新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 心动不如快行动今天就吃大盘鸡首次试做狠成功好学易 ...

精华好帖回顾
· 上海 --- 扫街 (2012-1-17) JerryWu	· 刚出offer,TZ们进来估估价！13/06/07更新！ (2007-6-10) qhtony13
· 猎梦人谈外汇保证金交易新手常见的误区 (2009-12-29) 猎梦人	· Whitsundays islands度假指南 (2006-9-1) 小米

1 234 / 4 页下一页

楼主:amon54

[其他] 心动不如快行动今天就吃大盘鸡首次试做狠成功好学易做皮带面　（煮夫答谢大家厚爱３１楼奉送妖艳剁椒详细图解） [复制链接]

sofiwy

金靴族

发表于 2011-1-24 00:31 |显示全部楼层

此文章由 sofiwy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sofiwy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忘记问了。。。。那个鸡快怎么切出来的？兔哥你用的鬼佬那种刀还是中式大菜刀阿。。。？我每次都砍不动 :si16

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
amon54	+ 2	太敬业了，这么晚你还在钻研

查看全部评分

gracejj

铜靴族

发表于 2011-1-24 00:47 |显示全部楼层

此文章由 gracejj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gracejj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

amon54

白金靴族

发表于 2011-1-24 01:34 |显示全部楼层

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 sofiwy 于 2011-1-24 00:31 发表
忘记问了。。。。那个鸡快怎么切出来的？兔哥你用的鬼佬那种刀还是中式大菜刀阿。。。？我每次都砍不动 :si166" />

就咱中式的，叫什么斩骨刀的好像，一定要利，剁的时候要用力，争取一次剁到底剁开。我第一次想剁小块儿些，反而剁太碎，后来就剁小半张名片那样大的方块儿，吃起来时也过瘾。你今天不上班呐！！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
sofiwy	+ 2	thx o ^^ o..中式 , too sharp lar ...n'b ..

查看全部评分

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

amon54

白金靴族

发表于 2011-1-24 11:56 |显示全部楼层

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

周末又做的
块儿要大
面条要宽
吃起来才给力呐

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Fengqilily	+ 2	兔哥又在饭点儿馋人，应该扣你两分～～

查看全部评分

七朵花

钻石靴族

发表于 2011-1-31 16:41 |显示全部楼层

此文章由七朵花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者七朵花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋得口水哒哒的。。。。。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
amon54	+ 1	上次的饼子试成了否？

查看全部评分

amon54

白金靴族

发表于 2011-1-31 16:45 |显示全部楼层

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 七朵花 于 2011-1-31 16:41 发表
馋得口水哒哒的。。。。。

警花JJ家该有真正走地鸡的吧，那吃起来才叫香捏！

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

玻璃心

布鞋族

发表于 2011-1-31 20:33 |显示全部楼层

此文章由玻璃心原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者玻璃心所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我喜欢的大盘鸡啊！流口水了.....................................................
不带这么馋人的！！！

yanzi

金靴族

发表于 2011-2-9 10:32 |显示全部楼层

此文章由 yanzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yanzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ding

littlegirl

皮靴族

发表于 2011-2-14 09:59 |显示全部楼层

此文章由 littlegirl 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 littlegirl 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习~

Best_Bar

木屐族

发表于 2011-2-20 15:53 |显示全部楼层

此文章由 Best_Bar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Best_Bar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那个剁椒可以用food processor代替剁吗？看上去蛮辣的哦！自己不吃辣但家人吃辣的问

amon54

白金靴族

发表于 2011-2-20 17:24 |显示全部楼层

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Best_Bar 于 2011-2-20 15:53 发表
那个剁椒可以用food processor代替剁吗？看上去蛮辣的哦！自己不吃辣但家人吃辣的问

这个还真没试过,就给不了建议了,不好意思.
至于辣的问题?应该说,没国内的辣,除非您用那种小尖椒.

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

jasyangau

钻石靴族

发表于 2011-3-30 10:53 |显示全部楼层

回复 amon54 66# 帖子

此文章由 jasyangau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jasyangau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

问个技术问题啊，那个青椒很不好入味的，怎么办？如果炒的时间长颜色又不好，怎么办啊？？？？

唯_月

皮靴族

发表于 2011-3-30 12:25 |显示全部楼层

此文章由唯_月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者唯_月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋死了，超爱大盘鸡啊，这周末就做做，谢谢LZ啦

amon54

白金靴族

发表于 2011-3-30 13:37 |显示全部楼层

回复 jasyangau 72# 帖子

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

个人觉得在入味和保证颜色不变之间，只能选其一，似乎没办法两全其美。
我家因为有2岁的小朋友，所以做的时候就把炸过的土豆和青椒块儿还有洋葱块儿一同入锅，再加锅盖焖制，这样蔬菜在吸收了汤汁的同时也变得更加烂乎，小朋友挺爱吃的还。我记得馆子里青红椒吃起来生味儿都比较重，颜色也好看，我觉得那就只能出锅前加入，少炒一会儿吧。
不知道能不能帮到您，祝您成功。
有更好的办法的朋友，敬请赐教！

