小白求教，大菜丝咋用呢？

Y叔

原来是琼脂，做培养基用的。

75435

不懂能干哈，就是觉得这个大菜丝名字很误导。

秀客1010

我用这个和马来西亚的椰糖放一起煮，最后加一层椰浆，非常好吃，哇，我好几年没做了都快忘了，谢谢楼主让我又想起来了，呵呵。

fiona_cf

同学们，经过一个晚上的冷藏，好切多了。就是俺加了珍珠那部分，比较黏的，总体是好滴。感谢各位的指教。

鱼鱼有刺儿

太可乐了！！(monkey06)

Mandy99

原帖由 fiona_cf 于 2012-4-8 11:44 发表
同学们，经过一个晚上的冷藏，好切多了。就是俺加了珍珠那部分，比较黏的，总体是好滴。感谢各位的指教。

我今天做红豆得出结论也是，一定要放冰箱，还有大菜丝一定要煮完全融化了。

fiona_cf

原帖由 Mandy99 于 2012-4-8 14:35 发表

我今天做红豆得出结论也是，一定要放冰箱，还有大菜丝一定要煮完全融化了。

嗯。发现了，放入冰箱后，切容易多了。

[ 本帖最后由 fiona_cf 于 2012-4-8 20:23 编辑 ]

Qiuqian

原帖由 fiona_cf 于 2012-4-8 17:27 发表


嗯。发现了，放入冰箱后，切容易多了。

这个成品的口感是和果冻类似吗？

fiona_cf

原帖由 Qiuqian 于 2012-4-9 17:08 发表


这个成品的口感是和果冻类似吗？

嗯。其实就一果冻的。右边那个是马蹄糕。