又入桂花树，是银桂吗？大家鉴定是四季桂。

ItsThere

happyeggs 发表于 2018-6-8 00:17
我有两棵，一棵是小苗长起来的，还没开过花。一棵买回来第二年就开花了，已经开花2年了。  ...

有没有收集小花儿做桂花糖？

chcfy

ItsThere 发表于 2018-6-8 07:40
樱桃酒的做法，见到的网上文字是说直接用樱桃酿酒，你德国朋友用高度酒是浸泡或勾兑的方法？ ...

"勾兌"？不懂它的意思(還沒有去網搜)
德国朋友的釀法，應該是浸泡吧，大约三個月已經可以飲酒，櫻祧可以做甜品：例如，加在雪糕...或其他烤(局),或朱古力....(有些字，手机沒有)
做法非常简單：櫻挑去核，放在大玻璃瓶裡，蓋上糖，加 Rum 酒，蓋好，放櫃裡，待糖完全溶解，約三個月便可飲用.

ItsThere

chcfy 发表于 2018-6-8 08:19
"勾兌"？不懂它的意思(還沒有去網搜)
德国朋友的釀法，應該是浸泡吧，大约三個月已經可以飲酒，櫻祧可以 ...

那就是浸出了，Rum不太有杂味，不知用Vodka是不是更纯粹。
百度：“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。

chcfy

ItsThere 发表于 2018-6-8 08:29
那就是浸出了，Rum不太有杂味，不知用Vodka是不是更纯粹。
百度：“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是 ...

Vodka 有非常高濃度的，但不是很多人都接受它的味道.

ItsThere

chcfy 发表于 2018-6-8 08:34
Vodka 有非常高濃度的，但不是很多人都接受它的味道.

V可能是最没味道的基酒。

happyeggs

ItsThere 发表于 2018-6-8 08:29
那就是浸出了，Rum不太有杂味，不知用Vodka是不是更纯粹。
百度：“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是 ...

我觉得勾兑可以解释成一种dilute吧。就是调制和品控，就是不管自然发酵得到的结果是什么，最后得到的都是一样的标准

happyeggs

ItsThere 发表于 2018-6-8 07:41
有没有收集小花儿做桂花糖？

没有，忘记了。打算下次开花的时候试试。
因为我妈妈不太喜欢我家这棵开花的四季桂的味道，不是金桂的那种甜香味（小时候大院有一棵那味道真美啊！！！），稍微有那么一点点像槐花的臭臭（也不是臭，就是另外一种香气）的感觉。所以上次她就没采摘。
我觉得这就是在这边买桂花的风险了哈哈，因为老外不太懂桂花

kenjorai

ItsThere 发表于 2018-6-7 15:42
版上最近聊的墨尔本悉尼还有网上都有卖的。。。

网上买树苗我是不太敢尝试，我喜欢自己挑健康的，然后还要等它运过来。。

悉尼我就准备多出去看看了。之前去的几趟swanes，bunnings，flower power都没有，可能是我运气不好

ItsThere

happyeggs 发表于 2018-6-8 14:24
没有，忘记了。打算下次开花的时候试试。
因为我妈妈不太喜欢我家这棵开花的四季桂的味道，不是金桂的那 ...

味儿不对可就惨了，是不是还得换？

ItsThere

kenjorai 发表于 2018-6-8 14:34
网上买树苗我是不太敢尝试，我喜欢自己挑健康的，然后还要等它运过来。。

悉尼我就准备多出去看看了。之 ...

给他们打电话发email问，省得乱跑。

BlueOrange

chcfy 发表于 2018-6-7 22:11
十七年前買的桂花樹，當年賣植物的花匍也應該不太清楚這麼多的桂花品种吧.
...

金色的好看。羡慕。

chcfy

happyeggs 发表于 2018-6-8 14:24
没有，忘记了。打算下次开花的时候试试。
因为我妈妈不太喜欢我家这棵开花的四季桂的味道，不是金桂的那 ...

你媽媽對桂花嗅味的情況, 正如我對梔子花 Gardenia 的嗅味, 別人說是優質香水,  好可惜, 其味於我的嗅感, 應是厠所的尿味.

