爸爸菜谱 - 简单蒸虾

patrickzhu

买了些虾，蒸着吃，没有油，比较健康！

做法简单：

虾剪去须和脚，用刀中间破开，去掉肚肠（黑线）。
在盘中放整齐后撒上白胡椒粉和盐。
用姜末，老干妈辣酱，生粉，鸡精加些水做个料汁浇在虾上。

水开了入锅大火蒸个五分钟就行了。

女儿平时不太爱吃虾，也吃了很多，说明蒸虾还是好吃的。

￡猪猪￡

朱爸爸的沙发~~~

照片我就不看了,免得肚子饿,嘴巴谗...

老陶

拍照有进步哦。

江上往来人

BD

steveking

话说，昨天吃了10个虾（买来就是熟的），开水烫烫，什么料也没放，奇怪了，狠鲜美，而且不贵，10个大概也就10刀

astina

这虾是河虾还是海虾？看着很秀气的

我现在吃虾，经常用是蒜蓉粉丝蒸虾，跟那个原来DD学的，很好吃，也方便

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-11-17 22:20 发表
这虾是河虾还是海虾？看着很秀气的

我现在吃虾，经常用是蒜蓉粉丝蒸虾，跟那个原来DD学的，很好吃，也方便

海虾，叫什么名字忘了，好像是叫水晶虾？
16刀一公斤。

老陶

哇，十个10刀，很贵的说。肯定好，那为啥还要用开水烫呢？

花生

这样做，虾要很新鲜才好吃吧

旋木

发现朱版家挺爱吃辣的

干物女

虾本身已经很鲜美，应该不用再浇 老干妈辣酱 了吧？ 可惜了自身的鲜味

steveking

海鲜店买的，下面铺的冰，，，，，，我喜欢吃热的

patrickzhu

原帖由 干物女 于 2008-11-17 22:23 发表
虾本身已经很鲜美，应该不用再浇 老干妈辣酱 了吧？ 可惜了自身的鲜味

是，这个虾本身虾味就很足。

我就放了一点点，其实我本来是想弄些豆豉酱稀释做料的，冰箱里没找到，就老干妈了（这个是百搭）。

绒毛扇子

看着很好吃哪.从来没有吃过蒸的,改天试试.版主加分(paopaobing(56))

spicypig

不错啊，我们还喜欢直接水煮，沾醋吃
依旧白条：）明天还上

rickysmum

想问问不把皮剥了，怎么把那根黑肚线去掉呀？？

yanyan911

美

WTFAUS

最后一张照片拍的很好啊。
下周一定做来吃吃

pal

原帖由 patrickzhu 于 2008-11-17 22:22 发表

海虾，叫什么名字忘了，好像是叫水晶虾？
16刀一公斤。

Crystal bay

best taste prawn!

第一名

好吃

Janet

我喜欢做粉丝蒜茸虾，还有和私房里面学的避风塘炒虾也很好吃，尤其不喜欢腥比较喜欢

fycool

Beautiful Picture

today's last 2 points give to you

patrickzhu

原帖由 rickysmum 于 2008-11-21 14:37 发表
想问问不把皮剥了，怎么把那根黑肚线去掉呀？？

有些虾的黑肚线在背上，有些在腹的位置，简单的办法就是剪刀剪开。
有些你把虾头扳开，可以把整个黑线抽出来的，不过不是所以的虾都行。

rickysmum

谢谢patrick,我是笨人，每次只会连着皮剥掉后，才能把那更黑线拿出来。