野孩子的残雪春山与懒孩子的温泉旅馆——2026年5月日本中部25日:立山黑部, 上高地, 奥飞驒, 金泽, 能登半岛 (D10)

asurafairy11

jasonnewman 发表于 2026-8-27 07:29
西裔面孔是指什么？和白人有啥区别？

就是hispanic/latino那种

asurafairy11

jasonnewman 发表于 2026-8-27 08:00
我还要等一天才能看到爆雷吗？哭…….

感觉聪慧而思维发散的杰森估计已经要猜出来了

shine_on

你莫不是把租车的日子订错了

yeqingyezhunan

joaquin 发表于 2026-8-26 00:33
嗯，我要去住一晚。。。希望，情况没那么糟糕。。。。。吧？

我是不是要先给自己叠几层甲先，哈哈哈。
日出日落的时候出门逛逛基本没什么人。

shine_on

喉黑盐我上次（24年）就买了，一同买的还有鯛鱼盐，做锅料理的出汁（懒嘛）
喉黑这个比鯛容易出鲜味
后来还在我们这里无印良品看到有卖的呢（限定时间售卖，不是常备品）
这次在富山又补货了喉黑盐，也买了白虾盐
结果现在还在吃24年的，新买的拆都没拆过...

yeqingyezhunan

shine_on 发表于 2026-8-27 09:34
喉黑盐我上次（24年）就买了，一同买的还有鯛鱼盐，做锅料理的出汁（懒嘛）
喉黑这个比鯛容易出鲜味
后来还 ...

我们可以帮忙吃的，哈哈哈

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-8-27 09:34
喉黑盐我上次（24年）就买了，一同买的还有鯛鱼盐，做锅料理的出汁（懒嘛）
喉黑这个比鯛容易出鲜味
后来还 ...

我也觉得喉黑的好吃，比白虾的鲜。鲷的我没买，因为鲷鱼本身我就觉得一般般啊
话说24年......咳咳咳，日本吃蟹......

shine_on

asurafairy11 发表于 2026-8-27 11:17
我也觉得喉黑的好吃，比白虾的鲜。鲷的我没买，因为鲷鱼本身我就觉得一般般啊
话说24年......咳咳咳， ...

这样啊，瞬间就对白虾没什么期待了
上回确实是在吃蟹途中买的，没有白虾的卖，估计得是富山附近才特供吧

（等我bucket list完成得差不多了，想起哪个更哪个，可以吗 ）

shine_on

yeqingyezhunan 发表于 2026-8-27 10:33
我们可以帮忙吃的，哈哈哈

哈哈哈哈算盘珠崩脸上了小叶

jasonnewman

asurafairy11 发表于 2026-8-27 08:34
就是hispanic/latino那种

那应该叫“拉丁美裔”……吧……

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-8-27 11:30
这样啊，瞬间就对白虾没什么期待了
上回确实是在吃蟹途中买的，没有白虾的卖，估计得是富山附近才特供吧
...

白虾感觉大概是白虾亭特色？

闪姐括号里的表态，大有老冒险家走南闯北阅尽沧桑后躺在摇椅上开始撰写回忆录那味道。关键在于，你的bucket list长不长?......

shine_on

asurafairy11 发表于 2026-8-27 12:12
白虾感觉大概是白虾亭特色？

闪姐括号里的表态，大有老冒险家走南闯北阅尽沧桑后躺在摇椅上开始撰写回忆 ...

