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[甜品烘焙] 过中秋~ [复制链接]

cctang

银靴族

发表于 2008-8-14 14:51 |显示全部楼层

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各位XDJM,有计划中秋节做什么佳肴吗~?
偶很想试试做冰皮月饼~ 哪位做过?
偶想吃起来有点软软的,QQ的感觉
有好的方子推荐吗~? (monkey09)

yanyan111

银靴族

发表于 2008-8-14 15:27 |显示全部楼层

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冰皮月饼~~~~我是肯定卖啦。。。自己做太麻烦了，偶是懒人，我看超市里卖6个-8个17-20左右，还可以的啊~~~而且看样子不错哦:)

cctang

银靴族

发表于 2008-8-14 15:52 |显示全部楼层

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自己做的有心意嘛~ 成本又低~
穷啊~ 嘿嘿~

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-8-14 15:54 |显示全部楼层

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tang mm, 可以参考以下的贴子～～

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... 26amp%3Btypeid%3D41

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为吃不怕麻烦~~

cctang

银靴族

发表于 2008-8-14 15:58 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

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谢谢大头版~

cctang

银靴族

发表于 2008-8-14 17:14 |显示全部楼层

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姊妹们知道哪里有"白油"卖吗~?

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-14 17:22 |显示全部楼层

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我也想做呢，没做过，不过我打算自己改良方子，目前正琢磨中。。。

cctang

银靴族

发表于 2008-8-14 17:25 |显示全部楼层

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啊? 姐姐也做? 成品一定灰常灰常漂亮~(monkey09)
那偶的拙作就不敢拿出来给大家拍了......

紫雪花

银靴族

发表于 2008-8-14 17:27 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2008-8-14 17:14 发表
姊妹们知道哪里有"白油"卖吗~?

白油的英文叫shortening

但澳洲只有vegetable shortening

在我我丝有的卖.

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
cctang	+ 3	最后3分.....

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～蛋糕订制&招收学员

cctang

银靴族

发表于 2008-8-14 17:29 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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谢谢雪花姐~

大概是放在那个位置呢~?

紫雪花

银靴族

发表于 2008-8-14 17:31 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2008-8-14 17:29 发表
谢谢雪花姐~
大概是放在那个位置呢~?

在冰柜里,
butter旁边.

～蛋糕订制&招收学员

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-14 18:31 |显示全部楼层

原帖由 cctang 于 2008-8-14 17:25 发表
啊? 姐姐也做? 成品一定灰常灰常漂亮~(monkey09)
那偶的拙作就不敢拿出来给大家拍了......

说啥呢，能不能做成还不知道呢。嘿嘿，镜头是有欺骗性地，，

高龄儿童

spicypig

银靴族

发表于 2008-8-14 20:22 |显示全部楼层

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CC开始准备做月饼啦，等你的成品偶们来学习哦

cctang

银靴族

发表于 2008-8-14 21:17 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2008-8-14 05:31 PM 发表

在冰柜里,
butter旁边.

今晚去看了一下,找不到哇.....姐姐有它的样子给我看看吗~?(paopaobing(77))

cctang

银靴族

发表于 2008-8-14 21:18 |显示全部楼层

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原帖由 spicypig 于 2008-8-14 08:22 PM 发表
CC开始准备做月饼啦，等你的成品偶们来学习哦

还没开始做....先找人做小白鼠~

紫雪花

银靴族

发表于 2008-8-14 21:21 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2008-8-14 21:17 发表

今晚去看了一下,找不到哇.....姐姐有它的样子给我看看吗~?(paopaobing(77))

跟butter一样也是纸包装像快砖头.等我下次去店里再拍PP吧.

～蛋糕订制&招收学员

cctang

银靴族

发表于 2008-8-14 21:38 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2008-8-14 09:21 PM 发表

跟butter一样也是纸包装像快砖头.等我下次去店里再拍PP吧.

偶每种都番出来看一下,好象都不是....
麻烦你啦....

wellye

水晶靴族

发表于 2008-8-15 13:36 |显示全部楼层

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去年吃了好多月饼，今年还没买。。太胖人了

LZ加油做

alan96

铜靴族

发表于 2008-8-15 13:43 |显示全部楼层

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月饼

rosa

木屐族

发表于 2008-8-15 14:13 |显示全部楼层

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紫雪花

银靴族

发表于 2008-8-15 20:54 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2008-8-14 21:38 发表

偶每种都番出来看一下,好象都不是....
麻烦你啦....

Shortening，又名雪白奶油,在澳洲，只能找到copha（是椰油制的 vegetable shortening），这
种酥油并不能完全和北美惯用的酥油互相替代使用。食谱中使用酥油的部分，可以尝试以奶油来取代。

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cctang	+ 2	谢谢奉献

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～蛋糕订制&招收学员

cctang

银靴族

发表于 2008-8-15 21:26 |显示全部楼层

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看到啦~ 谢谢雪花姐~ 明天再去找找看~

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