我的铸铁锅之-Staub - 三星主厨人手一把的锅（以及巴黎les cocotte餐厅 - 全部餐具都是staub）南瓜锅照片补在一楼了

jzhang315

看帖不仔细，sorry

nikki66yoyo

对这口锅长草了，就是太重了啊！

city07

nikki66yoyo 发表于 2014-1-3 14:18
对这口锅长草了，就是太重了啊！

是蛮重的，不过习惯了也就好了

annabanana

LZ 我跟风败了一个staub ，用它做过一次鸡翅清洗后锅底会有看到白色印记，做饭的时候锅变也会水蒸气扑出来，不知你的锅会这样吗？

city07

annabanana 发表于 2014-1-23 13:37
LZ 我跟风败了一个staub ，用它做过一次鸡翅清洗后锅底会有看到白色印记，做饭的时候锅变也会水蒸气扑出来 ...

白色印记会有，加热上油就看不出来了。
如果火大的话会有一点水蒸气，但是水不会扑出来。开锅之后开最小火就好，里面在滚就可以，不用太大火。
铸铁锅很耐造的，我的入了烤箱之后盖上的铜柄上出来一个黑点，怎么洗都洗不掉，后来就继续用，不知不觉黑点就消失了

我现在又想买一个小个的单柄的煎锅

annabanana

city07 发表于 2014-1-23 16:33
白色印记会有，加热上油就看不出来了。
如果火大的话会有一点水蒸气，但是水不会扑出来。开锅之后开最小 ...

谢谢，我这刚用了2次就给弄糊了一次，还是没有掌握住技巧。
下次按照你说的再试下。以后用顺手了我想也会掉这个坑里啦，哈哈哈

city07

annabanana 发表于 2014-1-23 16:38
谢谢，我这刚用了2次就给弄糊了一次，还是没有掌握住技巧。
下次按照你说的再试下。以后用 ...

我也是刚用就糊了一次，还不明白它的习性。糊了就用碱面洗干净然后上油就好了。

水开了之后就最小火，外面看不出什么动静，打开里面在翻滚，就行了

heli10

女人的通病，爱购物，不论什么都喜欢买，管它什么锅碗盆勺，衣服，化妆品，食品。。。

annabanana

city07 发表于 2014-1-23 16:47
我也是刚用就糊了一次，还不明白它的习性。糊了就用碱面洗干净然后上油就好了。

水开了之后就最小火，外 ...

好的，下次我试下。这次我是放了热水在火上面煮了下才刷掉的。

肥羊

偶家也是用地铸铁锅

Bailey

帅锅

Ssaaaai

原来Staub还真能盖子上加水，然后干烧啊！我婆婆国内商场看人演示，然后买了口回家，然后和我说，说是双立人品牌，说得我云里雾里，以为又是个我不知道的神锅呢。原来就是staub。国内卖的真贵，3500，坑人的价格。

Ronny

catstyle02 发表于 2013-11-19 16:01
估计得下周才能到吧，要是周五前能到就好了，周末里马开锅。
会回来汇报的。 ...

不知道mm的锅用的如何？有空的话说说反馈呗

天使的号角

深夜看贴激动的立马买了一个，迫不及待的等开锅了！

belle_jia

请教楼主，日本南部铁器是个品牌么？是不粘锅么？内胆图层是什么呢？谢谢！

我在墨市挺好使

city07

Ssaaaai 发表于 2014-1-24 12:50
原来Staub还真能盖子上加水，然后干烧啊！我婆婆国内商场看人演示，然后买了口回家，然后和我说，说是双立 ...

这个早有耳闻，不过我至今没有试过，盖子上不加水不能干烧吗？

city07

天使的号角 发表于 2014-1-25 01:04
深夜看贴激动的立马买了一个，迫不及待的等开锅了！

恭喜拔草 买的哪个？我现在又想买煎锅了

city07

belle_jia 发表于 2014-1-25 09:04
请教楼主，日本南部铁器是个品牌么？是不粘锅么？内胆图层是什么呢？谢谢！ ...

南部铁器好像是个统称，里面还有好多不同的牌子。。这个具体我也不太懂，等高手解答吧。。

是铸铁锅，不是不粘锅，铸铁锅用久了养好了可以达到不粘锅的效果，google一下很多帖子都有讨论

里面有一层很薄的黑色的涂层，我也不知道是什么，好像是什么树脂什么的

belle_jia

city07 发表于 2014-1-25 11:31
南部铁器好像是个统称，里面还有好多不同的牌子。。这个具体我也不太懂，等高手解答吧。。

是铸铁锅，不 ...

谢谢回复～～ 这个牌子澳洲有卖么？还是只能网购？

Ssaaaai

city07 发表于 2014-1-25 11:28
这个早有耳闻，不过我至今没有试过，盖子上不加水不能干烧吗？

好像盖子上有小洞的，我婆婆买发了张照片给我，她放了个硬币在锅盖上，作参考物，让我看上方的小洞。反正我是没看见，还想着下次去店里好好看看。

catstyle02

Ronny 发表于 2014-1-24 14:23
不知道mm的锅用的如何？有空的话说说反馈呗

感谢提醒，我自己都忘了。

锅子挺好用的，连我妈这样的资深家庭主妇都觉得不错。炖煮焖都很出色，小火就好，节省资源。

现在用它来煲粥都不会粘锅。赞

Tictac999

我就想问问有人被两端的扶手烫过吗

luoluoyehua

我之前买了个le creuset的烤箱炖肉的椭圆的烤锅，很大一只。疯了，那个沉，买时觉得太浪漫了吧，畅想有空拷个火鸡羊腿什么的，结果买了一年才一共用了2次。。。

天使的号角

city07 发表于 2014-1-25 11:29
恭喜拔草 买的哪个？我现在又想买煎锅了

26cm红色炖锅

Tictac999

本来LC和 Staub 还纠结哪个好，本来说一个牌子买一个，后来还是觉得去myer看看实物好，看后果断把购物车里的选好的LC全换成Staub, Staub的珐琅瓷比LC的色泽，亮度，工艺高出一大截，好比一个雍容贵妇，一个小家碧玉。 买了26cm,蓝色， 18cm红色炖锅和26cm 牛排煎锅。 其实超喜欢橄榄绿色，太竞艳了，可惜Peter‘s没有，等以后有了价格合适再收个18cm绿色。Myer 还发现有个放26cm锅上的不锈钢蒸屉，这样就可以变蒸锅了，不过没问价格，回来一看网上也没有，我觉得有必要买，可以一锅顶两锅了。

socutegrace

我也觉得staub好,现在败了3个铸铁锅,老公已经不让再买锅了

至尊小熊猫

Tictac999 发表于 2014-1-30 14:30
本来LC和 Staub 还纠结哪个好，本来说一个牌子买一个，后来还是觉得去myer看看实物好，看后果断把购物车里 ...



很明智的决定。
要想无水做，S比LC强大多了。

city07

Tictac999 发表于 2014-1-30 14:30
本来LC和 Staub 还纠结哪个好，本来说一个牌子买一个，后来还是觉得去myer看看实物好，看后果断把购物车里 ...

那个带蒸屉的，我也纠结过很久，amazon italy上面有，减价的时候价钱挺好的

Tictac999

city07 发表于 2014-2-1 09:38
那个带蒸屉的，我也纠结过很久，amazon italy上面有，减价的时候价钱挺好的 ...

要不你看什么时候有特价咱俩一起买，share运费，我家没蒸锅，特想要这个屉