今日晚餐 - 好吃的盐煎肉

bluesummer

今日的晚餐:
蒜苗盐煎肉
多味鱼块
腐竹拌芹菜
凉拌豆芽
在此感谢spicypig同学,我做的多味鱼块就是跟她学的

先来个合影:


下面说说好吃的盐煎肉做法:

材料:
猪瘦肉切片,青蒜苗,郫县豆瓣酱,豉汁,生抽,料酒,白糖,姜片


做法:
猪肉切薄片,提前用生粉和生抽,料酒腌一下.
锅内入油烧热,爆香姜片,倒入肉片


炒到肉片卷起略成黄色时,加入豉汁,郫县豆瓣酱,生抽,料酒,少许白糖


青蒜苗斜切成段,倒入锅中


继续炒到熟即可出锅。


盛盘:


好吃的盐煎肉就做好啦!


特别感谢:
感谢我们的好朋友XX和XX,青蒜苗就是周末去他们家拨的..趁人家小两口在家里忙的时候,我和LG窜到人家后院,拨了不少哇~~

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-9-16 19:04 编辑 ]

bluesummer

多味鱼块
具体做法请参考spicypig同学的贴子: 色彩缤纷的家常菜 NO.29 麻辣酸甜咸的多味鱼块
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1

的确很下饭很好吃!赞!!




芹菜拌腐竹
凉菜
芹菜去皮去筋丝,斜切成块;
腐竹提前用热水泡软,也斜切成块
锅内放水烧沸,放入芹菜和腐竹烫一下,捞出沥干水份.

蒜切末,干红椒切段,花椒若干,葱花若干,放在芹菜腐竹上面;
锅内热油,浇在上述材料上.
放盐,醋,少许味精,红辣椒油调味即可





凉拌豆芽
材料:豆芽,红萝卜
做法同上,也是蒜末,干红椒,葱花等;用热油浇一下,放调味料即可;




餐后水果:


[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-9-16 19:02 编辑 ]

Tiger_Karen

  叹为观止。。。俺绕行一下~

老陶

不会吧，我还在寻思着，晚上就速冻水饺对付呢。饿啊。为了我的嘴，加分。

Tiger_Karen

你在哪里买的腐竹，我喜欢吃，可选不好牌子。

bluesummer

就是在华人店里买的.
专门去看了看,这次买的,叫"燕牌"元枝腐竹

spicypig

蒜苗盐煎肉太诱人了 蓝MM的青蒜在HORNSBY买的么，我们这边都没有卖的，院子的青蒜又长的慢，真是望穿青蒜哪 我上周刚买了1.3KG的郫县豆瓣哦。

你的鱼块做的真好，我的有些都散开了

bluesummer

原帖由 spicypig 于 2008-9-17 12:59 发表
蒜苗盐煎肉太诱人了 蓝MM的青蒜在HORNSBY买的么，我们这边都没有卖的，院子的青蒜又长的慢，真是望穿青蒜哪 我上周刚买了1.3KG的郫县豆瓣哦。

你的鱼块做的真好，我的有些都散开了

谢谢夸奖~
我的青蒜苗是在朋友家里后院拨的，人家种得比我种得好多啦。

我是老人

你们家几口人啊?

吃的实在是太好了.

沅

我家每餐吃的肉只有照片上的40分之一

华丽丽的那个谁

流下口水先。。。

astina

XX和XX = XXX?(paopaobing(33))

spicypig

原帖由 沅 于 2008-9-17 14:28 发表
我家每餐吃的肉只有照片上的40分之一

那岂不是塞牙缝都不够？

jessiehua

蓝MM家的晚餐真丰盛啊，我家里一般只有一荤一素，偶尔一荤两素。

kwc

原帖由 Tiger_Karen 于 2008-9-16 19:31 发表
你在哪里买的腐竹，我喜欢吃，可选不好牌子。

我觉得“荣华”的腐竹好吃点

bluesummer

原帖由 kwc 于 2008-9-17 16:36 发表

我觉得“荣华”的腐竹好吃点

记住了~
谢谢！

dorin

唉，人跟人，不同命啊。。。

rongerchen

青蒜苗是用蒜做种子？
太馋人了。

joy4land

不错，一看就是家里没有小孩子的， 四道菜居然全是辣的

patrickzhu

我也很想吃全辣啊，可惜一次只能做一样。

afa

为什么叫盐煎肉，好奇怪的名字

风中旗

鱼片不错。