剩得不多了

violinlearner

富山白虾亭的白虾刺身是最好吃的，他家卖的酱油很鲜美

富山名菓月世界是当地人送礼的佳品

asurafairy11

今天是千里迢迢赶来的富山第一顿漂亮饭，海老亭别馆。

富山市内我想专门提前预订吃的就三家，做寿司的「Sushi SOTO」，做日本料理的「海老亭别馆」，以及做意大利料理的「ひまわり食堂2」。L’évo不算，虽然在富山，但是在离市里很远的山里，只方便开车去（不严谨——它家也提供出租车flat rate，就是心惊肉跳的贵）。

结果，我们在富山的那几天，「Sushi SOTO」很有个性地整个黄金周都不开门，「ひまわり食堂2」只开到5月3号也就是我们刚到那天，而它家的恶评都来自于上菜慢，我可不想十几个小时飞机加数个小时电车后，还要再花几个小时吃饭，于是就没考虑。剩下的就是「海老亭别馆」了，中午12点和晚上6点各一轮，我选了中午12点那场。

「海老亭别馆」不在车站的商圈区，在南边大约步行20多分钟的居民区里。倒是离横跨神通川的富山大桥相当近，天气好的时候富山大桥也是个看立山连峰的好去处。我们因为到的比较早，店家还没开门，就先散步到富山大桥逛了一会儿。

富山大桥出乎意料得宽阔气派，桥的两岸却又出乎意料得乡野——满是水草的沙洲铺展在河道之间，是有着开阔感的野趣，让人很难想象这是离城中心不过20分钟步行距离的地方。

这次最失败就是带了这件牛仔外套，只穿了这么两天。等从立山和上高地出来，日本的天气已经热得要穿短袖了......还额外占箱子空间，扼腕。



上午的雨已经停了，蓝天在漫天云层显现，连远处的群峰也开始若隐若现。



拍着照，一个大叔跑着步硬是蹦进我的镜头里，还热情洋溢地大笑着打招呼后扬长而去。我俩一瞥他这一身装备， 穿的是西雅图棒球队Seattle Mariners的周边衣服，再一听这直冲云霄的大嗓门，妥了——美国佬



差不多快到12点，我们赶紧回到了海老亭别馆，透过玻璃可以看到工作人员已经在等候了。



家属因为是没做攻略盲目地跟着我来的，眼一花还以为我俩要吃的是啥“海兔亭别馆”





因为到得稍早了一些，就先在大厅里坐着等了一会儿。没过多久另一组客人也到了，是一家三口的日本人，爸爸妈妈和一个看起来二十多岁的女儿。



六个人的板前就我们两组客人：从左到右是家属和我，空出一个座位，然后一家三口中的爸爸，妈妈和女儿。



店里就三个工作人员——目前还没露面的大将，穿着和服的女将和一位穿着西式制服的短发中年女性。



在上茶前，女将特意在平板上准备了详细的中日双语文字说明，好评。要是每一道菜都能配上这么详细的说明PPT就更好了，这样连笔记都不用做了（事实上这次我们俩其实啥也没记），我忍不住得寸进尺地想



家属要了它家1万日元的半杯版wine paring，总共有9种，最后其实上了10种，价格算很厚道了。隔壁家庭的老爸要了full version，母女二人都单点了啤酒。日本人对啤酒真是不分场合的无限热爱啊，万物皆可啤酒。



上来就是满满的毛蟹蟹肉，配着清爽的调味啫喱，但这个酱汁味道已经忘了......不做笔记的脑袋就是这么来去空空





订了餐就没做攻略的我，万万没想到女将此时突然端出了一盆活的萤乌贼，只能抓起相机胡乱按了几下快门。女将轻轻用手指摸弄一下，萤乌贼果然发出了蓝盈盈的微光，像闪着蓝色微光的萤火虫，怪不得叫萤乌贼/萤火鱿！

就是家属呆头笨脑的，和我一点都没有心有灵犀——这个时候我拍照顾不过来的时候，他就应该拿着手机录像啊！结果他也只会哇哇地瞪着篮子一起惊叹，光动口不动手。幸好最后的照片勉强还是有几张清楚地抓到了莹莹蓝光，否则我肯定对家属的零默契表现气得冒烟。



萤乌贼是晚春的旬物，我们这次运气特别好，刚好赶上了季末。大将后来还说，我们来的这几天正好就是海老亭别馆今年最后还能吃到萤乌贼料理的日子，明天之后黄金周结束，他家这一年的萤乌贼就正式收官了。

