发表

我抄一段Aluminium Foil的包装说明：

Allow acidic foods or those high in salt (eg vinegar, lemon juice, tomato paste) to cool prior to covering with foil.
Salt and acid can attack foil causing dis ...

对差不多就是这个。不是说不能包盐和醋吗？