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[甜品烘焙] 意大利式奶酪鸡蓉烘蛋饼 [复制链接]

hattie

银靴族

发表于 2008-1-4 15:29 |显示全部楼层

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我很喜欢吃奶酪的，意大利式的奶酪烘蛋饼。方法很简单

材料：鸡胸肉（4小条，忘了称，大概150-200克吧），鸡蛋4个，葱花、鸡精、盐，奶酪（具体哪种可以自己喜好）

制作：鸡胸肉自己切剁，成鸡蓉。没有买现成的鸡肉馅，因为那里面的鸡皮比较多，而且自己剁的口感好。然后打一个蛋，顺着一个方向搅拌，搅上劲。

另外3个鸡蛋打散，加入葱花、盐、鸡精搅拌均匀，备用。

热锅，融化一点黄油，倒入鸡茸糊，用小铲子铺平成小饼状。

等鸡蓉的颜色变了，翻个身。

然后倒入鸡蛋液，晃动小锅，让蛋液完全的覆盖住鸡肉饼。

小火，等蛋饼熟了，定型后，倒出。撒上奶酪，然后入烤箱180度，烤到奶酪融化。

吃的时候，撒上italian herbs.如果加一点辣酱，味道也很好。

[ 本帖最后由 hattie 于 2008-1-4 16:55 编辑 ]

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aitingwang	+ 2	I服了U！
美讶	+ 8	精品文章
liz	+ 6	偶对你的景仰如滔滔江水

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忘了今天，估计明天会好点的

melbourne_mm

木屐族

发表于 2008-1-4 15:40 |显示全部楼层

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这个钟点发这种帖子，真是罪过啊罪过啊，

涯涯

皮靴族

发表于 2008-1-4 15:41 |显示全部楼层

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忍着口水殷切期待文字做法

hattie

银靴族

发表于 2008-1-4 15:43 |显示全部楼层

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嗬嗬，文字稍等，我才发现把图发完了以后再编辑，我自己看不到哪个图片是哪个了，乱了乱了。

涯涯

皮靴族

发表于 2008-1-4 15:44 |显示全部楼层

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编辑的时候新开窗口，就可以对照原帖了

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-4 15:45 |显示全部楼层

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看着像蛋饼打底的比萨，新创意啊～～

涯涯

皮靴族

发表于 2008-1-4 15:47 |显示全部楼层

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无限勾起了我的食欲啊~
看着原料我似乎都有，准备等H版上了文字做法立刻冲到厨房去做

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-4 15:52 |显示全部楼层

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版家的调料多啊，尤其是做西餐的，不是一般家里能备齐的。

hattie

银靴族

发表于 2008-1-4 15:56 |显示全部楼层

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原帖由涯涯于 2008-1-4 16:44 发表
编辑的时候新开窗口，就可以对照原帖了

好用好用，多谢~~！！

忘了今天，估计明天会好点的

hattie

银靴族

发表于 2008-1-4 15:57 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2008-1-4 16:52 发表
版家的调料多啊，尤其是做西餐的，不是一般家里能备齐的。

嗬嗬，是我千里迢迢从墨尔本带回来的

忘了今天，估计明天会好点的

涯涯

皮靴族

发表于 2008-1-4 16:02 |显示全部楼层

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鸡胸肉可以用其他的肉代替吗？LG不吃鸡

hattie

银靴族

发表于 2008-1-4 16:08 |显示全部楼层

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原帖由涯涯于 2008-1-4 17:02 发表
鸡胸肉可以用其他的肉代替吗？LG不吃鸡

可以阿。用猪肉也一样。不过还是自己剁馅好吃一点。

忘了今天，估计明天会好点的

涯涯

皮靴族

发表于 2008-1-4 16:12 |显示全部楼层

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原帖由 hattie 于 2008-1-4 17:08 发表

可以阿。用猪肉也一样。不过还是自己剁馅好吃一点。

太好了，谢谢~
不过我这个懒人还是会直接买mince的

小C妈

xiangjia

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2008-1-4 19:00 |显示全部楼层

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你做的菜我全都爱吃。馋死了...............
加分！

Orchid

皮靴族

发表于 2008-1-4 21:53 |显示全部楼层

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喜欢奶酪的人来了。。。真好吃。。。

benben

皮靴族

发表于 2008-1-4 21:58 |显示全部楼层

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楼主一如既往的厨艺高超，加分啊！忘了问下相机是d80噢

LP2008

光脚族

发表于 2009-4-19 14:51 |显示全部楼层

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liang

布鞋族

发表于 2009-6-29 20:27 |显示全部楼层

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学习了:)

yuyu0812

皮靴族

发表于 2010-9-20 23:08 |显示全部楼层

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嘿嘿，陈年旧帖，但是我看着真的好吃。。。。

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