在众多富山湾的海洋生物中，被指定为富山县县鱼的是鰤鱼、白虾和萤乌贼。鰤鱼被称为“富山湾的王者”，白虾被称为“富山湾的宝石”，萤乌贼被称为“富山湾的神秘”。

待我们带着新鲜劲儿看完了萤乌贼，女将笑眯眯地推开和纸窗，向我们解释之前屋内为什么一直这么昏暗，原来是为了让大家能看清萤乌贼发出的微光。随后又笑着说，接下来请欣赏窗外的景色。

窗外那些遒劲的树木，原来都是樱花树，4月的花期虽然已经过去，满枝新绿却正是晚春的模样，浓浓的绿意铺满窗外。店家特意设计的长窗仿佛延展的画框，让窗外的风景四季轮转入画。



浅炸过的萤乌贼配上调过味的糯米饭，鲜甜！



为了之后刺身准备的蘸料之一是用鱼肝调制的，略有点重口，但格外咸鲜，多吃两口越吃越爱，我俩后来有些菜忍不住还用它蘸了尝试。



大将终于出场了。不属于那种自带压迫感的社交E人，但也不是会让空气冷掉的寡言I人，氛围刚刚好，吃起来也舒服，或许也和隔壁那一家三口同样是比较内敛的分寸感适中的客人有关吧。毕竟日本这种板前用餐的方式，决定用餐体验的除了大将，还有那天遇到的其他客人。

后来回来看了下资料，才知道原来大将已经49岁，是餐馆的四代目。家里的这门生意已有60多年历史，最初作为婚礼会馆「海老亭」的住宿设施开业。到了三代目，随着附近酒店开业，旅馆也顺势转型成了割烹料亭。泡沫经济时期生意尤其兴隆，店里还曾经有过可以容纳上百人的大宴会厅。

现任大将接受采访时还笑称自己小时候简直就是个纨绔子弟，被家里的工人们叫作少爷，从小也没少吃好东西。后来随着时代变迁，他把海老亭别馆改造成了如今这种小型的高级板前料亭，经营多年后搬到现在这个地址重新开业也不过才三年多而已。





如果没记错的话，印象里大将介绍说旬期的鸟贝这天没拿到好货，就换成了同为旬物的赤贝（没记笔记底气就是这么虚）。





这个鱼肉没有听说过，连隔壁的日本一家三口都不熟，因此女将特意找出照片给我们看，叫“柳八目”，查了一下资料，原来是一种北陆特产的春季鱼，怪不得以前从来没听说过更别提吃过了。

ヤナギバチメ，是北陆地区（主要是石川县和富山县）对「ウスメバル」的一种地方名称/俗称，是一种当地人熟悉且颇受喜爱的高级鱼。

旬期在春季到初夏（尤其是3-5月左右），在北陆地区被视为宣告春天到来的鱼类之一，也被称为“报春鱼（春告鱼）”。

然后，这个季节，自然少不了“富山湾的宝石”——白虾的堂堂登场。白虾不像萤乌贼那样只有短暂的季节性窗口，差不多4-11月都能提供，不过据说4-5月和8-9月是最盛期。

海老亭别馆的白虾，走的就是简单粗暴的路线。满满一堆白虾，配上酥脆的本地海藻，一口囫囵下去就是海味鲜甜的猛烈碰撞。白虾都是要手剥的，因为个头迷你，相当吃人工。





这道菜我本来已经忘了是啥了，还以为是烤馒头呢。幸好问了下家属，他说不就是白子么。



后来发现隔壁先生是个老烟枪，席间出门了好几回。刚开始以为是去洗手间，我中途去了趟洗手间才发现他在室外吸烟。他夫人比较健谈，偷听一耳朵他们和大将的聊天，发现是从东京来的，明天就要回去了。会来富山是因为男方有个同事是个老饕，总是在他们面前念叨富山，他们好奇之下就终于决定来一次。

