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[其他] 苔条小黄鱼的做法 [复制链接]

发表于 2008-11-22 17:33 |显示全部楼层
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苔条小黄鱼

材料:小黄鱼500克; 苔条若干,撕碎(推荐)或者剪碎;面粉5tbsp,生粉2tbsp,小苏打粉一小撮.
做法:1. 把小黄鱼去头去骨,放入酒适量,盐1tsp,鸡精适量,腌半小时左右
     2. 在碗里放入面粉,生粉,小苏打粉,盐1/2tsp,水适量拌成面糊
     3. 把小黄鱼挂上面糊,放油锅里中火开炸

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astina + 18
老陶 + 20 你太有才了
bulaohu + 20 你太有才了

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发表于 2008-11-22 17:36 |显示全部楼层
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这个俺没有试过,俺要学。:si91

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-11-22 17:37 |显示全部楼层
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一定很鲜美啦!

发表于 2008-11-22 17:40 |显示全部楼层
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是的,又鲜又香,忘了说一下,要把苔条碎也倒入面糊拌匀.

发表于 2008-11-22 17:43 |显示全部楼层
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又忘了一件事,就是腌小黄鱼的时候还要放入适量椒盐粉, 不好意思,难得发帖,老是忘事,而且这个是我妈做的,借花献佛

2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-22 17:44 |显示全部楼层
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这个一定要学的!赞一个!
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发表于 2008-11-22 18:29 |显示全部楼层
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可惜买不到好的小黄鱼。

发表于 2008-11-22 18:32 |显示全部楼层
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这个菜算宁波菜了吧?想念啊

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