煮一锅鸡牛骨汤，来一碗越南牛肉粉

binfen99

20101010 发表于 2013-4-11 15:27
熬三小时，汤不鲜也难。你家LD有口福。

他上周之前过的都不错，这周胃疼几乎每天喝粥，今天看见这贴子，喊着还要吃牛肉粉。

binfen99

FIVE-Flower 发表于 2013-4-11 18:52
哇塞 好～～～～

欢乐谷

请LZ鉴定一下我的鸡牛粉,都吃了几口才想起来照片 ,感谢LZ,味道不错.不知道要不要另开帖多发些照片上来让大家看看我的学习成果.

binfen99

欢乐谷 发表于 2013-4-11 19:06
请LZ鉴定一下我的鸡牛粉,都吃了几口才想起来照片 ,感谢LZ,味道不错.不知道要不要另开帖多发些照片上来 ...

好速度啊你，对了你放红葱酥了吗？我觉得放这个特提味，如果你买的那代粉吃不了剩下了，放点洋葱牛肉，或者豆芽炒着吃，也好吃。以前炒我没放过红葱酥，今天炒时特意放了这个和鱼露，炒出来特别香。

binfen99

欢乐谷 发表于 2013-4-11 19:06
请LZ鉴定一下我的鸡牛粉,都吃了几口才想起来照片 ,感谢LZ,味道不错.不知道要不要另开帖多发些照片上来 ...

支持开贴哦！

欢乐谷

binfen99 发表于 2013-4-11 19:12
好速度啊你，对了你放红葱酥了吗？我觉得放这个特提味，如果你买的那代粉吃不了剩下 ...

放了,放了,完全按照楼主的方法,只是以搅拌看不见了 ,粉估计是剩不下了,你的炒的方法估计以后再用了.我买了2包粉还不够吃那 .明天继续做着吃

binfen99

欢乐谷 发表于 2013-4-11 19:22
放了,放了,完全按照楼主的方法,只是以搅拌看不见了 ,粉估计是剩不下了,你的炒的方法估计以后 ...

你家几口人呀？两包粉都干掉啦？我一包粉吃一半还能剩一半炒来吃。

大成若缺

这可是偶最爱之一，每周必去springvale吃上一次

欢乐谷

binfen99 发表于 2013-4-11 19:26
你家几口人呀？两包粉都干掉啦？我一包粉吃一半还能剩一半炒来吃。

是吃了一包,还有一包. 还有半锅汤,可不舍得炒着吃,准备明天吃的时候照些照片.

binfen99

大成若缺 发表于 2013-4-11 19:29
这可是偶最爱之一，每周必去springvale吃上一次

我们也是，先去吃碗粉再去买菜。

binfen99

欢乐谷 发表于 2013-4-11 19:38
是吃了一包,还有一包. 还有半锅汤,可不舍得炒着吃,准备明天吃的时候照些照片. ...

还以为是一次干掉两包呢，明天等你照片。

z果果z

好香！尤其是红葱油太赞了

binfen99

z果果z 发表于 2013-4-11 19:43
好香！尤其是红葱油太赞了

是啊是啊,做了一小碗,炒粉炒饭我都放一些,很香很香.

mxgong

求问悉尼哪里有卖这个米粉啊？？

平时通利等超市木有看到过啊

mxgong

另外牛肉什么部位的？

牛腱子行吗?

DMW

借贴问下，杂货铺哪个牌子的辣椒酱是店里越南粉配的那种辣椒酱啊？买过几种，感觉都不对。

卡落琳0000

超赞  搀啊'

20101010

binfen99 发表于 2013-4-11 18:54
他上周之前过的都不错，这周胃疼几乎每天喝粥，今天看见这贴子，喊着还要吃牛肉粉。  ...

那是，看着这么美味，谁受得了诱惑！

daniel2008

binfen99 发表于 2013-4-9 12:44
嗯嗯，是非常好吃啊，正好做的那天有点小阴雨，吃完毛孔都特舒服

几年来每次去袁氏行买东西都要去旁边的越南店吃粉。LG 从来不愿去吃别的。

LZ 做的真好啊。 能说说具体的重量吗？比如说几kg 的牛骨，几kg的鸡骨，几颗8角什么的。我也按这个方法煮过，可是煮出来味道还是不怎么象。

ginger627

binfen99 发表于 2013-4-9 12:20
最好浇上煮好的鸡牛骨汤，开吃啦！

（在我浇汤的时候，那谁咽着口水说：哇！老婆你咋啥都会做呀！  ） ...

甜甜妈

你们家那位乐的合不拢嘴了吧.这老婆,娶着了

binfen99

mxgong 发表于 2013-4-12 01:19
求问悉尼哪里有卖这个米粉啊？？

平时通利等超市木有看到过啊

哪位悉尼同学来给说说吧.

binfen99

mxgong 发表于 2013-4-12 01:21
另外牛肉什么部位的？

牛腱子行吗?

我这碗里的牛肉用的就是牛腱,要是吃生牛粉,就买肥牛片得了,省事.

binfen99

卡落琳0000 发表于 2013-4-12 09:41
超赞  搀啊'

谢谢MM

Jing2008

大赞一声啊！！！

binfen99

20101010 发表于 2013-4-12 12:25
那是，看着这么美味，谁受得了诱惑！

谢谢双十,从第一次在这里发贴开始,你的每个回贴都给我战斗于厨房提供了无限的动力!

yyw

赞一个， 必须得

binfen99

daniel2008 发表于 2013-4-12 15:57
几年来每次去袁氏行买东西都要去旁边的越南店吃粉。LG 从来不愿去吃别的。

LZ 做的真好啊。 能说说具体 ...

份量真没称过,用了一只老鸡,tasman煮汤牛骨6、7块吧，很大块带骨髓。还扔了一块牛肉。八角啥的都是顺手扔的，大约五六个吧，一块桂皮，因为我扔的茶包里面也有这个，还有四五个草果。

binfen99

甜甜妈 发表于 2013-4-12 17:45
你们家那位乐的合不拢嘴了吧.这老婆,娶着了

他说：要是不用洗碗就完美了，我答：呸！

binfen99

yyw 发表于 2013-4-12 18:46
赞一个， 必须得

谢谢！