大家又一脸好奇，问我俩为啥会来富山这个小地方呢，我们笑嘻嘻说了最简单的理由——立山啊，雪之大谷啊。“可不是嘛......”，伴随着恍然大悟的声音，收获了一桌人齐刷刷的理所当然脸

我俩忍不住提了几嘴这两天的雨，隔壁太太也忍不住附和说他们在富山的这几天都在下雨。女将笑着说确实呢，今年的天气很奇怪，雨水很多，往年的黄金周天气都特别好的。

因为一直刷着天气预报，我相当清楚之后几天天气不错，所以其实一点都不担心。和明天就要回东京而只能真心实意感到遗憾的一家三口不同，我是假惺惺地附和



其实女将虽然态度温柔，介绍及时，但有一点点I，偶尔会有点冷场。真的特别能聊天的是这位姐姐，她和隔壁太太聊了好久，隔壁太太对窗前的樱花和富山的樱花季节很感兴趣，有着很多问题，所以她俩聊得热火朝天，我俩埋头苦吃就没细听。不过也听隔壁太太讲了好些东京的樱花名所，飘进耳朵的目黑川连我都知道，毕竟当年的神剧《最高的离婚》可不是白看的





大将处理炭烤春笋，一一剖开。





放到我面前的时候，我低头看着竹笋忍不住大吃一惊地脱口而出：“全部？！” 大家一听都笑了，大将边点头说，是啊全部。

真没想到吃得这么豪爽，我原本以为是一两个春笋选最嫩的部位片成片，然后五个人分呢 这道菜本身倒没什么特别的技术，单纯吃原味。就是食材非常新鲜，又嫩又香。



下一道菜先给看食材，我俩没反应过来是啥。一听是熊肉，双双大惊失色。女将解说说会是shabushabu的做法，仔细一瞅才发现这还是两种部位的熊肉呢。

我俩瞅着这熊肉，家属忍不住就问女将，这个熊肉是不是“ジビエ”（野味）？结果他太久没说日语，一激动，脱口而出“エビジ（把单词说反了），听得女将温柔地瞪大了双眼，一头雾水 不过女将不愧是日本人（这个时候就谢天谢地不是碰上日语非母语的外劳），一下子就猜到家属想说啥，犹犹豫豫地问是不是想说“ジビエ”？家属一看女将表情就知道自己肯定没说对词，但卡着壳，女将一问就拯救了他，于是疯狂点头。女将也如释重负地松了口气，然后笑眯眯地说是野味呢，打猎的。

后来又在富山遇上上熊肉这道菜的，不得不感慨富山人吃得有点野啊。



女将说所有wine paring的就都是大将挑的，所以选了很多全世界各种各种新奇的葡萄酒，不是只有富山的日本酒。她边说边笑着嗔骂说大将没事就喝喝小酒才选得出来那么多，喝太多啦。



烫熟的两种部位的熊肉和蜂斗菜。



我不是一个特别能接受猎奇食材的人，所以熊肉算是在我的红线蹦跶。不过海老亭别馆的熊肉做得是真的不错，肉又嫩又鲜。当然，这种嫩和和牛那种入口即化的嫩是截然不同的，能感受出肉感和纤维感，但一点腥味都没有，有着肥肉的那个部位更是丰腴。汤头也很鲜甜。



盐烤鲑鱼，还有5、6月必有的空豆（蚕豆）。



大概是听到我们会些日语，女将忍不住问了我们从哪儿来。一听是芝加哥，隔壁的先生一下子开心了起来，用英文插嘴说自己很多年前去过芝加哥。他在咨询公司工作，当年公司培训安排在芝加哥，还去过Sears Tower。我俩一听就知道这确实是很多年前的事了，毕竟Sears Tower早就在2009年就改叫Willis Tower了。我俩赶紧恭维他很厉害啊——确实，他英文虽然是日式口音但说起来比较流利，不像在旅馆和酒店经常遇到的那些一要说英文就涨红脸蹦单词的那些日本人。

