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[地方特色] 今天做了豆腐花 [复制链接]

astina

发表于 2008-7-2 21:07 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一直想念小时候，和姐姐在灯下做功课。冬夜，冷而饿。忽闻弄堂里有人叫卖豆腐花，姐姐给我1毛钱，拿个小锅下楼去，问串街走巷的老伯伯买一碗豆腐花，并且关照要多放辣油。姐姐出钱，我跑腿，姐妹俩都放下功课，分享一碗豆腐花。那个美味和温暖，至今难以忘记。

来澳以后，再也没有吃到过豆腐花。直到最近在spicypig的帖子里，蓝夏提到自己能做，赶紧到华人店找到了材料。自己放点虾米，紫菜，葱花，浇上辣油。和记忆中总不是太一样，但是聊胜于无，终归是比广东甜豆花对胃口很多了。

感谢蓝夏mm提供的图片，成品图是我自己的



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参与人数 21积分 +133 收起 理由
卡落琳0000 + 3 感谢分享
胡须康 + 5 哎，我买了一模一样的，不要太失败
老陶 + 8 原来还真有。哈哈

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于无声处听惊雷
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一炷香

退役斑竹

发表于 2008-7-2 21:08 |显示全部楼层
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sf

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2008-7-2 21:10 |显示全部楼层
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超市里看到过这个粉，没想到真的能造成豆腐脑

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一炷香

退役斑竹

发表于 2008-7-2 21:11 |显示全部楼层
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AS最近图片很有进步啊。。。一碗豆花+四个生煎=完美早餐，好好地比big breakfast吃起来舒服

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astina

发表于 2008-7-2 21:12 |显示全部楼层
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原帖由 一炷香 于 2008-7-2 21:11 发表
AS最近图片很有进步啊。。。一碗豆花+四个生煎=完美早餐，好好地比big breakfast吃起来舒服

前面3张都是借的蓝夏的
于无声处听惊雷

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2008-7-2 21:14 |显示全部楼层
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第四张也不错
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一炷香

退役斑竹

发表于 2008-7-2 21:16 |显示全部楼层
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就是夸你第四张阿。。。不看了不看了。。。。太怀念鸟~~

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海蓝蓝

退役斑竹

发表于 2008-7-2 21:16 |显示全部楼层
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这个豆腐粉哪里有卖啊

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astina

发表于 2008-7-2 21:17 |显示全部楼层
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一包粉弄出来一大锅呢，明天还有的吃

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astina

发表于 2008-7-2 21:18 |显示全部楼层
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原帖由 海蓝蓝 于 2008-7-2 21:16 发表
这个豆腐粉哪里有卖啊

华人超市里有卖，我在BOX HILL买是2包3刀
于无声处听惊雷

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华丽丽的那个谁

退役斑竹

发表于 2008-7-2 21:19 |显示全部楼层
此文章由 华丽丽的那个谁 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 华丽丽的那个谁 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你在BOXHILL买的？我回头也去找找看~哪家店啊~
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海蓝蓝

退役斑竹

发表于 2008-7-2 21:20 |显示全部楼层
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从来没注意到过呀， 下次留意看看， 这东西吃了不会胖

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astina

发表于 2008-7-2 21:20 |显示全部楼层
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原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-7-2 21:19 发表
你在BOXHILL买的？我回头也去找找看~哪家店啊~

老centro里的新兴，和一群日本食物放在一起

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参与人数 2积分 +6 收起 理由
sinohwc + 2 谢谢奉献
华丽丽的那个谁 + 4 谢谢啦~最后4分~

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于无声处听惊雷

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一炷香

退役斑竹

发表于 2008-7-2 21:20 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-7-2 21:17 发表
一包粉弄出来一大锅呢，明天还有的吃


明天就老掉了。。。一定要成热吃
不要叫我宅男，请叫我老舍先生

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astina

发表于 2008-7-2 21:21 |显示全部楼层
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原帖由 一炷香 于 2008-7-2 21:20 发表


明天就老掉了。。。一定要成热吃

不会老吧？我就是从大锅里弄点出来再加热调味呢，也不觉得老啊
于无声处听惊雷

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xingbu

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-7-2 21:39 |显示全部楼层
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豆花上面黑色的是什么？
和超市买的圆盒子的嫩豆腐有区别吗？我觉得那个就很象都花儿了:)
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妖气凛然

发表于 2008-7-2 21:43 |显示全部楼层
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豆腐花 和北方的豆腐脑 有区别吗？

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astina

发表于 2008-7-2 21:46 |显示全部楼层
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黑色那个是紫菜

豆腐脑。。。。不知道诶，没概念

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-7-2 21:49 |显示全部楼层
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AS的照片的确不错!!
现做现吃是最嫩的,第二天热一下也可以.只是没新鲜的吃起来口感好些.
嘿嘿...看来俺介绍的这个简单豆腐花,很受欢迎哦~~

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-7-2 21:50 |显示全部楼层
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我认为.豆腐花就是豆腐脑...

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-7-2 21:53 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你放了很多辣啊。
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astina

发表于 2008-7-2 22:06 |显示全部楼层
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刚才又弄了一碗吃，放了更多辣。冷冷的冬天的晚上，吃的很过瘾哪

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华丽丽的那个谁

退役斑竹

发表于 2008-7-2 22:08 |显示全部楼层
此文章由 华丽丽的那个谁 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 华丽丽的那个谁 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
豆腐花就是豆腐脑呀~反正西安是叫豆腐脑的。。。

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bffbffbff

参与宝库编辑功臣

发表于 2008-7-2 22:09 |显示全部楼层
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白条啊白条~

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bffbffbff

参与宝库编辑功臣

发表于 2008-7-2 22:11 |显示全部楼层
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原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-7-2 22:08 发表
豆腐花就是豆腐脑呀~反正西安是叫豆腐脑的。。。


东北也是叫豆腐脑
永远的junior programmer

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degra

2008年度奖章获得者

发表于 2008-7-2 22:11 |显示全部楼层
此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
貌似不错， 还没吃过有虾米，紫菜，葱花+辣油的豆腐花啊
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西边雨

发表于 2008-7-2 22:12 |显示全部楼层
此文章由 西边雨 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 西边雨 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好吃阿好吃，有没有放点榨菜碎末？

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astina

发表于 2008-7-2 22:13 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 西边雨 于 2008-7-2 22:12 发表
好吃阿好吃，有没有放点榨菜碎末？

就是忘记买榨菜了，如果放点榨菜末会增色不少啊
于无声处听惊雷

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dfg

发表于 2008-7-2 22:14 |显示全部楼层
此文章由 dfg 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dfg 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
how much one box?

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astina

发表于 2008-7-2 22:15 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 dfg 于 2008-7-2 22:14 发表
how much one box?

见10楼(paopaobing(79))
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