我在樓上 82# 說的"花不醉人人自醉", 是真的, 有時嗅桂花得太久, 會頭暈陀陀.

chcfy

BlueOrange 发表于 2018-6-8 19:13
金色的好看。羡慕。

我的照片都沒有adjust 色彩的, 全是天然色出來的效果, 那金黃色, 可能是受陽光的影響.

happyeggs

ItsThere 发表于 2018-6-8 14:40
味儿不对可就惨了，是不是还得换？

她家里植物已经太多，她已经‘禁止’我再买了
我说不然我搬走？再给你换一棵？她说搬走就好，不是还有一棵没开花的吗？

happyeggs

chcfy 发表于 2018-6-8 19:46
你媽媽對桂花嗅味的情況, 正如我對梔子花 Gardenia 的嗅味, 別人說是優質香水,  好可惜, 其味於我的嗅感, ...

哈哈哈哈。你说的尿味我能理解。因为我妈也这么说过，开一片花的时候，有股尿味。

chcfy

ItsThere 发表于 2018-6-7 14:45
看了下桂花陈酒的制造，说是用葡萄酒再加桂花露。
你德国朋友自制樱桃酒听起来也蛮有意思的。
最后一行“ ...

你也快些種桂花, 然後釀桂花 Rum酒吧, 今早, 放了一茶匙在我那 creamy 的咖啡裡, 嘩,  好好的品嚐, 你知道 "KAHLUA"嗎?

ItsThere

chcfy 发表于 2018-6-8 20:10
你也快些種桂花, 然後釀桂花 Rum酒吧, 今早, 放了一茶匙在我那 creamy 的咖啡裡, 嘩,  好好的品嚐, 你知 ...

没喝过kahla，有bailey和大象酒amarula。
希望这棵桂花快点长大。

rabbitmel

谢谢分享， 我也有一棵， 争取找到吊牌

ItsThere

rabbitmel 发表于 2018-6-9 12:45
谢谢分享， 我也有一棵， 争取找到吊牌

你为什么要种桂花？

rabbitmel

ItsThere 发表于 2018-6-9 12:54
你为什么要种桂花？

看了足迹上面的同学在讨论， 想想也不落叶又香，就种了， 不过很悲剧， 几年了， 就那么一点叶子， 高倒是蛮高的。

ItsThere

rabbitmel 发表于 2018-6-9 12:56
看了足迹上面的同学在讨论， 想想也不落叶又香，就种了， 不过很悲剧， 几年了， 就那么一点叶子， 高倒 ...

跟风的？
还不如我“香烟洋火儿桂花糖”实在。

rabbitmel

ItsThere 发表于 2018-6-9 12:58
跟风的？
还不如我“香烟洋火儿桂花糖”实在。

发帖了， 看了你资料， 感觉我这个不是正宗的。

ItsThere

rabbitmel 发表于 2018-6-9 13:27
发帖了， 看了你资料， 感觉我这个不是正宗的。

Osmanthus fragrans Aurantiacus是丹桂啊

rabbitmel

ItsThere 发表于 2018-6-9 13:45
Osmanthus fragrans Aurantiacus是丹桂啊

哦， 谢谢专家

ItsThere

rabbitmel 发表于 2018-6-9 13:54
哦， 谢谢专家

折煞我也，哈哈。。。俺连真桂花都没见过。

rabbitmel

ItsThere 发表于 2018-6-9 13:57
折煞我也，哈哈。。。俺连真桂花都没见过。

真的？不会吧

ItsThere

rabbitmel 发表于 2018-6-9 14:00
真的？不会吧

《渡江侦察记》里的“香烟洋火儿桂花糖”，就是俺对桂花最初的印象。

rabbitmel

ItsThere 发表于 2018-6-9 14:28
《渡江侦察记》里的“香烟洋火儿桂花糖”，就是俺对桂花最初的印象。

...

你赢了
俺对桂花的概念除了吃还有就是上海的桂林公园

ItsThere

rabbitmel 发表于 2018-6-9 14:48
你赢了
俺对桂花的概念除了吃还有就是上海的桂林公园

相比之下你才是达人，赶明儿做了桂花糖记着给我一点独食儿。 。

xingqing88

我有9棵丹桂，5 棵四季桂，争取釀桂花 Rum酒