他太太不太会英文，先生就用日语转述给她听，她也诶诶地乐着。女儿更是腼腆，只低头偷偷笑不出声。女将听到了，也说自己很多年前去过芝加哥，还看过公牛队的比赛。大家更是乐成一团，觉得还蛮有些缘分在富山相聚。也可能因为是黄金周的旅行吧，大家在节日的时候总会格外得容易开心轻松，也会格外得比平日里更容易卸下些陌生感。





夏季冰爽的荞麦面，好像是店家自制的，有着滑爽的弹性。也不知道是不是荞麦吃多了，我现在对荞麦面的接受度越来越高了

挪开水杯，才发现杯垫放了一枚新绿的枫叶，真是有着季节感的细节啊。



最后的渍物套餐相当豪华——两块肥美丰腴的金枪鱼大腹吃得出品质极佳，一口就让我恨不得快进到来年冬天冲去大间。

大概是萤乌贼确实到了尾声，我们这套套餐不想4月的那些套餐有着各式萤乌贼料理，直到渍物环节才第二次遇见。大将用了最传统冲渍萤乌贼，处理得比昨天的居酒屋精细了无数倍。但即使是这么高级的店，萤乌贼的渍物鲜味之外还是过咸，不如之前那道炸制的好吃。





再看一看像两块红宝石似的金枪鱼大腹，大半夜的，不争气的口水现在就又要在荧幕前要流出了



第一道甜点相当清爽，是西瓜啫喱。在玻璃碟子上晶莹剔透的，不仅是夏天的味觉，也是属于夏天的视觉





第二道是配着抹茶的和果子，但我忘记是啥了......







临出门时，女将贴心地问要不要帮忙叫车。来自东京的一家三口选择了打车，先一步离席。我俩因为吃得太饱，还是决定散步回去消食。因为这顿餐食大家日英夹杂着聊得颇为愉快，相遇也是一场缘分，于是在一家三口起身告别时，我们特意用日语祝福他们一家幸福。三个人一下子很开心，女儿最腼腆，太太爽朗的笑声一串，先生也用英文回祝我们立山旅行顺利。能遇见这样可爱的同席客人，原本已经很美味的一餐，也因此更闪现亮晶晶的温暖光芒了呢。

临走时犹豫了一下到底是不是要和大将女将合影，不过看着天色马上就要下雨的样子，还是选择给他们匆匆留影一张后就赶紧匆匆步行离开。不过紧赶慢赶，半途还是又下起了雨，还好我谨记教诲，带了一把折叠伞，派上了用场。



今晚的酒店换成了JAL Stay Hotel，评分很高，但缺点是离车站有点远，大约要走5分钟左右。但离Toyota Rent a Car很近，就在正对面，方便明天取车。

那么，就期待明天的到来啦，激动人心的户外旅行的真正开始。

shine_on

你是不是想说日英双语？
大叔很翘

violinlearner

JAL Stay 我住过，富山这家不错，当时新开张还送停车

shine_on

包包和环境还是match的

joaquin

asurafairy11 发表于 2026-8-27 08:29
根据我今年的刷房感受，我觉得park lodge 1楼比2楼好刷诶，那完美符合太后需求  ...

我正好相反。只抢到一间1楼的。。。

joaquin

yeqingyezhunan 发表于 2026-8-27 09:27
我是不是要先给自己叠几层甲先，哈哈哈。
日出日落的时候出门逛逛基本没什么人。 ...

咳我们住的不在村子里。。。。

peanut

shine_on 发表于 2026-8-27 16:07
你是不是想说日英双语？
大叔很翘

真的很翘！

peanut

日语祝福一家幸福怎么说？

jasonnewman

asurafairy11 发表于 2026-8-27 08:36
感觉聪慧而思维发散的杰森估计已经要猜出来了

连闪姐都没猜对那我还是静等小A揭晓谜底吧。

jasonnewman

peanut 发表于 2026-8-27 19:33
日语祝福一家幸福怎么说？

下下那一嘎门

jasonnewman

asurafairy11 发表于 2026-8-27 12:12
白虾感觉大概是白虾亭特色？

闪姐括号里的表态，大有老冒险家走南闯北阅尽沧桑后躺在摇椅上开始撰写回忆 ...

