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[其他] 一斤羊的活法 [复制链接]

发表于 2008-10-18 18:26 |显示全部楼层
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买来一斤羊,有肉有排有骨头,正好烤一羊排,炖一羊汤再炒个羊肉

先飞水去沫,加料酒,葱姜蒜,芹菜叶子去膳,再煮沸

先做烤羊排,
食材:羊排若干,洋葱两颗,芹菜
味材:黑胡椒,盐,红酒
步骤:
1.羊排加红酒加洋葱圈加盐腌2小时
2.热锅煎羊排共三分钟,两面封汁

3.烤箱预热,铺垫芹菜叶子,搅拌洋葱圈后铺平,250度烤20分钟,中间翻面一次


4.等烤羊排的时候,可以配番茄酱,下pasta
5.装盘


二.烩羊汤

很简单,把羊骨,红萝卜,黑木耳,枸杞等等,放入锅里,先大火半小时,再最小火慢炖2小时


三.四季豆炒羊肉

先炒四季豆,勾芡出,再炒羊肉,出油后放四季豆木耳掂几下出锅



[ 本帖最后由 原来 于 2008-10-20 21:32 编辑 ]

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参与人数 4积分 +29 收起 理由
Unless + 4
astina + 8 谢谢奉献
Tiger_Karen + 12 你太有才了

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退役斑竹

发表于 2008-10-18 18:27 |显示全部楼层
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抢沙发

菜端走……

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-10-18 20:19 |显示全部楼层
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动物蛋白糊了会致癌,下次注意火候哦~(paopaobing(30))

发表于 2008-10-18 20:24 |显示全部楼层
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大热天吃羊肉会不会上火啊?

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-10-18 20:30 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-10-18 21:24 发表
大热天吃羊肉会不会上火啊?


上火只是中医的理论,西医没有理论支持这个说法。
高龄儿童

发表于 2008-10-18 20:32 |显示全部楼层
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我知道,我就是比较信传统的养身之道,虽然做不做是另外一回事了
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发表于 2008-10-19 11:31 |显示全部楼层
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羊汤看着好喝

发表于 2008-10-19 16:05 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-10-18 21:32 发表
我知道,我就是比较信传统的养身之道,虽然做不做是另外一回事了

是的,我夏天也不吃羊肉,不管西医中医,吃了我真的会上火,比如牙龈肿痛之类的。。。

发表于 2008-10-19 18:48 |显示全部楼层
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好菜,请教lz照相背景虚化的方法,呵呵,有点不合时宜
(monkey13)

发表于 2008-10-19 19:43 |显示全部楼层
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:si149

发表于 2008-10-19 19:51 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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我已经上火了
想以毒攻毒来着 哈哈
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发表于 2008-10-19 19:53 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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对焦的时候,对着近处下方的事物,就可以 了

发表于 2008-10-20 20:34 |显示全部楼层
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吃舒服了
逛逛新足迹

发表于 2008-10-29 22:23 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-10-18 21:24 发表
大热天吃羊肉会不会上火啊?

肯定会!体虚者例外!
交流带给大家快乐!

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