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楼主:fiona_cf

[地方特色] 福建糖年糕！！！2种做法！有图！ [复制链接]

xusun88

草鞋族

发表于 2013-1-23 21:19 |显示全部楼层

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谢谢要试试

boxoz

铜靴族

发表于 2013-1-23 23:57 |显示全部楼层

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fiona_cf

银靴族

发表于 2013-1-24 02:48 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-1-23 20:44
很好的，小时经常吃。

是直接吃的那种，不煎的

俺这是简化版的。正宗的是，先把米浆蒸熟，再揉到竹筛内。别说，俺小时候也竟干这等事的，站在炉边等出锅的。嘿嘿

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-1-24 02:49 |显示全部楼层

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又快过年了。

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-1-25 23:38 |显示全部楼层

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过年的味道

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
Serenity	+ 3	赞同

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NKmedia

木屐族

发表于 2013-1-25 23:40 |显示全部楼层

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石狮甜粿!!!

darling

皮靴族

发表于 2013-1-26 00:08 |显示全部楼层

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学习了！：）

goldgarden

木屐族

发表于 2013-1-28 10:45 |显示全部楼层

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学习了

大食懒

银靴族

发表于 2013-1-28 15:18 |显示全部楼层

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又快过年了，要试试

boxoz

铜靴族

发表于 2013-1-28 18:26 |显示全部楼层

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应节呀

mantou

皮靴族

发表于 2013-1-28 20:56 |显示全部楼层

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快过年了。这个要试试。

magnolia0903

皮靴族

发表于 2013-1-28 22:36 |显示全部楼层

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没吃过这样的年糕呢，跟粤式年糕和上海年糕都不一样的说~~

tinahui_0419

皮靴族

发表于 2013-2-7 23:23 |显示全部楼层

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澳洲哪儿有木糖醇卖英文名字叫啥

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-2-7 23:25 |显示全部楼层

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各位，年糕蒸了没？

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
515lala	+ 4	新年好

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厉特宝妈

布鞋族

发表于 2013-2-8 09:20 |显示全部楼层

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请问LZ，放粘米粉有什么作用啊？
能否只放糯米粉？

跑路小鸡

皮靴族

发表于 2013-2-8 10:55 |显示全部楼层

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太赞了！！

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-2-8 12:33 |显示全部楼层

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厉特宝妈发表于 2013-2-8 09:20
请问LZ，放粘米粉有什么作用啊？
能否只放糯米粉？

糯米太软

jqleisure

皮靴族

发表于 2013-2-8 12:48 |显示全部楼层

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中原一点红

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-2-8 12:59 |显示全部楼层

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第一次見

Laura12345

银靴族

发表于 2013-2-8 13:12 |显示全部楼层

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貌似跟广东年糕一样的,是吗？

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-2-8 13:15 |显示全部楼层

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tinahui_0419 发表于 2013-2-7 23:23
澳洲哪儿有木糖醇卖英文名字叫啥

Sweetener。各大超市有售

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-2-8 13:16 |显示全部楼层

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Laura12345 发表于 2013-2-8 13:12
貌似跟广东年糕一样的,是吗？

不清楚呢。你试做1个再来说道说道的。嘿嘿。期待

Laura12345

银靴族

发表于 2013-2-8 13:21 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2013-2-8 12:16
不清楚呢。你试做1个再来说道说道的。嘿嘿。期待

我上周做了广东年糕，没有花生，用的冰糖和红糖，就是外面店里买的那种，颜色发黄的。其他材料做法都是一样的。
放在冰箱里两天后很硬，裹上鸡蛋煎煎很软，又好吃。
福建广东很近，大概有类似。

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-2-8 13:24 |显示全部楼层

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Laura12345 发表于 2013-2-8 13:21
我上周做了广东年糕，没有花生，用的冰糖和红糖，就是外面店里买的那种，颜色发黄的。其他材料做法都是一 ...

嘿嘿。真是相像。话说俺也不爱吃花生，以前有朋友送我年糕特地让她加工无花生的。

organic

银靴族

发表于 2013-2-8 13:49 |显示全部楼层

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太给力了。

ccen

皮靴族

发表于 2013-2-8 14:55 |显示全部楼层

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这个过年都要有的，经常亲戚会送，冷的时候跟砖头一样硬，我们是红色的年糕为主

he275

金靴族

发表于 2013-2-8 14:56 |显示全部楼层

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学习了，俺也试试

oli1124

皮靴族

发表于 2013-2-9 20:20 |显示全部楼层

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谢谢分享，刚蒸了一锅趁热吃了真香！祝您也新年快乐啦！

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
fiona_cf	+ 3	拜年

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ESDJK

木屐族

发表于 2013-2-9 20:22 |显示全部楼层

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YUMMY

adada

布鞋族

发表于 2013-2-9 21:54 |显示全部楼层

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谢谢. 我也照你的方子做了, 只是老公嫌粘乎乎的, 后来想出个办法, 就是割成一块块后在椰子粉滚了一下, 准备带去跟朋友PICNIC..

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
fiona_cf	+ 3	拜年

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