现在趁身体还可以把能去的地方都去了。等老了走不动了就可以开始集中写回忆录了，这就是闪姐的策略吧。关键在于：做笔记了吗？

jasonnewman

asurafairy11 发表于 2026-8-27 15:46
今天是千里迢迢赶来的富山第一顿漂亮饭，海老亭别馆。

富山市内我想专门提前预订吃的就三家，做寿司的「 ...

墙壁上的竖条纹是你包包条纹的延申吗？

jasonnewman

asurafairy11 发表于 2026-8-27 15:46
今天是千里迢迢赶来的富山第一顿漂亮饭，海老亭别馆。

富山市内我想专门提前预订吃的就三家，做寿司的「 ...

穿西雅图棒球队Seattle Mariners周边衣服的美国佬做梦也不会想到你们也是花旗国人吧

jasonnewman

asurafairy11 发表于 2026-8-27 15:46
今天是千里迢迢赶来的富山第一顿漂亮饭，海老亭别馆。

富山市内我想专门提前预订吃的就三家，做寿司的「 ...

这一段我笑喷了

“我俩瞅着这熊肉，家属忍不住就问女将，这个熊肉是不是“ジビエ”（野味）？结果他太久没说日语，一激动，脱口而出“エビジ（把单词说反了），听得女将温柔地瞪大了双眼，一头雾水 不过女将不愧是日本人（这个时候就谢天谢地不是碰上日语非母语的外劳），一下子就猜到家属想说啥，犹犹豫豫地问是不是想说“ジビエ”？家属一看女将表情就知道自己肯定没说对词，但卡着壳，女将一问就拯救了他，于是疯狂点头。女将也如释重负地松了口气，然后笑眯眯地说是野味呢，打猎的。”

jasonnewman

shine_on 发表于 2026-8-27 17:08
包包和环境还是match的

天哪！闪姐！我这才看到你的回复！我们俩的想法竟然如此相同！

jasonnewman

asurafairy11 发表于 2026-8-27 15:46
今天是千里迢迢赶来的富山第一顿漂亮饭，海老亭别馆。

富山市内我想专门提前预订吃的就三家，做寿司的「 ...

读到这段我刚想赞叹：哎呀，小A和板前客人已经能和小提琴一样欢乐地打成一片了呢！后来才反应过来讲的是英语


“大概是听到我们会些日语，女将忍不住问了我们从哪儿来。一听是芝加哥，隔壁的先生一下子开心了起来，用英文插嘴说自己很多年前去过芝加哥。他在咨询公司工作，当年公司培训安排在芝加哥，还去过Sears Tower。我俩一听就知道这确实是很多年前的事了，毕竟Sears Tower早就在2009年就改叫Willis Tower了。我俩赶紧恭维他很厉害啊——确实，他英文虽然是日式口音但说起来比较流利，不像在旅馆和酒店经常遇到的那些一要说英文就涨红脸蹦单词的那些日本人。

他太太不太会英文，先生就用日语转述给她听，她也诶诶地乐着。女儿更是腼腆，只低头偷偷笑不出声。女将听到了，也说自己很多年前去过芝加哥，还看过公牛队的比赛。大家更是乐成一团，觉得还蛮有些缘分在富山相聚。也可能因为是黄金周的旅行吧，大家在节日的时候总会格外得容易开心轻松，也会格外得比平日里更容易卸下些陌生感。”

jasonnewman

shine_on 发表于 2026-8-27 16:07
你是不是想说日英双语？
大叔很翘

哈哈，我还认真找了找没有找到中文。
大叔很翘是说大叔的头发很翘？