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[其他] 【新人上菜】上菜上瘾了--红烧肉 [复制链接]

发表于 2008-6-27 20:48 |显示全部楼层
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前些天做的红烧肉

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旋木 + 4 LZ好可爱啊

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发表于 2008-6-27 20:49 |显示全部楼层
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再来一张,就饭吃

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退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2008-6-27 20:50 |显示全部楼层
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卖相非常的好,那个玻璃瓶子是用来干什么的呀

发表于 2008-6-27 20:51 |显示全部楼层
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卖相很好啊

今晚上菜的同学真多啊

发表于 2008-6-27 20:51 |显示全部楼层
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照片很漂亮嘛!!!
你做红烧肉,要不要先卤一下肉的?

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-6-27 20:52 |显示全部楼层
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现在有越来越多的摄影家来上菜了,
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发表于 2008-6-27 20:53 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2008-6-27 20:52 发表
现在有越来越多的摄影家来上菜了,

更显得我那样的晕照片独特而可贵
于无声处听惊雷

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发表于 2008-6-27 20:53 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-6-27 20:53 发表

更显得我那样的晕照片独特而可贵

发表于 2008-6-27 21:07 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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玻璃瓶子是平时用来装芝麻的,那天洗好了忘记收了
就挤一挤照了张

发表于 2008-6-27 21:09 |显示全部楼层
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第一次感受到发帖的成就感啊(monkey38)

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发表于 2008-6-27 21:11 |显示全部楼层
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原帖由 anitallyy 于 2008-6-27 21:09 发表
第一次感受到发帖的成就感啊(monkey38)

嗯,楼主下次写写如何做,配上你的单反,分就更多了。
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发表于 2008-6-27 21:11 |显示全部楼层
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马上你就上瘾了,跟我一样,朝好鞋子奔吧 -- 一个新科铜靴族留

发表于 2008-6-27 21:13 |显示全部楼层
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浓油赤酱

发表于 2008-6-27 21:13 |显示全部楼层
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我不懂摄影,完全是光影魔术手的功劳

发表于 2008-6-27 21:17 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

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嗯,发照片容易写方法难啊
容我再发个包子,一会来写做法
要么说上瘾呢,我现在这个激动啊

发表于 2008-6-27 21:17 |显示全部楼层
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今夜LZ大爆发
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发表于 2008-6-27 21:19 |显示全部楼层

回复 12# 的帖子

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嘿嘿,多穿一双是一双啊

发表于 2008-6-27 21:30 |显示全部楼层
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写做法:
其实我也是跟网上学的
她原来的方子是这样的
五花肉500g  桂皮1根  八角3颗  姜5片  红枣6颗  老抽30ml 盐5g  糖3tsp
1. 肉切块  
2.锅中凉油放人桂皮八角小火炒香
3.转大火 放入肉 炒变色 直至出油
4.倒入老抽 糖盐 翻炒5分钟
5.倒入开水 没过肉面
6.放入红枣 姜片 小火炖40分钟
7.大火收汁
其实材料用量大家一看就行,我反正都理解为适量,按自己喜欢的口味放就好
这个方法不用糖炒 所以没什么油烟,很值得推荐
手又抽筋了

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格美 + 3 好好,肉色好看。

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发表于 2008-6-27 21:46 |显示全部楼层
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诱人!方子太实用了。谢谢!

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-6-27 22:38 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好香的样子.
盛饭的小碗我喜欢~~

2008年度奖章获得者

发表于 2008-6-27 22:48 |显示全部楼层
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[fly]照片拍的很好[/fly]
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发表于 2008-6-27 22:53 |显示全部楼层
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我这人真是禁不起表扬啊
这会儿拼了命的找以前的照片呢

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2008-6-27 22:54 |显示全部楼层
此文章由 applenet 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 applenet 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得放冰糖会更好, 冰糖有让肉软化的神奇效果.

发表于 2008-6-27 22:56 |显示全部楼层

回复 20# 的帖子

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这套碗还是从中国背回来的呢
又怕摔又怕碰的 那叫一个小心翼翼啊(monkey08)

发表于 2008-6-27 22:59 |显示全部楼层

回复 23# 的帖子

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是啊 改冰糖好些
不过我其实连糖也没放
我们两口子太胖了(monkey24)
只吃肉就很满足啦(monkey35)

发表于 2008-6-27 23:00 |显示全部楼层
此文章由 rb 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rb 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
俺觉得碗比肉都诱人,嗬嗬,好的餐具真是能让饭菜增色不少啊。
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发表于 2008-6-28 16:10 |显示全部楼层
此文章由 璇玑 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 璇玑 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
餐具好是好,就是要多盛几次哦.
这红烧肉,直接把饭盛在海碗里,拌上肉汁..................

发表于 2008-6-28 16:38 |显示全部楼层
此文章由 格美 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 格美 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
吞口水,赶紧做饭去。

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-6-30 10:42 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真是美食啊~~
颜色和餐具也都很养眼呢!!

发表于 2008-7-5 15:09 |显示全部楼层
此文章由 ALICE_YU 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ALICE_YU 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢
下次放八角,肉桂试试

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