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

唯_月

皮靴族

发表于 2011-4-5 18:21 |显示全部楼层

此文章由唯_月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者唯_月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前几天按LZ的方子做了，大盘鸡很成功，皮带面也很成功，
加分感谢

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
amon54	+ 3	也谢谢您了

查看全部评分

bujibuji

铜靴族

发表于 2011-4-5 20:32 |显示全部楼层

此文章由 bujibuji 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bujibuji 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢楼主，本周末按谱照搬

szmmzs

皮靴族

发表于 2011-4-15 23:56 |显示全部楼层

此文章由 szmmzs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 szmmzs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇！棒！我也是用鸡腿的，可是不会做面条！学习了！

afei1928

木屐族

发表于 2011-5-2 18:41 |显示全部楼层

此文章由 afei1928 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 afei1928 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

搂主太厉害了！里面的皮带面拉条子我可以好好学习，上次做了皮带面，so 不成功！

大盘鸡我私下里觉得能不用整鸡就不用整鸡，据我观察，还是鸡腿鸡翅吃得快，通常剩的鸡脖子鸡胸最多。并且整鸡还多一道工序砍鸡，上次砍得我的厨房到处都是鸡肉！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
amon54	+ 2	加油加油

查看全部评分

amon54

白金靴族

发表于 2011-5-2 18:47 |显示全部楼层

回复 afei1928 78# 帖子

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯，加盐后再抹油，出来的面更筋道更给力，要是想吃宽点儿的面，千万记得分坯子的时候切尽量宽些

鸡我现在也是只买鸡腿用，您那还好，我常常剁得溅自己一身

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

afei1928

木屐族

发表于 2011-5-2 19:34 |显示全部楼层

此文章由 afei1928 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 afei1928 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 amon54 于 2011-5-2 17:47 发表
嗯，加盐后再抹油，出来的面更筋道更给力，要是想吃宽点儿的面，千万记得分坯子的时候切尽量宽些

鸡我现在也是只买鸡腿用，您那还好，我常常剁得溅自己一身

好耶！周末可以实践一下！红着脸说我基本上没和过面，都是来这边逼得....

砍鸡那次我跟你一样，砍得满身都是，脸上也有，然后我们家老工恰好进来，看见我的形象顿时就石化鸟....

amon54

白金靴族

发表于 2011-5-2 19:44 |显示全部楼层

回复 afei1928 80# 帖子

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

和面的活儿交给先生，那本来就是个力气活儿，吃顿大餐，都得参加劳动

细雨轻风

木屐族

发表于 2011-5-2 20:19 |显示全部楼层

此文章由细雨轻风原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨轻风所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水ing

comein

草鞋族

发表于 2011-5-3 05:08 |显示全部楼层

此文章由 comein 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 comein 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也要学习一下

小Lee

布鞋族

发表于 2011-5-3 16:16 |显示全部楼层

此文章由小Lee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小Lee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了...牛阿...!

fnever

木屐族

发表于 2011-5-11 18:12 |显示全部楼层

此文章由 fnever 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fnever 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

正点啊

free_fish

皮靴族

发表于 2011-5-11 18:26 |显示全部楼层

此文章由 free_fish 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 free_fish 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

比俺们家做的好多了, 多多向lz学习, 哈哈.

追梦人

皮靴族

发表于 2011-5-11 19:08 |显示全部楼层

此文章由追梦人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者追梦人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛仔爹呀, 我一共就买了6个鸡腿, 2个做皮萨饼用了, 4个做成椒盐鸡腿了. 只好等下周了, 你不是谗偶吗?
分分今天给不了了, 无数次按评分功能就是没反应不知是咋回事呀. 明天看看再给补上哈!

amon54

白金靴族

发表于 2011-5-11 20:10 |显示全部楼层

回复追梦人 87# 帖子

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

姐姐客气了，俺这边先谢过了
还是姐姐威武，俺可不会自己做披萨

guideline

草鞋族

发表于 2011-5-21 09:01 |显示全部楼层

此文章由 guideline 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 guideline 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享，学习中！

mianmianpig

皮靴族

发表于 2013-3-19 15:17 |显示全部楼层

此文章由 mianmianpig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mianmianpig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这都可以

1 234 / 4 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 心动不如快行动 今天就吃大盘鸡 首次试做狠成功 好学易做皮带面 （煮夫答谢大家厚爱３１楼奉送妖艳剁椒详细图解） [复制链接]

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

回复 amon54 66# 帖子

回复 jasyangau 72# 帖子

评分

评分

回复 afei1928 78# 帖子

回复 afei1928 80# 帖子

回复 追梦人 87# 帖子

发表回复

[其他] 心动不如快行动今天就吃大盘鸡首次试做狠成功好学易做皮带面　（煮夫答谢大家厚爱３１楼奉送妖艳剁椒详细图解） [复制链接]

回复追梦人 87# 帖子