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求教陈年老卤的制作方法 [复制链接]

发表于 2005-9-15 23:07 |显示全部楼层

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强烈求教陈年老卤的制作方法，这样就可以省心的把什么鸡脚，豆腐干放进去煮了。

发表于 2005-9-15 23:36 |显示全部楼层

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无产阶级 在 2005-9-15 23:07 发表:

强烈求教陈年老卤的制作方法，这样就可以省心的把什么鸡脚，豆腐干放进去煮了。

华人店有卤水卖的呀？

发表于 2005-9-16 21:58 |显示全部楼层

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俺娘说起卤水最好炖只老母鸡。。。

发表于 2005-9-18 09:38 |显示全部楼层

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经年累月的用一锅卤汤卤肉就是陈年老卤了！！赫赫。不过记得每次要祛肉渣子，定期煮一下汤（即使不卤肉的情况下），为了消毒。还要定期添加香料（八角、肉蔻、丁香、香叶。。。。）

想要真枪实弹打靶的同学请短消息联系我......

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