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[甜品烘焙] 过中秋~ [复制链接]

发表于 2008-8-14 14:51 |显示全部楼层
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各位XDJM,有计划中秋节做什么佳肴吗~?
偶很想试试做冰皮月饼~ 哪位做过?
偶想吃起来有点软软的,QQ的感觉
有好的方子推荐吗~? (monkey09)
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发表于 2008-8-14 15:27 |显示全部楼层
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冰皮月饼~~~~我是肯定卖啦。。。自己做太麻烦了,偶是懒人,我看超市里卖6个-8个17-20左右,还可以的啊~~~而且看样子不错哦:)

发表于 2008-8-14 15:52 |显示全部楼层
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自己做的有心意嘛~ 成本又低~
穷啊~ 嘿嘿~

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-8-14 15:54 |显示全部楼层
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为吃不怕麻烦~~

发表于 2008-8-14 15:58 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

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谢谢大头版~

发表于 2008-8-14 17:14 |显示全部楼层
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姊妹们知道哪里有"白油"卖吗~?
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退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-14 17:22 |显示全部楼层
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我也想做呢,没做过,不过我打算自己改良方子,目前正琢磨中。。。

发表于 2008-8-14 17:25 |显示全部楼层
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啊? 姐姐也做? 成品一定灰常灰常漂亮~(monkey09)
那偶的拙作就不敢拿出来给大家拍了......

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-8-14 17:27 |显示全部楼层
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原帖由 cctang 于 2008-8-14 17:14 发表
姊妹们知道哪里有"白油"卖吗~?



白油的英文叫shortening

但澳洲只有vegetable shortening

在我我丝有的卖.

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发表于 2008-8-14 17:29 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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谢谢雪花姐~
大概是放在那个位置呢~?

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-8-14 17:31 |显示全部楼层
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原帖由 cctang 于 2008-8-14 17:29 发表
谢谢雪花姐~
大概是放在那个位置呢~?



在冰柜里,
butter旁边.
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退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-14 18:31 |显示全部楼层
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原帖由 cctang 于 2008-8-14 17:25 发表
啊? 姐姐也做? 成品一定灰常灰常漂亮~(monkey09)
那偶的拙作就不敢拿出来给大家拍了......


说啥呢,能不能做成还不知道呢。嘿嘿,镜头是有欺骗性地,,
高龄儿童

参与宝库编辑功臣

发表于 2008-8-14 20:22 |显示全部楼层
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CC开始准备做月饼啦,等你的成品偶们来学习哦

发表于 2008-8-14 21:17 |显示全部楼层
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原帖由 紫雪花 于 2008-8-14 05:31 PM 发表

在冰柜里,
butter旁边.

今晚去看了一下,找不到哇.....姐姐有它的样子给我看看吗~?(paopaobing(77))

发表于 2008-8-14 21:18 |显示全部楼层
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原帖由 spicypig 于 2008-8-14 08:22 PM 发表
CC开始准备做月饼啦,等你的成品偶们来学习哦

还没开始做....先找人做小白鼠~

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-8-14 21:21 |显示全部楼层
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原帖由 cctang 于 2008-8-14 21:17 发表

今晚去看了一下,找不到哇.....姐姐有它的样子给我看看吗~?(paopaobing(77))



跟butter一样也是纸包装像快砖头.等我下次去店里再拍PP吧.
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发表于 2008-8-14 21:38 |显示全部楼层
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原帖由 紫雪花 于 2008-8-14 09:21 PM 发表

跟butter一样也是纸包装像快砖头.等我下次去店里再拍PP吧.

偶每种都番出来看一下,好象都不是....
麻烦你啦....

发表于 2008-8-15 13:36 |显示全部楼层
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去年吃了好多月饼,今年还没买。。太胖人了  LZ加油做

发表于 2008-8-15 13:43 |显示全部楼层
此文章由 alan96 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alan96 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
月饼

发表于 2008-8-15 14:13 |显示全部楼层
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2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-8-15 20:54 |显示全部楼层
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原帖由 cctang 于 2008-8-14 21:38 发表

偶每种都番出来看一下,好象都不是....
麻烦你啦....



Shortening,又名雪白奶油,在澳洲,只能找到copha(是椰油制的 vegetable shortening),这
种酥油并不能完全和北美惯用的酥油互相替代使用。食谱中使用酥油的部分,可以尝试以奶油来取代。



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发表于 2008-8-15 21:26 |显示全部楼层
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看到啦~ 谢谢雪花姐~ 明天再去找找看~

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